La mejor alcachofa confitada de todo Madrid | Descaro | Miguel García | PG VOL.5

XRAIL - Descifrando la clave del éxito · Aug 28, 2025 · 14m

Miguel García nos habla sobre su cocina y sus platos estrella que sirve en Descaro, es un restaurante con vistas privilegiadas a Plaza de España, perfecto para disfrutar de su menú del día entre semana o del brunch en sábado y domingo. Para los amantes de los guisos tradicionales, cuenta con un cocido madrileño espectacular, servido con un cuenco de sopa y bandeja de acompañantes para que puedas tomar como más te guste. Y una alcachofa confitada, seleccionada específicamente por el chef.

Este episodio ha sido grabado en colaboración con Permanent Growth.

Tiempos:

00:00 Quién es Miguel García…