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Hai di nuovo fame dopo cena? Il trucco per non svuotare la dispensa · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Se dopo cena ti viene fame dopo appena un'ora, non
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  è colpa della tua forza di volontà. Spesso dipende da
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  cosa hai mangiato. Se la cena è a base di
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  carboidrati raffinati, come pasta bianca o riso brillato. Senza altri accompagnamenti,
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  gli zuccheri vengono assorbiti in fretta. Questo provoca un rapido
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  aumento della glicemia, seguito da un calo altrettanto brusco. Lo
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  zucchero che scende comunica al cervello che serve altra energia.
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  e così torna la fame. Le fibre vegetali sono un
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  freno naturale per questo meccanismo. Quando mangi fibre, queste non
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  vengono digerite, ma formano una specie di gel nello stomaco,
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  che rallenta il passaggio del cibo e l'assorbimento degli zuccheri.
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  Il risultato è una glicemia più stabile e un senso
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  di sazietà che dura molto più a lungo. Per migliorare
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  la situazione, puoi sostituire la pasta e il riso bianchi
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  con le versioni integrali, orzo, riso rosso o nero. Se
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  il gusto integrale non ti piace, prova a mescolare le
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  due tipologie o aggiungi legumi come lenticchie, ceci o fagioli.
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  Un altro trucco è aumentare il volume del pasto con
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  le verdure. Con 80 g di pasta lo stomaco riceve poco cibo,
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  ma se aggiungi broccoli, zucchine o spinaci, il pasto diventa
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  più voluminoso e saziante senza aumentare le calorie. I recettori
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  di stiramento dello stomaco inviano segnali di pienezza più chiari.
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  Ricorda anche di bere acqua e di masticare lentamente. Le
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  fibre richiedono più tempo per essere masticate e questo rallentamento
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  aiuta il cervello a capire che hai mangiato a sufficienza.