Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / COMO MELHORAR A PERFORMANCE LEITEIRA - Dr. Jorge Henrique Carneiro | Ep. 106

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COMO MELHORAR A PERFORMANCE LEITEIRA - Dr. Jorge Henrique Carneiro | Ep. 106 · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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Eu me sinto confortável de usar um software em que eu fico mais
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à vontade conhecendo todas as equações ou sabendo da onde elas
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são geradas, vamos dizer assim. E isso a nrc, ele é muito, muito
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aberto. Eu tenho isso publicado, eu
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posso checar isso do modo que eu quiser ou até mesmo é modificar
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isso do modo que eu que eu encontrar mais conveniência,
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vamos dizer assim, né? Então hoje na minha rotina,
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basicamente é nrc, tá? Olá ouvintes, meu nome é Gustavo
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Almeida. Sou médico veterinário,
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nutricionista de vacas de leite e host aqui do mais rumo.
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Em podcast, as nossas métricas mostraram que 82% de quem
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assiste os nossos vídeos ainda não está escrito no nosso canal.
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Por isso eu venho aqui pedir para vocês não perder o nosso
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conteúdo e não perder a chance de estar assistindo antes dos
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outros o nosso material. Aproveite que você está aqui,
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aproveite que você assistiu o nosso conteúdo para se inscrever
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no canal e não ficar por fora das nossas novidades.
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Você se inscrevendo não só vai ajudar a gente na nossa
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amplitude, como também na relevância dos nossos
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convidados. Por isso eu conto com vocês se
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escrevendo e um ótimo episódio. Pra vocês, pessoal, olá ouvintes
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do mais rumo em podcast. Hoje estamos aqui recebendo o
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doutor Jorge Carneiro, que é consultor em nutrição de bovinos
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leiteiros na dery inside. É Jorge, por favor, se apresente
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para nossos ouvintes. Bom, boa tarde pessoal, boa
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tarde, Gustavo. É prazer aí poder conversar com
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vocês. Obrigado pelo convite e
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pouquinho sobre minha formação aí, né?
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Eu formei a exotecnia há alguns anos atrás ou bons anos atrás é
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fiz meu mestrado e doutorado na federal do Paraná sobre
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orientação do professor Rodrigo. O doutorado a sobre coorentação
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do professor Osório, professor que hoje está na Virginia tech
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EE. Hoje trabalho com a professora
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Marina aí em em pesquisa voltado a proteína, né?
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Nutrição proteica é minoac. É e atendo também hoje um número
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razoável de fazendas, fazendas, de volume um pouco maiores, né?
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Um pouco mais industriais, tanto no Paraná, Santa Catarina, é
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Paraná, São Paulo e Minas Gerais, na área de
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principalmente de nutrição, mas também é um pouco mais amplo,
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com abrangendo um pouco mais de discussão de dados, de
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gerenciamento de dados ou técnico em fazenda.
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O Jorge, na tua visão, hoje, o que que diferencia uma fazenda
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de média para uma fazenda de alta performance?
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Aí o que faz uma fazenda está se destacando, está ficando fora da
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curva essa. É uma discussão que esse ano em
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específico tem sido recorrente, né?
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É, é 1 ano muito especial para muita fazenda, muita fazenda,
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com desempenhos que a gente não imaginava que teria.
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Não, não em decorrência da fazenda em si, né?
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Mas do cenário, acho que pouca gente talvez acreditava ou
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imaginava encontrar fazendas com 5050 60 kg de leite na média do
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rebanho, né? Algo que era raro há há alguns
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anos atrás. Isso hoje em dia não, que não é
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raro, mas existem ótimos exemplos disso hoje no nosso
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país e a gente vem discutindo muito sobre isso, que que essas
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fazendas de muito desempenho. De muita vaca, né?
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Então não são fazendas de rebanhos muito pequenos, mas
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grandes operações conseguem fazer pra ter desempenhos tão
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altos. E aí a gente pode, na minha
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opinião, assim é falar de muita coisa que principalmente a gente
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tá falar alguns pilares que a gente tá muito observando.
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Uma recorrência disso nas fazendas, na minha mera visão
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assim dos dados que a gente tem hoje, é na mão.
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Basicamente são fazendas de algo de altíssima qualidade de
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forragem. Isso acho que é um ponto super
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importante hoje para nós, principalmente digestibilidade
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de fibra, que é algo que a gente vem se preocupando cada vez mais
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ao longo do que as vacas vão tendo limitações de consumo por
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elas não produzem mais porque não aguentam, comem mais.
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A gente começa a perceber o quanto fibra é importante.
