#246 Notre système alimentaire est-il schizophrène ? avec Lucie Basch

Vlan! · Jan 10, 2023 · 1h

Lucie Basch est la fondatrice de Too Good to Go, une start-up qui permet d'éviter le gaspillage alimentaire.

Mais évidemment l'idée pour moi n'était pas de parler de la start-up mais plutôt de notre système alimentaire "de la fourche à la fourchette.

Parce qu'on marche totalement sur la tête car l'alimentation est le 1er post de dépense qu'on réduit (et d'ailleurs le seul poste qui est revenu au niveau des années post seconde guerre mondiale selon Lucie).

Alors on va tout reprendre depuis le début : de la ferme en passant par les organisme, des consommateurs, des distributeurs, de l'état et…