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Perché la zuppa ti gonfia la pancia? L’errore non è solo nei legumi · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Con il freddo tornano zuppe, minestre e risotti, ma nelle
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  Speaker 2: persone con sindrome dell'intestino irritabile alcuni ingredienti possono favorire gonfiore
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  Speaker 2: o dolore. Non è necessario eliminare interi piatti. La risposta
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  Speaker 2: dipende dagli alimenti usati, dalle quantità e dalla tolleranza individuale.
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  Speaker 2: Non ci sono prove che l'autunno o i primi freddi
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  Speaker 2: peggiorino direttamente il disturbo, anche se alcune diagnosi esistono. vengono
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  Speaker 2: registrate più spesso in questa stagione. Un ruolo importante può
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  Speaker 2: essere svolto dai FODMAP, carboidrati che in alcune persone aumentano
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  Speaker 2: i sintomi intestinali. Aglio e cipolla, per esempio, rilasciano fruttani
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  Speaker 2: nel brodo durante la cottura. Rimuoverli alla fine non elimina
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  Speaker 2: quindi queste sostanze dal liquido. Anche i legumi non devono
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  Speaker 2: essere esclusi automaticamente. Quelli in scatola, oppure bolliti, scolati e risciacquati,
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  Speaker 2: tendono a contenere meno componenti fermentabili. Non conviene però usare
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  Speaker 2: la loro acqua di cottura nella minestra. La pasta di
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  Speaker 2: frumento contiene fruttani. Il gonfiore, dopo averla mangiata, non dimostra
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  Speaker 2: quindi un problema con il glutine. Non è raccomandata di
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  Speaker 2: routine una dieta senza glutine per l'intestino irritabile. Funghi diversi
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  Speaker 2: hanno contenuti diversi di FODMAP. Ciampignone e portobello ne contengono
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  Speaker 2: di più, mentre i pleurotus ne contengono meno. Latte e
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  Speaker 2: latticini possono dare problemi solo in caso di intolleranza al
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  Speaker 2: lattosio associata. Una dieta povera di FODMAP può aiutare alcune persone,
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  Speaker 2: ma va seguita temporaneamente, per 2-6 settimane, poi con reintroduzioni
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  Speaker 2: graduali e personalizzate. È utile il supporto di un dietista.
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  Speaker 2: Sangue nelle feci, perdita di peso, anemia o diarrea notturna
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  Speaker 2: richiedono una valutazione medica. Negli altri casi, annotare pasti, quantità
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  Speaker 2: e sintomi può aiutare a riconoscere possibili combinazioni problematiche.