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Contrastes de l'hiver · Podcast Françaisie (France / français / francophonie)

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Bonjour, Bonsoir, salut. Il y a quelques mois, je vous ai
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proposé un podcast intitulé Saveur de l'automne.
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Vous avez été nombreuses et nombreux à me dire que vous
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l'aviez apprécié. Alors je me suis dit, tiens.
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Pourquoi ne pas essayer de faire un podcast sur l'hiver ?
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Au départ, comme on était à quelques semaines des fêtes de
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Noël, j'ai pensé l'intitulé, Magie de l'hiver.
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Mais une fois les fêtes passées, et en commençant vraiment à
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réfléchir à ce podcast, je me suis rendu compte que l'hiver
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n'était pas une saison vécue de la même manière par tout le
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monde. Et c'est pour cela que le titre
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du Podcast est finalement contraste de l'hiver.
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L'hiver peut être synonyme de plaisir pour certains, pour les
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enfants, pour les amateurs de ski de sport d'hiver.
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Mais pour d'autres, l'hiver est surtout le froid, le froid qui
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l'accompagne et qui peut devenir synonyme de difficulté, voire de
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danger. Je pense notamment aux personnes
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sans abris, aux personnes sans domicile. les SDF comme on dit
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en France d'ailleurs connaissez-vous l'origine de
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l'acronyme SDF ? Il apparaît dans les années 1980
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dans les bureaux de l'administration française.
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Quand on se présente devant l'administration, les premières
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questions sont presque toujours les mêmes, le nom ?
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Le prénom, puis l'adresse. Or, à partir des années 1980,
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avec la crise économique, de plus en plus de personnes ont de
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difficultés à se loger durablement, certaines vivent
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provisoirement chez un parent, chez des amis.
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Mais pour l'administration, une adresse provisoire ne suffit
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pas. Dire, j'habite actuellement chez
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ma sœur, mais je vais sans doute déménager ça, ce n'était pas une
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réponse exploitable. L'administration avait besoin
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d'une adresse stable, pérenne, fixe.
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Et C'est ainsi que sur les documents officiels, les
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fonctionnaires ont commencé à écrire 3 lettres.
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SDF pour sans domicile fixe. Au départ, il s'agissait
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simplement d'une mention administrative, neutre,
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descriptive. Puis peu à peu, l'habitude s'est
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installée, les médias ont repris le terme et ensuite la
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population elle même. Ces 3 lettres ont fini par
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désigner non plus une situation, mais des personnes.
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Le mot SDFA alors progressivement remplacé des
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termes plus anciens comme vagabond ou clochard, des mots
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qui eux venaient d'autres contextes, d'autres époques, et
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qui à mon avis, ne désignaient pas tout à fait les mêmes
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réalités. Tenez.
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Si cela vous intéresse, prenons le mot clochard.
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Alors moi, je dis souvent à mes étudiants que lorsqu'ils
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rencontrent un mot nouveau, un mot qu'ils ne connaissent pas,
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il peut être intéressant de chercher si ils reconnaissent un
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autre mot à l'intérieur. Autrement dit, essayer de
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trouver la racine du mot. Faisons l'exercice ensemble dans
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le mot clochard. Est ce que vous reconnaissez un
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autre mot ? Clochard Eh oui, on reconnaît le
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mot cloche, le la cloche de l'Église, celle qui sonne, qui
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sonne les heures, qui sonne aussi les grands événements.
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Ici, c'est bien le mot cloche qui est à l'origine du mot
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clochard. Mais attention, pas exactement
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la cloche de l'Église. Il s'agit d'une autre cloche.
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L'écrivain Émile Zola raconte cette histoire dans son livre le
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ventre de Paris, qui se déroule essentiellement autour du marché
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des Halles. Sur ce marché, on vendait bien
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sûr des légumes, des fruits et beaucoup de produits
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alimentaires. À la fin du marché, les vendeurs
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laissaient sur place une partie de la marchandise, celle qui
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était déjà un peu vieille. Pourquoi à cette époque ?
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Le transport des marchandises se faisait surtout à la main ou au
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mieux avec un animal comme un cheval ou un âne.
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Il fallait charger, décharger plusieurs fois.