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Outra visão, na minha opinião, são os melhores ajustes de
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proteína e aminoácido, então? Muita fazendo, conseguindo
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balançar mais aminoácidos usando.
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A gente vai entrar nesse assunto depois, mas múltiplas Fontes de
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proteína, entendendo que não é simplesmente o custo por quilo
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de proteína. Mas tem outras coisas envolvidas
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no meio da jogada. E um terceiro ponto, na minha
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opinião, é transição. Acho que para mim, os 3 pilares
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que estão muito a nossa mão hoje são esses.
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O mais rumo em podcast só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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bovinocultura brasileira. A Dirceu, produtora do smart
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Amin MA referência global em mechionina protegida para
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ruminantes há mais de 30 anos. Ilana, agilidade e precisão na
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análise de alimentos com opções de resultados em tempo real,
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novonesis, transformando o mundo através da biologia.
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Tortuga há 70 anos liderando o avanço no campo romenzin
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tradição que gera confiança. Bacana, eu acho que a gente vai
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aprofundar é em alguns temas aí que você já pontuou.
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E aproveitando, você acha que nós devemos prestar atenção em
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especial assim nas diferentes fases da lactação?
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Jorge, no teu ponto de vista? Baca no início no pico baca mais
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no final da lactação quem quiser ter uma atenção mais especial
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nesses animais, no teu ponto de vista, deve fazer o quê?
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Aproveitando esse esse gancho que você está colocando, acho
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que um dos poucos aí, quando a gente fala dessas, dessas, não é
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vaca mais, né? É fazenda de alto desempenho,
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né? Ter uma vaca de alto desempenho
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a gente vê facilmente no trabalho, mas a fazenda toda,
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acho que é, é mais difícil. Mas o que a gente percebe é o
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seguinte, quando a gente vai pensando em justamente isso, a
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gente começa a perceber que cada animal é um animal diferente.
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Então é uma vaca em dilatação, não é igual uma vaca em pico,
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que não é igual uma vaca em final de lactação.
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Aí a gente começa a trazer um conceito que eu acho que ele
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ainda é um pouco resistente no nosso país.
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É em alguns locais que é loteamento, né?
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Ou fazer mais dietas ou dietas mais específicas.
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Que é algo que eu discuto muito. E assim, infelizmente, a gente
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tem feito muito sucesso nas fazendas, entender as
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subpopulações dentro do rebanho e, de fato, tentar nutrir essas
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vacas como elas precisam, né? Então assim é, eu acho que a
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gente tem a oportunidade quando olha esses animais em fases
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diferentes da lactação, não só de ganhar desempenho e saúde,
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obviamente. Mas também de redução de custo,
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que é uma coisa que hoje pega também, né?
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Então tem essa oportunidade. Mas voltando a tua pergunta
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inicial, é assim, muito, muito simples, mas simplista, mas
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assim uma vaca recém parida. Acho que está muito claro para
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nós hoje que ela não pode ou ela não dá conta de suportar uma
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dieta muito quente em amido fermentado.
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Isso é uma coisa que a gente é muito bem guardado.
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Então muita fazendo, indo pra pra grãos mais secos, vamos
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dizer assim né? Com o intuito de continuar dando
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uma alta carga de precursor de glicose, mas numa velocidade de
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degradação mais lenta, pra não limitar consumo, não causar
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nenhum desconforto e se for escolher uma segunda coisa,
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trabalhar com proteínas mais altas no pós parto imediato.
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E aí é difícil, né? Como muita gente pergunta, mas
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tá. Que metre que eu uso para
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balancear infelizmente pós parto imediato não tem como, né?
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A gente não tem 11 requerimento adequado para essa vaca.
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A gente tem que infelizmente trabalhar com simplesmente
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proteínas altas e de alta qualidade.
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EE aí se encaminhando para pico, dilatação.
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Eu acho que de forma nenhuma limitar consumo dessas vacas,
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né? Ser conservador em fibra, ter
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tamanho de partículas, mas. Sem imitar com suco, dar espaço
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pra essa vaca comer e, de fato, mostrar o potencial dela.
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E aí, acho que a gente tem inúmeras formas de fazer isso.
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É, e uma coisa mais pro final, vamos dizer assim, é perder um
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pouquinho do medo de limitar a ingestão calórica dessas vacas
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até 11. Trabalho recente agora, há uns 2
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meses atrás, publicado no they Science.
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Mostrando aí o impacto. Quão negativo é de uma fazenda
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tocar com uma dieta única até o final da lactação,
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comparativamente a uma vaca receber uma restrição calórica e
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principalmente a milasse aí do meio do final da lactação, com
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impactos positivos em saúde EE consumo na pós lactação, né?
