【人物夢想誌 單元】 專訪 18度C巧克力工房 創辦人 茆晉(日牂) ｜蘭萱時間 2026.01.29

蘭萱時間 · Jan 29, 2026 · 42m

今天《人物夢想誌》單元，邀請到 18度C巧克力工房 創辦人 茆晉(日牂)

做過麵包師傅，當過保險業務員，茆晉〈日爿羊〉的「最好」哲學，讓18度Ｃ巧克力工房搖身成為埔里觀光奇蹟。

風光背後，伴隨著喪子的傷痛；但他不僅走出來，還將兒子的大愛化為幸福的承諾...

十年之間，這家固守南投埔里的18度C巧克力工房，已成為與微熱山丘、妖怪村齊名的「南投三寶」，年營業額高達三億元；對巧克力原料廠而言，更是全世界單點單店進口數量最高的指標客戶，許多國際級甜點大師來台，都會兼程到埔里拜訪茆晉（日爿羊）。

茆晉（日爿羊）像能量用不完的電池，從沒休息過一天，他很自豪地表示，從國中畢業出社會迄今，沒有一個月是零收入，即使當上南山人壽區經理，仍不忘加強烘焙技能，到處參加講座，飛去歐洲、美國、日本、新加坡等地進修，與吳寶春、陳撫洸也是因技術交流而認識。

不斷學習並廣結善緣，也是後來18度C眾多店面得以成功的原因。陳撫洸說，茆晉（日爿羊）每次研發出新產品，就會興致勃勃地拿給每一個人試吃，「從材料到作法，他比我認識的任何人都願意投入金錢與時間。」

(文字擷取自網路)

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【蘭萱時間】

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