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Et quand les produits étaient abîmés, les vendeurs n'étaient
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pas sûrs de pouvoir les vendre. C'est pour cette raison qu'ils
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laissaient ces produits sur les étalages.
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Ils étaient encore bons à manger, mais ils n'étaient plus
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de première fraîcheur. Les personnes riches n'en
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voulaient plus. En revanche, ces produits
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intéressaient les personnes qui n'avaient pas beaucoup d'argent.
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Pour éviter le désordre, voir une forme d'anarchie sur le
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marché, les commerçants avaient mis en place un système très
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précis. À la fin du marché, une cloche
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sonnait. Cette cloche annonçait que le
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marché, le marché était terminé. Mais elle avait une autre
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fonction aussi, elle signalait que les produits qui n'étaient
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pas ou qui n'étaient plus de première fraîcheur pouvaient
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être pris gratuitement. Or, vous imaginez que pour
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beaucoup de personnes, c'était l'occasion de faire bouillir la
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marmite comme on dit, c'est à dire de pouvoir faire à manger.
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De nombreuses personnes attendaient donc ce moment.
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Ce signal, cette cloche, et c'est pour cela que les
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personnes qui attendaient la cloche ont été appelés des
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clochards. L'hiver est une saison qui est
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perçue différemment selon les âges, selon les populations mais
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aussi selon le lieu où l'on habite.
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Il n'est pas vécu de la même manière par les citadins, c'est
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à dire les personnes qui habitent en ville.
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Et par les personnes qui habitent à la campagne, on les
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appelait auparavant les campagnards.
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Mais ce terme, qui est aujourd'hui perçu comme
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péjoratif quand on parle du froid de l'hiver, il y a en
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France une date. Une date qui est dans toutes les
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mémoires, celle du 1 février 1954.
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Ce jour-là, à l'antenne de radio Luxembourg, une voix s'élève.
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Et En résumé dit ceci, Mes amis, au secours, une femme vient de
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mourir, je l'ai à Paris chaque nuit, ils sont plus de 2000
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recroquevillés sous le gel, sans toit, sans pain, presque nu.
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écoutez-moi, 2 centres de dépannage viennent de se créer,
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ils regorgent déjà. Il faut en ouvrir partout.
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La météo vient d'annoncer un mois de gelée terrible.
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Chacun de nous peut venir en aide aux sans abris.
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Cette voix, c'est celle de l'abbé Pierre, alors parfaite
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inconnue à cette époque, il deviendra plus tard le fondateur
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de l'association Emmaüs, une association engagée dans la
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lutte contre la pauvreté et l'exclusion.
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Pendant des décennies, il restera pour beaucoup la voix
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des sans abris. Enfin presque.
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Car en 2024, cette même association rend publique une
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autre réalité, la face cachée, la face sombre de l'abbé Pierre.
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Il apparaît alors que cet homme a agressé sexuellement, tout au
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long de sa vie, des garçons et des filles de tous âges.
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Mais malgré tout cela, l'appel du 1 février 1954 reste une
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prise de conscience majeure de la pauvreté et provoque un élan
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de solidarité sans précédent en France.
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À l'origine, son initiateur demandait simplement quelques
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couvertures, des tentes et de quoi se chauffer.
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Mais son appel va. Émouvoir la France entière.
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Il permettra de récolter de récolter près d'un demi milliard
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de francs, sans compter les dons de nourriture, de mobilier et de
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nombreux autres objets. Juste une petite histoire.
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Pour finir, un homme demande à le rencontrer et lui remet
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2000000 de francs. En liquide, en l'espèce, en lui
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disant, Je ne les donne pas, je les rends.
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Ils appartiennent au vagabond que j'ai été et que j'ai
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incarné. Ce n'est que le juste retour des
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choses. Cet homme s'appelle Charlie
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Chaplin. De cet appel, il reste encore
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aujourd'hui une loi appelée la trêve hivernale.
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C'est une période qui va du premier novembre au 31 mars,
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pendant laquelle il n'est pas autorisé d'expulser un locataire
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de son logement en France. L'objectif de cette loi est de
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protéger des personnes les plus vulnérables face aux rigueurs de
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l'hiver. En 1985, il y aura également un
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autre appel, celui de Coluche. Il alerte alors la population
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française sur toutes les personnes qui ont faim et qui
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n'ont pas l'argent nécessaire pour se nourrir.
