【寶島有意思】被賣魚耽誤的小說家！他走進奢華餐廳的廚房後台，帶你領略料理達人們的辛酸血淚│主持人賴靜嫻 ft.魚販作家林楷倫

寶島有意思-賴靜嫻 · Oct 14, 2024 · 30m

堪稱文學界現象級新人的林楷倫，一邊創作一邊在市場裡三代傳承的魚攤前做著販魚的生意，出道前即擄獲各大文學獎，以處女作《偽魚販指南》一鳴驚人，第二本小說集也備受文壇好評。如今，他的職涯和寫作都更進階了，幾年前轉型以個體戶身分專門批發進貨給Fine dining高級餐廳，被某些主廚戲稱為「米其林魚販」，透過他的文字，讓我們知道賣魚不只是生意，而海鮮食材製成的美味餐點除了講究顆星數，更可貴的是記憶與感動。

內容大綱：

身兼魚販、作家、爸爸3種身分

市場的生活日常精彩在人際交往

中盤、進貨、攤販的工作方式有什麼不一樣？

主廚最焦慮的不是得星，而是得星之後

跟高檔餐廳做生意，要抓到Fine dining主廚的台灣味

其實並不喜歡賣魚，卻因為家庭因素不得不賣魚

珍惜生活的各種細節，然後寫下來

@叫我阿倫的林楷倫

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《廚房裡的偽魚販》

https://www.books.com.tw/products/0010998242

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