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Pancia a 60 anni? Questo legume a cena ti aiuta anche al mattino · The Wom Healthy

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Speaker 2: Con l'avanzare dell'età, superati i 60 anni, il corpo cambia il
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modo di reagire al cibo. Il metabolismo rallenta e diminuisce
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la sensibilità all'insulina, portando ad un accumulo di grasso più
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facile e a una gestione meno efficiente degli zuccheri nel sangue.
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Per contrastare questo processo, le linee guida internazionali raccomandano le lenticchie,
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un alimento economico e ricco di fibre solubili. Queste fibre
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agiscono come una spugna, rallentando l'assorbimento dei carboidrati e prevenendo
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i pericolosi picchi di zucchero nel sangue. Questo evita la
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fame improvvisa dopo i pasti e protegge la salute metabolica.
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Contrariamente a quanto si pensi, le lenticchie sono ideali a cena,
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grazie al cosiddetto effetto del secondo pasto. Durante la notte
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le loro fibre fermentano e producono sostanze che migliorano la
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tolleranza al glucosio anche la mattina successiva. Per evitare gonfiori
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è consigliato iniziare con piccole porzioni di lenticchie decorticate e
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usare erbe aromatiche come alloro o zenzero in cottura. Consumandole
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con regolarità, tre o quattro volte a settimana, il microbiota
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intestinale si adatta e i fastidi scompaiono. Sono versatili e
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veloci da cucinare. Si abbinano a cereali integrali e rappresentano
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una strategia di medicina preventiva quotidiana. Dopo i 60 anni, prendersi
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cura del proprio peso non significa mangiare meno, ma scegliere
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con intelligenza gli alimenti giusti.