Une nouvelle technologie de fermentation au service de la santé

Taiwan en ébul’action · Oct 22, 2026

La technologie de fermentation développée par Ariel Liao Pei-ru (廖珮如) pour sa marque Fizz't se distingue par une approche rigoureuse qui allie recherche scientifique, durabilité et valorisation du terroir taïwanais. Pour innover, Fizz't s'appuie sur les technologies de fermentation, depuis la sélection des matières premières et des micro-organismes jusqu’au développement des recettes et aux procédés de fabrication. Mais l’innovation ne se limite pas à la technologie : la marque cherche aussi à changer les habitudes de consommation en proposant des boissons fermentées pensées pour accompagner…