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Cet appel donnera naissance à une association appelée les
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Restos du cœur. Cette association existe
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toujours aujourd'hui et si vous souhaitez en savoir plus sur
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cette association et sur cet homme extraordinaire qui était
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Coluche, je vous invite à écouter le podcast de Françaisy
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que je lui ai consacré, c'est l'épisode numéro 77.
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L'hiver est aussi synonyme de changement.
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Et qui dit changement dit nouveauté.
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Cette année, avant de parler des joies de l'hiver et aussi de la
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gastronomie typique de cette saison, je voulais vous annoncer
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que j'ai décidé d'apporter quelques nouveautés au podcast
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françaisie. La grande nouveauté à venir,
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c'est la vidéo. Beaucoup de personnes m'ont dit
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Bah. Pourquoi tu ne fais pas de
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vidéo ? Tout le monde fait des vidéos
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maintenant ? Eh oui, bonne question,
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pourquoi ? Jusqu'à présent, je ne me suis
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pas lancé dans la vidéo. Il y a 2 raisons à cela.
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La première, c'est le temps. Je réalise mes podcasts en plus
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de mon travail de professeur de français et faire des vidéos,
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cela prend du temps, beaucoup de temps.
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Et la 2e raison est plus personnelle.
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J'ai toujours travaillé du côté de la voix pendant mon
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adolescence et jeune adulte, j'ai fait de la radio.
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D'ailleurs, c'est ce que je raconte avec des amis dans mon
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premier podcast consacré aux radios libres.
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Aujourd'hui encore, je travaille pour le cinéma et pour la
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publicité, mais uniquement avec ma voix.
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Eh oui. Ce n'est pas toujours facile de
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montrer son visage, c'est presque un autre métier et
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toutes les personnes qui ont essayé le savent bien.
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Mais bon, je me suis dit que je pouvais essayer.
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Et comme on dit en France, le ridicule ne tue pas.
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Enfin j'espère. J'attends donc de votre part un
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peu de bienveillance pour ces premiers essais avec l'image.
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J'ai ainsi mis en place plusieurs choses qui seront
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disponibles dans quelques jours sur la chaîne Youtube de
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Françaisy. Pardon, les Français disent
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Youtube, d'accord ? Je vais y mettre à disposition
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donc quelques petites vidéos que j'ai déjà réalisées autour des
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expressions liées à la neige et à la glace, ainsi qu'un
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enregistrement vidéo de ce podcast.
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Alors si vous aimez merci de partager, de liker, cela me
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donnera un peu de courage pour continuer dans cette voie.
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Je mettrai bien sûr tous les liens sur la plateforme
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pédagogique France saisie.com. Et puisque nous parlons
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d'images, j'aimerais vous parler dans ce podcast d'un film culte
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sur l'hiver et plus particulièrement sur les sports
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d'hiver. Un film qui fait rire mais qui
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fait aussi un peu réfléchir. Ce film s'appelle les bronzés
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font du ski. Il date de 1979.
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Autant dire que ça ne date pas d'hier et il fait suite à un
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premier volet intitulé tout simplement les bronzés.
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Dans ce premier film, on suit une bande d'amis qui se
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rencontrent dans un village du Club Med.
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C'est l'été. Dans ce 2e volet, ces mêmes amis
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se retrouvent dans une station de sports d'hiver au à à Val
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d'Isère. Et c'est l'hiver.
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Le film est réalisé par Patrice Leconte et a été écrit par la
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troupe du splendide qui réunissait à l'époque des
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actrices et des acteurs devenus par la suite très célèbres.
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On y retrouve notamment Josiane Balasko, Michel blanc qui vient
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de nous quitter, Marie Anne chazel, hein que vous connaissez
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peut être dans le film Les visiteurs où elle rencontre
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notre héros jacquouille. Mais il y a aussi Christian
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Clavier, Gérard Jugnot, Thierry Lhermitte ou encore Dominique
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Lavanant. C'est un film que je vous
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recommande vraiment. Alors oui, il est un peu ancien
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mais il est toujours aussi drôle et il a donné naissance à des
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répliques devenues cultes comme celle-ci.
