Latest / رادیو دردانه | Radio Dordane
چرا برنج ایرانی بعد از پخت قد می‌کشد؟ راز دانه‌های کشیده و خوش‌پخت | رادیو دردانه
🍚 تا حالا دقت کردی چرا بعضی برنج‌ها بعد از پخت، بلند و کشیده می‌شن، اما بعضی‌ها نه؟
قد کشیدن برنج فقط به شانس یا مهارت آشپز مربوط نیست! نوع برنج، ویژگی‌های دانه، میزان آب، روش پخت و کنترل حرارت، همگی می‌تونن روی نتیجه نهایی تأثیر بذارن.
🎙️ در اپیزود شانزدهم رادیو دردانه درباره عوامل مؤثر بر قد کشیدن برنج ایرانی صحبت می‌کنیم؛ اینکه چه ویژگی‌هایی به بلندتر شدن دانه‌ها کمک می‌کنن، روش پخت چه نقشی داره و چطور می‌شه برنجی خوش‌ظاهر، دانه‌دانه و خوش‌پخت آماده کرد.
🌾 اگر دوست داری راز برنج‌های قدکشیده رو بهتر بشناسی و نتیجه بهتری از پخت برنج ایرانی بگیری، این قسمت رو از دست نده!
🎧 این اپیزود رو بشنو…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.