2025.10.29☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温13°C湿度59％気圧1024hPa曇り空の水曜日☆朝の蒸しもの、ホットサンド、巾着煮3種類の事など☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Oct 29, 2025 · 4m

✳︎🍲巾着煮🥢金時豆🫘新豆炊飯器茹で〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

巾着煮

きんちゃく煮

油揚げに

色々詰めて煮る

ちょっとおでん的？

巾着煮は

あまり作ったことない

たぶん

初めてではない

けど

作ったのは遥か彼方

昔むかしの話

熱湯かけて

油流して軽く絞った

油揚げの中に

詰めてみた 3種類

①玉子

そのまま割り入れただけ

②鶏おから

鶏ミンチとおからと

ゴボウ 少し豚ミンチも

白だし醤油に

まとめたい気持ちの溶き玉子

③豚キャベツ

豚バラスライスと豚ミンチ

粗みじん切りの

玉ねぎと塩キャベツ

ブラックペッパー

こちらにも溶き玉子

②③はそれぞれ

混ぜ合わせて

油揚げに詰め込んだ

う〜む

揚げが少ない

中身が多い

グイグイ詰め込んでしまった

とっても大きい

いっこ油揚げ破れた

沸いた汁にそ〜っと入れて

崩れないように

固まるように

踊らないように

火加減

入れ加減

調整して

落とし蓋して

いい感じに火が通るよう

言い聞かせるように

おからは

先に炊いて

味も具も整えてから

詰めた方が良かったかも

おからの割合が多すぎた感

豚キャベツは

美味しかったな〜

食べやすかった

ふふん

これはちょっと楽しい

色々詰めてみたいかも

焼いてもいいよね

きっと

油揚げは

多めに用意した方がいいな

芋系入れて焼いたら

コロッケぽくなるかな？

チーズ入れて

トマトソース入れたら…