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Então acho que é importante esse meio pro final a gente entender
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que essa vaca. O que ela o que ela está
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embalada, hormonalmente de produção ela já está e a gente
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não vai conseguir mudar a inclinação da curva de lactação
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dela depois de seus 210. O Jorge a gente sabe que é a
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ciência dinâmica e a aplicação dela no campo tem que ser
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constante. É pensando nesse, nesse nessa
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oportunidade aí de conversar sobre é?
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Aplicação de uma dieta única, né?
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E quantas e quantas oportunidades?
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É isso aí vai deixando na mesa, né, é passando, passando desse,
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desse assunto assim, aproveitando do do assunto
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inicial, né? É hoje o que que você enxerga
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como um? Os cuidados que devem ser feito
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assim, diferencial relacionada à fase de transição que você
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enxerga de janela de oportunidade, o que você acha
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que é Oo futuro dos cuidados nessa nessa fase?
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É, eu acho que assim a gente a gente isso é também é um assunto
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que a gente pode discutir horas e horas, mas pensando em pré e
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pós parto, né, a gente admitir esses 2 períodos?
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É, eu acho que ainda tem algumas discussões exatamente, né?
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Não necessariamente a gente tem, a gente tem um consenso extremo
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na ciência, não em tudo, vamos dizer assim, mas em pré parto eu
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acho que não tem nenhuma discussão sobre dieta iônica
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isso eu acho que não tem dúvida nenhuma, acho que existe sim,
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uma grande dúvida. Em nutrir no liparas com uma
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dieta cidogênica ou não? Acho que essa é uma dúvida comum
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do mercado e eu estou falando eu na minha experiência prática e
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assim vários dados que eu posso usar para apoiar o porquê que a
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minha decisão é essa. Eu não abro mão de dieta leônica
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para no Lipa. Eu continuo usando normalmente,
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né? Sabemos de alguns dados, né?
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De alguns experimentos mostrando não ganhos em produção.
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Mas ao mesmo tempo, vemos nos mesmos experimentos ganhos em
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reprodução, ganhos em saúde ao longo do tempo.
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Então hoje eu não abro mão de usar a dieta cidogênica.
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E no livro acho que outra coisa que é consenso assim no pré
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parto, definitivamente alimentar pelo menos aí suas 1100 a 1300 g
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de proteína metabolizável no pré parto, principalmente pensando
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nas vacas mais jovens, vamos dizer assim, né?
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É, acho que isso é uma coisa também bem consensual, EE aí uma
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coisa um pouco difícil no nosso país como um todo, que a gente
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generaliza, né, que é talvez em alguns momentos, em alguns
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cenários, trabalhar com uma não com uma restrição calórica, mas
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com uma ingestão mais modesta de energia no pré pago, né?
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Não, não, não é que eu não uso um.
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Eu não acabo não trabalhando excessivamente com dietas de tão
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baixa energia, mas tento limitar um pouquinho o consumo calórico
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em algumas em algumas fazendas, tá?
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É, enfim, a gente tem tem outros detalhes de de minerais, mas
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acho que isso é uma conversa mais mais Funda e eu vou
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aproveitar para falar do que eu acho do pós.
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E depois eu acabo linkando as 2 coisas com algo que a gente pode
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é casar na, na conversa desses 2, no pós parto imediato.
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Eu acho uma coisa interessante assim, a gente a gente tem 111
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limitante nessas vacas que é consumo, né?
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Todo mundo sabe disso há muito e muito tempo.
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E a estratégia de adensar concentrada pra essas vacas não
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necessariamente traz algum retorno.
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Uma vez que a gente pode fazer um efeito contrário, né?
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Então o que que a gente tem procurado muito fazer nessas
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vacas recém paridas é trabalhar com alguma fonte de de
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hostilidade, de fibra extremamente alta ou que faça
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aumentar muito taxa de passagem, né?
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Abrir consumo dessas vacas. Então assim, de modo muito
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receitual, né? Que não é algo muito que eu
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gosto de fazer, mas a gente acaba trabalhando muito com
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alfafaro no pós parto imediato. Mesmo compra, né?
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É caro, a gente sabe disso, mas a gente acaba tratando ela
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praticamente como um concentrado quando a gente acaba adotando
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ela dentro da da dieta EE silime de milho de corte um pouco mais
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elevado, está com plataformas mais elevadas, específicas para
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ali mais recém parilhos para tirar um pouco da porção
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indigestiva da fibra que é mais a parte estrutural do caule, né?
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E trazer forragens com. FDNS mais baixos e
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principalmente, atividades fibras mais altas.
