12. El huevo en la cocina: ojo con la seguridad alimentaria

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · Feb 3, 2021 · 34m

Bienvenid@s sean ustedes a una nueva entrega de #LodelComer, en este episodio profundizamos en la seguridad alimentaria de nuestro amigo ovoide. Siendo el huevo uno de los alimentos que más dudas desata en torno a la higiene alimentaria, es importante que recopilemos las preguntas más frecuentes en torno a él. Hoy damos respuestas prácticas sobre cómo podemos limpiar los huevos También, por ejemplo, si realmente necesitan frío para su conservación, si está bien guardarlos en la puerta del frigorífico y otro asunto muy importante: dónde diantres deberíamos cascarlos antes de hacernos un huevo…