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Muffin alle Albicocche Morbidissimi · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Muffin alle albicocche morbidi, profumati e genuini. Sono perfetti per colazione,
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  Speaker 2: merenda o come piccolo dessert di fine pasto. 6 pezzi.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. 2 uova. 175 g di farina 00.
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  Speaker 2: 80 ml di latte. 125 g di zucchero semolato. Una
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  Speaker 2: bustina di vanillina. 75 ml di olio di semi di girasole, 3
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  Speaker 2: albicocche fresche a fettine, una bustina di lievito in polvere
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  Speaker 2: per dolci, zucchero a velo vanigliato, quanto basta per la finitura.
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  Speaker 2: In una terrina capiente, lavorate le uova con lo zucchero,
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  Speaker 2: con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro,
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  Speaker 2: gonfio e spumoso. Continuando a mescolare, unite l'olio a filo,
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  Speaker 2: poi incorporate gradualmente il latte e la farina, alternandoli tra loro.
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  Speaker 2: Lavorate bene fino a ottenere un composto liscio, cremoso e
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  Speaker 2: senza grumi. Aggiungete infine la vanillina e il lievito e
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  Speaker 2: amalgamate con cura. Lavate bene le albicocche, asciugatele, dividetele a metà,
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  Speaker 2: eliminate il nocciolo e tagliatele a fettine oppure a piccoli pezzi.
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  Speaker 2: Se lo gradite, aggiungete qualche pezzetto di albicocca direttamente nell'impasto.
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  Speaker 2: Distribuite l'impasto negli stampini per muffin, riempiendoli per circa due terzi.
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  Speaker 2: Sistemate sopra le fettine di albicocca e cuocete in forno
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  Speaker 2: preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. Prima di sfornarli,
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  Speaker 2: fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare completamente i muffin prima
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  Speaker 2: di toglierli dagli stampini. Serviteli con una generosa spolverata di
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  Speaker 2: zucchero a velo vanigliato. Buon appetito!