Transcript

CREMA DI PEPERONI E FAGIOLI 100% Vegetale · Studenti ai fornelli

0:00
Speaker 2: Una crema di peperoni e fagioli cannellini, cremosa e saporita,
0:04
Speaker 2: perfetta come condimento vegetale con pochi ingredienti semplici. Dosi per 4 persone.
0:11
Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. 2 peperoni rossi. 300 g
0:20
Speaker 2: di fagioli cannellini. 5 foglie di basilico. 50 g di
0:25
Speaker 2: mandorle sgusciate. Olio extravergine di oliva, quanto basta. Lava i
0:31
Speaker 2: peperoni e cuocili in friggitrice ad aria per 20 minuti a 200°C.
0:36
Speaker 2: Una volta cotti, spellali. Talle i peperoni a fettine e
0:41
Speaker 2: mettili in un mixer insieme ai fagioli cannellini, al basilico
0:45
Speaker 2: e alle mandorle pelate. Aggiungi un filo di olio extravergine
0:49
Speaker 2: di oliva. Frulla fino a ottenere una crema omogenea. Se
0:53
Speaker 2: vuoi usarla per condire la pasta, cuoci la pasta e
0:56
Speaker 2: condiscila con la crema di peperoni. Regola la consistenza con
1:00
Speaker 2: un po' di acqua di cottura. Mescola bene, impiatta e
1:04
Speaker 2: servi con grattugiato vegetale e una spolverata di pepe, se gradito.
1:09
Speaker 2: La crema è pronta da servire.