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É, eu já expliquei um pouquinho antes sobre a questão da
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proteína, então a gente acaba trabalhando com Fontes mais com
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maiores é teores de proteína. E aí aproveitando que eu IA
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tentar linkar as 2 coisas que eu acho que a gente tá aí e tem
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algumas tecnologias que eu acho que são extremamente
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comprovadas. É mais uma Questão de Tempo pra
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adoção, na minha opinião, do que uma discussão.
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Que é justamente o balancear aminoácido pra essas 2 fases.
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E talvez o uso aí de uma vitamina do complexo b, que
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seria a Colina, vamos dizer assim, né?
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Eu acho que são estratégias complementares.
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Então muita dúvida ainda no campo que eu percebo.
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Uso Colina, uso metonina, mas acho que as 2 coisas, elas têm
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papéis diferentes, mas que se acabam convergendo em algum
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momento. Mas.
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A gente acaba trabalhando com as 2 estratégias e acho que hoje,
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nessa vaca em específico, com a demanda que ela tem, é, é é
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tranquilamente a explicável, justificável e fácil de colher
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esse fruto depois, vamos dizer assim, tá a.
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Adseu, líder global em soluções nutricionais, é a fabricante do
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smartta Mini m. A metonina, protegida de maior
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excelência para ruminantes há mais de 30 anos.
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Seus benefícios incluem aumento na produção, melhora na saúde,
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reprodução e maior longevidade do rebanho.
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Para mais informações e para calcular o retorno sobre o
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investimento ao balançar sua dieta com aminoácidos, entre em
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contato com a Dirceu para ter acesso ao milksmart calculator.
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Passamos, passamos décadas discutindo sobre o Balanço
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energético negativo, e o Balanço proteico negativo muitas vezes
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foi deixado aquém do que da sua importância real, né?
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Pro funcionamento da fazenda Jorge, é antes da gente deixar o
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assunto, vá em transição. Você acredita que é um teste de
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PH urinário? É ele é extremamente necessário
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nessa fase uma. Fazendo tendo bons níveis de de
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de saúde dessas vacas, eu posso deixar esse teste de lado?
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Não é. Eu acho que é pegar de urina.
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Não tenho dúvida que é uma baita ferramenta para medir eficiência
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de dieta sidogênica, né? Quais níveis eu vou trabalhar de
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perda urinária? Acho que é uma discussão um
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pouquinho mais ampla. Mas independente de qual nível
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você gosta de trabalhar ou fazendo descida, trabalhar é OPH
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de urina, sem dúvida, é um modo de medir o quão eficiente ela
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está sendo, né? Por que eu digo isso?
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É não necessariamente, vamos dizer assim, Ah, a gente
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formulou, a gente ajustou, tá tudo ajustado.
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Agora a gente pode parar de medir a questão, não é muito
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essa, né? Então a gente tem muitos fatores
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que interferem nisso desde. Com a contaminação de outra
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dieta dentro do vagão é, de fato, algum erro de pesagem, né?
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Ou de de de trato por por conta por conta própria e até mesmo
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uma Fontes, né? Isso é uma coisa importante, a
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gente percebe muito isso. Diversos minerais e diversas
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companhias, né? Diversas tentativas de reduzir
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PHE, algumas com. Ótimo sucesso em níveis de de
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quete similares a outras que não funcionam ou que não tem a mesma
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eficiência, vamos dizer assim. Então também é um modo da gente,
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vamos dizer, é, infelizmente formular e olhar ODCAD, né?
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O Balanço catianiônico ele não é suficiente, vamos dizer né, ele
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é um morte pra nós, mas o que de fato vai dizer?
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Em que nível de acidose metabólica eu tô de fato é o
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pega urinário, então não tem dúvida, é essa medida.
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Semanal ou minimamente quinzenal?
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Eu acho que ela é fundamental pra gente ter isso na mão, vamos
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dizer assim. É um produto, um produto pré
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parto que funciona realmente é desafiador.
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O começo da minha carreira como nutricionista foi na indústria e
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a gente passou longo de 12 meses até acertar algo que que fosse
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viável, né? Ô Jorge, é, vamos conversar um
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pouquinho agora sobre? Sobre modelagem, hoje em dia
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você tem usado, você tem usado que que programa para estar
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trabalhando? Qual que você se sente mais
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confortável? Bom, Gustavo, hoje, assim eu uso
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basicamente o modelo nutricional, o modelo matemático
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do NRC, mas praticamente falando do nasen, né?
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Que saiu mais recentemente. É mais recente, eu tenho
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integrado o grupo de desenvolvimento do RLM, então um
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software brasileiro basicamente, né?
