Latest / Cucinare è come amare / Biscotti Frollini occhi di bue da pasticceria: dolce ricetta collaudata da farcire a piacere

Transcript

Biscotti Frollini occhi di bue da pasticceria: dolce ricetta collaudata da farcire a piacere · Cucinare è come amare

• 0:00
  Speaker 2: Oggi prepariamo dei deliziosi biscotti frollini occhi di bue, friabili
• 0:05
  Speaker 2: e semplici da realizzare. Una base di pasta frolla da
• 0:08
  Speaker 2: farcire a piacere con marmellata, crema di nocciole o crema
• 0:12
  Speaker 2: al pistacchio. Per la pasta frolla ti servono 350 g
• 0:16
  Speaker 2: di farina 00, 150 g di fecola di patate, 160
• 0:17
  Speaker 2: g di zucchero a velo, 250 g di burro a pezzi.
• 0:27
  Speaker 2: Estratto di vaniglia oppure vanillina, un tuorlo e un uovo intero.
• 0:33
  Speaker 2: Per il ripieno puoi usare marmellata, crema di nocciole, crema
• 0:37
  Speaker 2: al pistacchio o altro a piacere. In una ciotola mescola
• 0:41
  Speaker 2: la farina, la fecola e lo zucchero a velo. Aggiungi
• 0:45
  Speaker 2: il burro e impasta fino a ottenere un composto granuloso.
• 0:50
  Speaker 2: Unisci la vaniglia, il tuorlo e l'uovo intero. Lavora tutto
• 0:54
  Speaker 2: fino a ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla. Avvolgi
• 0:59
  Speaker 2: l'impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per circa un'ora.
• 1:04
  Speaker 2: Trascorso questo tempo, stendi la pasta frolla su un piano infarinato,
• 1:09
  Speaker 2: fino a ottenere una sfoglia sottile. Con un tagliapasta ricava
• 1:13
  Speaker 2: i biscotti. Poi, usando un tagliapasta più piccolo, crea un
• 1:18
  Speaker 2: foro al centro di metà dei biscotti. Sistema tutti i
• 1:21
  Speaker 2: biscotti su una placca rivestita con carta da forno. Cuocili
• 1:26
  Speaker 2: in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 12 minuti,
• 1:31
  Speaker 2: giusto il tempo di farli colorire leggermente. Lascia raffreddare i biscotti.
• 1:38
  Speaker 2: Farcisci quelli senza foro con il ripieno scelto. Spolverizza di
• 1:42
  Speaker 2: zucchero a velo i biscotti forati e sistemali sopra quelli farciti,
• 1:47
  Speaker 2: formando gli occhi di bue. I tuoi biscotti friabili sono
• 1:51
  Speaker 2: pronti da gustare.