Latest / Cucina preDiletta / Insalata di riso vegetariana

Transcript

Insalata di riso vegetariana · Cucina preDiletta

• 0:00
  Speaker 2: Un'insalata di riso vegetariana fresca, colorata e facile da preparare.
• 0:05
  Speaker 2: È perfetta come primo piatto, piatto unico o antipasto. Dosi
• 0:10
  Speaker 2: per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 15 minuti. Riposo 30 minuti. Ingredienti 250 g
• 0:22
  Speaker 2: di riso per insalate 80 g di carciofini sott'olio 80 g di
• 0:28
  Speaker 2: funghi sott'olio 80 g di giardiniera. 100 g di olive denocciolate,
• 0:35
  Speaker 2: verdi e nere. 200 g di pomodorini. Un ciuffo di
• 0:40
  Speaker 2: prezzemolo tritato. Il succo di mezzo limone. Olio extravergine d'oliva,
• 0:46
  Speaker 2: quanto basta. Sale, quanto basta. Cuocete il riso in acqua salata,
• 0:52
  Speaker 2: seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolatelo, passatelo sotto un
• 0:57
  Speaker 2: getto di acqua fredda e lasciatelo raffreddare. Tagliate le olive
• 1:02
  Speaker 2: a rondelle. Lavate e asciugate i pomodorini, poi tagliateli in
• 1:06
  Speaker 2: quattro parti. Tagliate a pezzetti i carciofini, la giardiniera e
• 1:11
  Speaker 2: i funghi sott'olio. In una ciotola riunite il riso, le olive,
• 1:16
  Speaker 2: i pomodorini, i carciofini, la giardiniera e i funghi. Mescolate bene.
• 1:22
  Speaker 2: Aggiungete il prezzemolo tritato, il succo di mezzo limone e
• 1:26
  Speaker 2: un filo di olio extravergine d'oliva. Se serve, aggiustate di
• 1:31
  Speaker 2: sale e mescolate ancora. Mettete l'insalata di riso in frigorifero
• 1:35
  Speaker 2: per almeno 30 minuti prima di servirla. Servitela ben fresca.