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É encabeçado a parte do leite pelo professor Rodrigo e pelo
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Dante, e a gente recebeu o convite de participar,
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principalmente ajudando na modelagem do modelo de proteína.
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Então tem algumas coisas novas pra sair nos próximos meses,
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vamos dizer assim, é, mas basicamente na minha rotina hoje
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é, eu acabo usando ONRC. Com com alguns ajustes ou
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adaptações, né? Eu vou explicar também um
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pouquinho disso aí pra frente, é, eu me sinto confortável de
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usar um software em que eu fico mais à vontade conhecendo todas
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as equações ou sabendo da onde elas são geradas, vamos dizer
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assim. E isso ONRC, ele é muito, muito
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aberto. Eu tenho isso publicado, eu
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posso checar isso do modo que eu quiser ou até mesmo é.
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Modificar isso do modo que o que o encontrar, mais conveniência,
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vamos dizer assim, né? Então hoje na minha rotina
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basicamente é nrc, tá? E já, e já que a gente tá
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conversando de modelagem e tá conversando sobre proteína
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aminoácido que você viu? De principal avanço entre o nrc
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2001 e o nazen 2021. É falando especificamente do
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modelo de proteína, eu acho que foi um dos um dos é das caixas
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que a gente chama, né? Uma das da das uma das partes do
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modelo que mais tiveram evolução, né?
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É isso assusta um pouquinho o pessoal, né?
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Infelizmente, algumas pessoas eu sinto que ainda ainda se
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assustam um pouco com o modelo novo de proteína do nrc e que
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fazendo 11 breve um breve comentário.
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Vai ser muito similarmente adotado por Cornell, né?
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Pelo modelo aí de cncps também tá muito similar, com equações
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muito parecidas. É, então é, é Michael, number e
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a Helena acabaram trabalhando em coisas muito parecidas pra
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adaptação disso por cncps. Então o modo de olhar vai ser
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muito similar. É o avanço.
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Foi muito Franco, porque a gente saiu no modelo aqui,
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basicamente. Trabalhava com com leite predido
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por proteína metabolizável de uma forma de eficiência fixa,
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né? Muito simplista é que é fácil de
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entender pra um modelo que, né? Não necessariamente ele é ele.
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Ele continua sendo de eficiência fixa, mas agora é uma equação
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multivariada, então? A isso é um pouquinho confuso.
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As pessoas dizem que não é eficiência fixa a mais, mas ele
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continua sendo. Porém, ele é multivariado, tem
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mais variáveis que contornam as equações de predição de leite de
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produção de proteína, na verdade, do que necessariamente
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só uma eficiência fixa de utilização do supply intestinal,
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né? Mas o foi um avanço muito grande
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e, principalmente, eu acho que foi uma coisa muito legal,
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porque a gente percebe. O quanto é o conceito?
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Tá, tá, tá implícito dentro do modelo, né?
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Ele pode não ser um modelo perfeito, pode não ser um modelo
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que funcione bem ou 100% em todas as situações.
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Mas o conceito que a gente sabe de mais moderno hoje em proteína
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e aminoácido e nutrição proteica, aminoacítica,
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interação com metabolismo energético, enfim.
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Ele está muito bem descrito e muito bem acomodado dentro das
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equações do modelo. Na minha é assim, de Belo
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opinião. Então é, a gente passa a ter aí
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uma interação entre consumo energético.
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É com produção de proteína, que é uma coisa que não existia no
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modelo antigo, né? A gente tinha 2 caixas
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completamente separadas. Proteína era proteína, é energia
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era energia, então as coisas. Hoje ela já se elas acabam sendo
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aditivas, né? Uma coisa Superinteressante é, e
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a gente passa a ter requerimentos específicos de
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alguns aminoácidos, não de todos, exatamente, mas de
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alguns, né? De boa parte deles, a gente
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acaba tendo um, tendo um requerimento, a pessoa vai
24:20
acabar olhando de modo mais confortável Pra Ela, seja em
24:23
gramas por dia que ela precise, que ela tá alcançando, mas
24:27
também a. Do modo de de uma eficiência,
24:31
né? Com que eficiência?
24:32
As vagas estão usando cada aminoácido da dieta para
24:36
produzir o meu nível de produção, para atingir os níveis
24:39
que eu estou produzindo. Esse vai ele é basicamente um
24:42
jeito de olhar, né? Não muda nada.
