Latest / Studenti ai fornelli / SBRICOLATA VEGAN RICOTTA E AMARENE

Transcript

SBRICOLATA VEGAN RICOTTA E AMARENE · Studenti ai fornelli

• 0:00
  Speaker 2: Una sbriciolata vegana ricotta e amarene, semplice e golosa, perfetta
• 0:04
  Speaker 2: da gustare in ogni momento della giornata. È un dolce rustico,
• 0:09
  Speaker 2: con un ripieno cremoso e una copertura friabile. Preparazione 30
• 0:14
  Speaker 2: minuti Cottura 40 minuti Ingredienti 200 g di farina di
• 0:20
  Speaker 2: farro 50 g di farina di mandorle 100 g di
• 0:25
  Speaker 2: margarina 50 ml di latte di soia 100 g di
• 0:30
  Speaker 2: zucchero di canna. 400 g di ricotta vegetale. 30 g
• 0:35
  Speaker 2: di zucchero. 50 g di amarene sciroppate. Versa nel mixer
• 0:41
  Speaker 2: la farina di farro, la farina di mandorle e lo
• 0:44
  Speaker 2: zucchero di canna. Aggiungi la margarina ben fredda di frigorifero
• 0:48
  Speaker 2: e frulla fino a ottenere un composto sabbioso. Versa il
• 0:52
  Speaker 2: latte di soia e continua a frullare finché l'impasto inizia
• 0:56
  Speaker 2: a compattarsi. Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e lavoralo
• 1:00
  Speaker 2: velocemente con le mani, fino a ottenere un panetto liscio
• 1:04
  Speaker 2: e omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero
• 1:09
  Speaker 2: per almeno due ore, oppure tutta la notte. Lavora la
• 1:13
  Speaker 2: ricotta vegetale con lo zucchero, usando una spatola, fino a
• 1:16
  Speaker 2: renderla cremosa. Se necessario, falla sgocciolare prima in un colino,
• 1:22
  Speaker 2: così perde il siero in eccesso. Unisci le amarene sciroppate
• 1:26
  Speaker 2: e mescola. Sbriciola metà della frolla in uno stampo per crostate.
• 1:31
  Speaker 2: Aggiungi il ripieno e livellalo bene. Poi sbriciola sopra l'altra
• 1:36
  Speaker 2: metà della frolla. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C in
• 1:41
  Speaker 2: modalità statica per circa 40 minuti. La sbriciolata vegana ricotta
• 1:46
  Speaker 2: e amarene è pronta da servire.