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Colesterolo: l’abitudine a cena per abbassarlo mentre dormi · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Per abbassare il colesterolo, la cena è il pasto strategico,
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  perché il corpo sintetizza i grassi soprattutto di notte. La
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  scelta degli ingredienti giusti aiuta a gestire i lipidi nel
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  sangue senza rinunciare al gusto. Il primo alleato è la
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  fibra solubile di verdure e legumi. Queste fibre formano un
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  gel nell'intestino che intrappola i grassi e il colesterolo, favorendone l'eliminazione.
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  Riempire metà piatto con ortaggi di stagione, come broccoli, cavolfiori
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  o carote, e aggiungere legumi come lenticchie o ceci fornisce
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  proteine e fibre che stabilizzano anche la glicemia. Per i
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  grassi bisogna sostituire quelli saturi, presenti in burro e formaggi grassi,
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  con grassi monoinsaturi e polinsaturi. L'olio extravergine d'oliva a crudo
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  è la scelta migliore. Le proteine ideali vengono dal pesce azzurro,
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  come sgombro e sarde, o dal salmone, ricchi di omega 3
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  che proteggono le arterie, riducendo l'infiammazione. Non bisogna eliminare i carboidrati,
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  ma sceglierli integrali come orzo, farro o riso integrale. Vengono
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  digeriti lentamente, evitando picchi di insulina che stimolano la produzione
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  di colesterolo. I metodi di cottura migliori Sono al vapore,
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  ai ferri o al forno, senza fritture o bruciature. Infine,
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  cenare due o tre ore prima di dormire aiuta la
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  digestione e il metabolismo. Per un finale dolce, una piccola
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  manciata di noci o mandorle offre grassi buoni e fibre.
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  La salute delle arterie non dipende da un singolo pasto,
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  ma dalla costanza di queste scelte sera dopo sera.