NEL FOOD LA NARRAZIONE NON SALVA I CONTI.
Nel food la narrazione non salva i conti.
Il punto non è la narrazione in sé: è l'uso distorto che molte aziende food ne fanno. Hanno trasformato il racconto in una scorciatoia per evitare la parte difficile dell'impresa — costruire prodotto, controllare costi, gestire processi, mantenere standard. In un settore a margini bassi e complessità alta, ogni deviazione dalla disciplina operativa si paga.
Quando la narrazione diventa il motore, l'impresa smette di essere un sistema economico e diventa un dispositivo simbolico. Il mercato non valuta intenzioni, visioni o identità: valuta la capacità…
The skinny
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