24:44
Oo resultado final é o mesmo, olhar em dramas, olhar em
24:48
percentual é a mesma coisa, mas a gente passa a ter essas 2
24:52
Vertentes, né, que é. De fato, um suporte nutricional,
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não só proteico, mas nutricional como um todo, e proteína e
25:02
eficiência de uso aminoácido para saber se eu estou fazendo
25:04
aquilo de modo muito pouco econômico, vamos dizer assim,
25:09
né? Gastando muito aminoácido para
25:11
conseguir uma produção, ou estou exigindo demais as minhas vacas
25:16
ou esperando demais e talvez um aporte maior de algum aminoácido
25:20
pudesse gerar uma resposta, vamos dizer assim.
25:23
Então, o modelo hoje nos permite fazer essas brincadeiras e é
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estimar essas respostas com bastante tranquilidade.
25:31
É ao longo do tempo, nos anos 80, pro, pro, no final dos anos
25:36
80, OOO. Grande avanço foi em fibra, né?
25:39
A gente tem o estabelecimento disso No No NRC 2001 foi um.
25:44
É um tempo de de transição entre o que está sendo praticado ali e
25:49
a evolução, né? E eu vejo.
25:51
Um espelho disso na proteína agora entre ONRC 2001 e o nazen
25:56
2021, seguindo esse pensamento de de que a de que a evolução
26:01
dentro dos modelos ela é gradual, né?
26:04
Ela não acontece. É é agudamente, né?
26:08
Qual que você acha que é a próxima grande evolução que a
26:11
gente pode esperar ao longo do tempo aí em relação AA modelagem
26:16
dentro do dessa complexidade que é a nutrição de vacas de leite.
26:20
É, eu acho que a gente tem algumas coisas a evoluir, né?
26:25
É. Existe muita crítica por parte
26:27
de de um público muito grande, com as taxas de eficiência, as
26:31
taxas de passagens fixas, das porções proteicas pelo rumo.
26:36
É uma crítica muito grande e eu particularmente entendo quando o
26:41
pessoal crítica, mas é. Mas assim, o que eu quero dizer
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é que o modelo não foi pensado para descrever rumo.
26:50
Ele foi pensado para descrever o final do dia de uma vaca.
26:54
Então, de fato, né, aquilo ali ele é abiológico.
26:57
Ele não representa de fato a biologia que está acontecendo
26:59
dentro da vaca. Mas no frigir dos ovos, no final
27:04
aí da da formulação do dia de uma vaca, ele representa melhor
27:09
o que ela produz no final do dia do que o modelo antigo, vamos
27:14
dizer assim, tá? Mas o que que eu acho assim,
27:17
especificamente falando, é dos avanços.
27:21
É eu. A gente publicou recentemente,
27:24
aí no ano passado, um artigo no dele Science, mostrando um
27:28
pouquinho disso, né? Mostrando que de fato, o modelo
27:32
novo ele funciona, né? Tem grandes, tem coisas muito
27:39
interessantes pra ver ali. Mas que ele tem 11 gap, né?
27:43
Ele tem uma certa, um certo erro, um certo baias com vacas
27:49
de muita produção, é então rebanhos aí com mais de 45, 50
27:54
kg de leite, porque a gente começa a ter uma é, ele acaba
27:58
superdizendo as vacas, né? As vacas produzem mais do que o
28:04
modelo tá informando. E na minha opinião, isso é uma
28:07
coisa que vai acontecer com quase tudo nos próximos anos.
28:11
Porque o avanço genético é muito pesado, ele é muito rápido.
28:16
E essas vacas são muito diferentes, né?
28:19
Eficientes, porque essas vacas fazem as coisas são muito
28:22
diferentes e não tem nenhum modelo feito pra essas vacas.
28:25
Isso é um problema, né? Quando a gente pensa num modelo
28:28
que leva 10 anos pra ser construído e trabalha com dados
28:32
de 20 anos atrás, a gente sempre vai estar meio que correndo
28:35
atrás do rabo, porque essa vaca, ela não está muito bem descrita
28:38
no mundo. Então assim é, professora
28:42
Helena, publicou pós saída do NRC.
28:45
Pós, né? A publicação do NRC já existe.
28:49
É uma proposta que até por sinal eu adoto hoje No No nas minhas
28:53
formulações e é a sugestão para ser adotada no próximo RM, por
28:58
sinal, nas próximas versões com avanços de proteína que AA gente
29:05
vai ter uma predição de como essa vaca vai.
29:10
Utilizar a proteína dietética, a gente vai prever isso baseado no
29:15
potencial produtivo dela, no del que ela está, no consumo
29:18
calórico e na interação com a laoria, energia, proteína, a
29:23
gente estima com que eficiência essa vaca está trabalhando.
