Enkelt och gott efter badet
Stranden är temat för veckans Meny. Du får möta gästkocken Henrik Arkåsen från restaurang Saltmagasinet i Västervik som bjuder på mat som kan vänta hemma medan du badar.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Först serveras Västerviksströmming med färskpotatis, stark senap och inlagd rödlök:
” Strömmingen är en av våra signaturrätter på Saltmagasinet som vi gör som varmrätt, men nu blir den en förrätt”, berättar Henrik Arkåsen.
Till kantarellrisotton med prästost och currystekt zucchini skickade Henrik ut ”en scout i skogen” för att jaga svamp:
”Kantarellerna har ju börjat titta upp…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.