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Zucchine e peperoni al forno · Cucina preDiletta

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  Speaker 2: Un contorno semplice, colorato e molto saporito, perfetto soprattutto in estate.
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  Speaker 2: Le verdure restano morbide e succose, con una leggera nota agrodolce.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 40 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 500 g di peperoni, preferibilmente rossi, verdi e gialli. 500
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  Speaker 2: g di zucchine bianche. 300 g di pomodori. 80 g
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  Speaker 2: di olive nere denocciolate, una cipolla, 3 cucchiai di aceto
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  Speaker 2: di vino bianco, un cucchiaio a raso di zucchero, olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, quanto basta, origano, quanto basta, sale, quanto basta.
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  Speaker 2: Lavate i peperoni, eliminate i semi e le costine bianche interne,
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  Speaker 2: poi tagliatele a tocchetti. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele
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  Speaker 2: a dadi. Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti. Sbucciate
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  Speaker 2: la cipolla e tagliatela a fettine. Riunite tutte le verdure
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  Speaker 2: in una pirofila. Aggiungete qualche pizzico di origano, lo zucchero
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  Speaker 2: e l'aceto. Salate, condite con olio extravergine d'oliva e mescolate bene.
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  Speaker 2: Cuocete in forno preriscaldato a 200°C, statico, oppure a 180°C, ventilato,
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  Speaker 2: per circa 30 minuti. Aggiungete le olive nere, mescolate bene
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  Speaker 2: e continuate la cottura per altri 10 minuti circa. Servite
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  Speaker 2: le zucchine e peperoni al forno tiepidi, oppure freddi.