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Colesterolo alto? Ecco il latticino che non è davvero un formaggio · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Dopo i 50 anni, gli esami del sangue possono rivelare
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  Speaker 2: un colesterolo sopra i valori desiderabili. Il metabolismo rallenta e
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  Speaker 2: i cambiamenti ormonali, specialmente in menopausa, rendono il cuore più vulnerabile.
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  Speaker 2: In molti, per questo, eliminano del tutto i latticini. La ricotta, però,
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  Speaker 2: è spesso consigliata come un'eccezione valida e questo ha solide
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  Speaker 2: basi fisiologiche. La ricotta non è un formaggio vero e proprio.
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  Speaker 2: ma un latticino ricavato dal siero di latte. Questa lavorazione
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  Speaker 2: la rende ricca d'acqua e povera di grassi saturi, quelli
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  Speaker 2: che aumentano il colesterolo cattivo. 100 grammi di ricotta vaccina
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  Speaker 2: contengono circa 7-10 grammi di grassi, contro i 30-35 dei
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  Speaker 2: formaggi stagionati. Anche la versione ovina, pur con qualche grasso
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  Speaker 2: in più, resta molto più leggera. Dopo i 50 anni però,
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  Speaker 2: Eliminare del tutto i latticini può privare il corpo di
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  Speaker 2: calcio e proteine preziose, necessari per le ossa e i muscoli.
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  Speaker 2: La ricotta, con le sue proteine digeribili, aiuta a sentirsi
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  Speaker 2: sazi e a controllare il peso, un fattore chiave per
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  Speaker 2: migliorare i livelli di colesterolo. Per integrarla al meglio, la
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  Speaker 2: dose consigliata è di circa 100 grammi, due o tre
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  Speaker 2: volte a settimana. Al supermercato scegliete la ricotta fresca, evitando
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  Speaker 2: quelle con panna aggiunta. L'abbinamento perfetto è con verdure, legumi
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  Speaker 2: o pane integrale. Le loro fibre riducono l'assorbimento del colesterolo,
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  Speaker 2: trasformando un piatto semplice in un valido aiuto per le arterie.