Koch dich türkisch – vegetarisch

Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5 · Apr 10, 2026 · 48m

Türkische Küche – das ist im Herzen eine vegetarische Küche. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts gehen auf Aromenreise. Von Erbse und Olivenöl über Granatapfel bis Joghurt.

Türkisch kochen mit Orhan und Orkide Tançgil (00:37)

Was die türkische Küche ausmacht (11:15)

Vorstellung des Kochbuchs "Türkei vegetarisch" (20:31)

Typisch türkisch: Almsuppe und Joghurtsuppe (34:20)

Raki – das türkische Nationalgetränk (42:30)

Buchtipp:

Kochbuch "Türkei vegetarisch" von Orhan Tançgil und Orkide Tançgil. Brandstätter Verlag 2026. 224 Seiten. ISBN 9783710609282.

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