29:27
E depois disso, a gente de fato vai ter um ajuste na equação
29:31
para predizer produção de leite ou produção de proteína do
29:35
leite. Então ele é um caminho inverso.
29:37
Eu leio a vaca primeiro. Entendo que tipo de vaca eu
29:40
estou trabalhando e aí eu vou ter uma equação específica para
29:44
essa vaca, vamos dizer assim, diferente do que é hoje, né, que
29:48
é um modelo multivariado, super bacana, mas a vaca é uma só, ela
29:53
não muda no modelo, né? Tem algumas tentativas que Mark
29:57
handel fez ali, mas ele ainda não é tão acurado, vamos dizer
30:01
assim. Mas essas são é esse.
30:03
Pra mim é um caminho que vai acabar existindo.
30:06
A gente conseguir imputar dentro do modelo diferentes vacas,
30:10
diferentes tipos de vaca e o modelo tentar ler elas de modo
30:14
diferente. O Jorge, a grosso modo, eu posso
30:18
pensar que em vacas de altíssima produção, eu vou superestimar a
30:23
proteína em relação à energia, Ah.
30:26
Você está falando no modelo atual ou No No futuro?
30:29
Isso quer dizer assim? Né, eu posso falar do modelo
30:32
atual com as restrições. É hoje é no modelo atual, é a
30:39
gente, se for seguir o modelo à risca, assumindo que a gente tem
30:44
que atender completamente aquele requerimento, uma vaca de muito
30:48
leite, sim, a gente vai estar sobre fornecendo proteína, vamos
30:51
dizer assim, tá? As vacas são definitivamente
30:56
mais eficientes. E pensando nessa, nesse.
31:01
Nesse assunto assim, na prática, hoje você tem pensado em
31:04
trabalhar com quantas Fontes de proteína dentro de uma dieta,
31:08
quantos ingredientes, quantas Fontes?
31:11
É, recentemente eu fiz essa conta, até porque a gente fez 11
31:17
publicação no simpósio do professor Alex recentemente, que
31:20
teve aí há 22 semanas atrás, se não me engano, e a gente
31:25
compilou muito dado com isso pra ver esse número, né?
31:29
E hoje, tranquilamente, a gente observa nas nossas dietas e
31:33
alguns nutricionistas, colegas nossos, né, que trabalham com
31:38
rebanho de altíssimo desempenho também e tal.
31:41
É tranquilamente. A gente observa 1215 16
31:44
ingredientes dentro de uma dieta muito tranquilo e
31:49
especificamente falando de proteína, né?
31:53
E tem buscado o maior número possível, mas de modo geral.
31:57
Vai trabalhar aí com 3 a 4 Fontes de proteína de modo
32:01
geral, tá? E dentro desses ingredientes,
32:06
como você enxerga a suplementação específica dos
32:09
aminoácidos protegidos e qual você é?
32:12
Acaba usando na, em, em em nas suas fazendas hoje?
32:19
A gente, porque por mais que a gente use, vou dar um exemplo de
32:23
uma placa de alta produção. Grupos de altíssimo desempenho
32:28
que precisam de muita proteína, mesmo usando níveis muito altos
32:32
de proteína. Mesmo assim, alguns aminoácidos
32:35
são ainda ficam deficientes, né? Porque o perfil basicamente de
32:39
aminoácido das contas que a gente tem acaba não acomodando
32:42
toda a deficiência que essa vaca demonstra.
32:46
É, e aí a gente de fato tem na mão aí aminoácido pra poder
32:51
colocar só o lugar onde precisa, né?
32:53
Só falta isso ou aquilo, eu consigo.
32:56
É ajustar hoje assim tranquilamente.
33:01
Até nessa mesma publicação nossa do ano passado está demonstrado
33:04
isso é mechanina continua sendo o primeiro aminoácido.
33:09
A gente não chama mais de limitante, né?
33:10
A gente chama de deficiente. O que mais aparece em
33:13
deficiência com perfis de dietas aí baseadas em milho, farelo de
33:18
soja e selagem de milho, então ele continua sendo.
33:23
O aminoácido mais deficiente em dietas hoje e depois, né?
33:30
Acaba vindo junto com ela. Ou mais na sequência, lisina,
33:35
tá? E sidina, a gente já vai falar,
33:37
eu vou falar um pouquinho a parte dela, que é um caso a
33:39
parte, mas lisina ela. Ela é que ela perdeu a
33:44
importância, mas o grau de deficiência dela.
33:48
Hoje a gente sabe que ele é um pouquinho mais longe do que era
33:51
no NRC antigo, vamos dizer assim, tá?