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Si tu veux un Conseil Oublique t'as aucune chance, on sait
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jamais. Sur un malentendu, ça peut
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marcher. Ce film est devenu culte par son
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histoire, par ses acteurs, par les situations comiques, mais
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aussi parce qu'il accompagnait à cette époque un phénomène très à
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la mode, le ski en France. Avant les années 1960, le ski
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n'était pas encore très populaire, mais les avancées
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technologiques ainsi que le goût et l'envie de partir en vacances
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en hiver ont provoqué un véritable engouement.
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Un grand succès. D'ailleurs, si vous souhaitez en
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savoir plus sur ce phénomène, je vous conseille d'écouter le
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podcast français numéro françaisy numéro 22 qui
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s'intitule Les inventions qui nous font bouger.
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Actuellement, en France, même si le ski est populaire, il ne faut
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pas croire que tous les Français font du ski tous les hivers.
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Non, non, non. Selon les statistiques,
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seulement environ 10% de la population française irait à la
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montagne pendant l'hiver. Et encore, tous ne skient pas.
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Alors certains y vont simplement pour accompagner leurs enfants
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ou des amis, ou tout simplement pour profiter de la gastronomie
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locale. Alors vous êtes peut être déjà
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allé à la montagne en hiver en France ou en Suisse.
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Et dans ce cas, vous vous êtes sans doute régalés de
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spécialités comme la fondue Suisse.
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La fondue Suisse est un plat convivial par excellence.
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Elle est composée de fromage fondu avec du vin blanc servi
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dans une casserole en fonte appelée caquelon elle même posée
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sur un réchaud à alcool ou à pâte à combustible.
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Les convives plongent ensuite des morceaux de pain ou parfois
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des pommes de terre dans le mélange à l'aide de longues
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fourchettes et c'est un régal. Autre plat, lui aussi à base de
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fromage qui a su s'exporter bien au-delà des montagnes, la
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Raclette. Alors attention hein, il y a
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raclette et raclette. Il y a d'abord la Raclette
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Suisse avec un gros morceau de fromage que l'on fait fondre et
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que l'on gratte, que l'on racle. D'où son nom, raclette,
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accompagnée de pommes de terre, de petits oignons et de
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cornichons. La Raclette française ?
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Elle, elle est souvent accompagnée de charcuterie, ce
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qui est une véritable hérésie pour nos amis suisses.
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Et surtout, la grande différence, c'est qu'en France,
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on fait fondre le fromage à l'aide d'un appareil électrique
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de façon individuelle. Les Suisses appellent d'ailleurs
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cela la raclonnette. Et pour vous donner une idée du
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succès de ce plat, sachez qu'il existe une Journée mondiale de
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la Raclette. C'est le 13 décembre.
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Allez, un dernier plat montagnard qui tient bien au
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corps, la tartiflette. Originaire de la région de la
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Savoie, ce plat est composé de pommes de terre, de fromage et
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de lardons. Personnellement, j'aime beaucoup
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la tartiflette traditionnelle au reblochon.
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Alors pour ceux qui ne connaissent pas le reblochon,
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c'est un fromage fabriqué à partir de l'écrue de vache dans
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les Alpes. Il se reconnaît à sa croûte
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légèrement orangée bien naturellement.
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Il existe aussi d'autres plats de l'hiver et si cela vous
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intéresse, je vous invite non pas au restaurant mais à écouter
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le podcast numéro 66 sur les spécialités régionales
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françaises. Et c'est par cette étape
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gastronomique que je vais terminer ce podcast.
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Mais juste avant de vous laisser un dernier mot.
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Pendant l'hiver, la nature en profite pour se reposer
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certains. Certains animaux hibernent même,
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c'est à dire qu'ils s'endorment à la fin de l'automne et se
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réveillent au début du printemps.
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Et si vous. Et si vous profitiez de l'hiver
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non pas pour vous endormir mais pour vous reposer ?
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Lire en français. Et pourquoi pas reprendre des
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cours en ligne bien au chaud, dans la douceur de votre
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habitation ? Si cela vous tente, vous pouvez
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me contacter en allant sur la plate forme
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pédagogiquefrançaisie.com. Vous pourrez aussi en profiter
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par la même occasion pour jouer aux mots croisés de l'hiver.
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Activité pédagogique accessible à tout le monde.
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À bientôt. Au revoir, allez.