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TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Una torta morbida al cioccolato, soffice e golosa, perfetta per
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  Speaker 2: colazione e merenda. Si prepara in modo semplice, con un
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  Speaker 2: impasto vellutato pronto da infornare. Dosi per 8 persone. Preparazione
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  Speaker 2: 10 minuti. Cottura 45 minuti. Ingredienti 220 g di farina
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  Speaker 2: 00 30 g di cacao amaro in polvere 175 g
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  Speaker 2: di zucchero. 250 g di ricotta. 80 g di olio
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  Speaker 2: di semi di girasole, oppure 95 g di burro molto morbido.
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  Speaker 2: 2 uova medie. 80 g di latte. Una bustina di
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  Speaker 2: lievito in polvere per dolci. 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.
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  Speaker 2: Scorza grattugiata di una piccola arancia naturale. 100 g di
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  Speaker 2: gocce di cioccolato fondente. 10 g di burro. 15 g
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  Speaker 2: di cacao zuccherato in polvere. Zucchero a velo vanigliato, quanto basta.
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  Speaker 2: Versate la ricotta in una ciotola capiente con lo zucchero
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  Speaker 2: e mescolate molto bene, fino a ottenere un composto liscio
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  Speaker 2: e vellutato. Aggiungete le uova, una alla volta. Poi unite l'olio,
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  Speaker 2: il latte, la vaniglia e la scorza d'arancia. Settacciate la
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  Speaker 2: farina e il cacao con il lievito. Versate le polveri
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  Speaker 2: nella ciotola e mescolate con una frusta fino a ottenere
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  Speaker 2: un impasto omogeneo. Non mescolate oltre. Aggiungete le gocce di
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  Speaker 2: cioccolato fondente. Trasferite il composto in una torpiera imburrata e infarinata.
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  Speaker 2: Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45
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  Speaker 2: o 50 minuti. Fate la prova a stecchino e, se necessario,
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  Speaker 2: prolungate la cottura di qualche minuto. Fate attenzione a non
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  Speaker 2: cuocerla troppo, altrimenti diventerà asciutta. Fate intiepidire la torta prima
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  Speaker 2: di sformarla. Poi adagiatela su un piatto da portata e
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  Speaker 2: fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo vanigliato e servite.