Latest / Inventaricette in cucina con Maria / TORTA DI CACHI
Transcript
- 0:00Speaker 2: Una torta di kaki morbidissima, umida e quasi cremosa, con
- 0:04Speaker 2: tutto il profumo dei kaki maturi. È un dolce autunnale
- 0:08Speaker 2: semplice e davvero irresistibile. 8 persone Preparazione 10 minuti Cottura
- 0:16Speaker 2: 1 ora Ingredienti 1 uovo 250 g di polpa di
- 0:22Speaker 2: kaki molto maturi 200 g di zucchero 65 g di
- 0:25Speaker 2: burro fuso 125 g di latte, 140 g di farina 00,
- 0:34Speaker 2: un cucchiaino di cannella in polvere, mezzo cucchiaino di sale fino,
- 0:40Speaker 2: due cucchiaini di lievito in polvere per dolci, una bustina
- 0:44Speaker 2: di vanillina, una fiala di aroma al rum, facoltativa. In
- 0:49Speaker 2: una ciotola unite la farina, lo zucchero, la cannella in polvere,
- 0:54Speaker 2: il sale fino, il lievito per dolci e la vanillina.
- 0:58Speaker 2: Mescolate e tenete da parte. In un'altra ciotola unite la
- 1:02Speaker 2: polpa dei cachi molto maturi, l'uovo intero, il burro fuso
- 1:07Speaker 2: tiepido oppure freddo, il latte e l'aroma al rum, se
- 1:11Speaker 2: lo usate. Montate il tutto. Versate gli ingredienti secchi nella
- 1:16Speaker 2: ciotola dei liquidi e mescolate bene fino a ottenere un
- 1:20Speaker 2: impasto uniforme. Imburrate e infarinate una teglia di circa 24
- 1:25Speaker 2: cm di diametro. Poi versate l'impasto. Infornate in forno già
- 1:31Speaker 2: caldo a 180°C. In modalità ventilata cuocete per circa 50 minuti.
- 1:38Speaker 2: Per una torta molto umida, simile a una tenerina, cuocete
- 1:42Speaker 2: in forno statico a 180°C per 50 o 60 minuti,
- 1:47Speaker 2: o comunque fino a quando la torta sarà ben dorata.
- 1:50Speaker 2: Fate sempre la prova dello stecchino. Sfornate la torta e
- 1:55Speaker 2: fatela raffreddare completamente. Poi trasferitela in un piatto da portata
- 2:00Speaker 2: e servitela. Una volta fredda, è pronta da gustare.