ARP#291 - O lado obscuro dos queijos
Apaixonado por rock e queijo, o técnico em laticínios Leonardo Seccadio criou a genial @the_dark_side_of_the_cheese, onde expõe problemas na produção de queijos.
Calma que ele explica melhor essa história! No Agro Resenha desta semana, ele compartilha sua trajetória nesta área e discute as dificuldades enfrentadas pela indústria, além do impacto desses problemas na vida dos consumidores.
Também exploramos as razões pelas quais o Brasil é uma potência na produção de queijo, apesar da escassez de mão de obra no setor.
No entanto, a jornada de Leonardo começou muito antes, quando sua avó…
The skinny
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