33:54
Por várias atualizações, mas principalmente pela atualização
33:57
do perfil de lisina na proteína microbiana, é, então sim, eu
34:03
tenho usado ambos. Metonina mais em larga escala,
34:07
porque boa parte das dietas aí acabam sendo deficientes e
34:11
lisina em grupos mais específicos, produzindo aí mais
34:14
das suas. 1600 1700 g de proteína verdadeira por dia.
34:20
E essa deficiência acaba aparecendo e de fato,
34:23
solicitando liseu só um adeno sobre o shidina que eu comentei,
34:28
ele é um aminoasso que vai aparecer em quase todas as
34:30
dietas como deficiente, e a gente ainda tem uma certa, esse
34:36
dado precisa ser mais mais é gasto, mais destrinchado, vamos
34:43
dizer assim. Porque a gente acaba tendo 11
34:47
bias também devido ao capê da proteína ruminal, né?
34:53
Da pndr ser fixa nesse modelo. A gente acaba tendo uma
34:57
participação real maior do que aprendido pelo modelo das pndr.
35:03
Então talvez a deficiência não seja tão grande como representa
35:06
na estidina. Mas temos que esperar mais, mais
35:10
dado aí pra gente pensar a respeito disso, na minha
35:12
opinião. É e uma vaca de altíssima
35:15
produção, comendo mais, passando mais, talvez seja esse o
35:18
caminho, né? Exatamente, talvez o deficiente
35:21
não seja aquilo que está mostrando ali, o modelo.
35:26
Jorge, hoje, no teu ponto de vista, você tem oportunidade de
35:30
estar atuando em vários sistemas e várias regiões, é qual a
35:36
mudança de chave na tua percepção aí?
35:40
É pra uma fazendo ter um manejo bem feito, manejo.
35:44
Vamos falar aqui da parte que nos toca, né?
35:47
Parte da alimentação, nutrição. É então assim, eu acho que uma
35:57
das coisas que é, parece um pouco contraditório isso que eu
36:00
vou falar, mas ele não necessariamente é, é.
36:05
AA simplificação da alimentação, né?
36:08
Na prática, ela é uma grande vantagem.
36:11
É, quero dizer assim, no manejo, falando de manejo propriamente
36:15
dito, né? É, a gente tem percebido cada
36:18
vez mais. Eu vou dar um exemplo, só é que
36:21
número de tratos, não que ele é ele de fato é importante, mas na
36:28
prática, quando a gente cai no campo.
36:30
Talvez é melhor ter um trato muito bem feito e com constância
36:34
de volume de comida ao longo do dia do que ter 3 tratos em
36:38
pequenas porções, faltando comida entre os tratos.
36:42
Tô dando um exemplo apenas, né? Mas é, a gente gosta de brincar
36:49
que a gente faz com sessões entre as com as fazendas, né?
36:52
A gente concede algumas partes, elas concedem outras.
36:55
A gente acaba entrando num consenso.
36:58
Mas uma muita uma prática que a gente tem adotado muito nas
37:02
fazendas é em situações que a fazenda tem forragens estáveis,
37:08
né? É sem problema de silo aberto em
37:13
pouco tempo, aquecimento, enfim, menos tratos e mais dietas,
37:18
vamos dizer assim. Então a gente acaba linkando aí
37:20
as 2 conversas, né? Porque a gente falou lá no
37:22
início de. De fato, da área
37:25
especificamente, o que uma vaca precisa ao longo da lactação
37:28
dela é, e pra fazer isso com uma certa simplicidade é diminuindo
37:34
o número de tratos por dia, né? Então é compreensível a gente
37:38
perceber que dieta única é muito adotada em muita fazenda pra
37:42
poder fazer 3 tratos, por exemplo, né?
37:44
É muito comum a gente ver isso. A gente tem optado então hoje
37:48
por fazer um trato pra cada lote, umas 3 dietas diferentes,
37:51
dando um exemplo bem grosseiro assim, tá?
37:54
Esse pra mim é um ponto, né? Ter essa constância ou tentar
37:57
simplificar um pouco a vida do trato da do setor de
38:00
alimentação, menos pré misturas, é tentar ter coisas um pouco
38:05
mais amplas, vamos dizer assim. E a segunda coisa é focar muito
38:11
em qualidade de forragem. Muito, muito, muito.
38:14
É processo de silagem, né? Não digo nem só o processo de
38:20
fazer a silagem, mas qual livro de escolher?
38:24
Que a população plantar, que é pra fazer, acolher, acho que são
38:29
práticas de manejo, que muitas situações são tomadas sem muita
38:34
discussão com o seu nutricionista, né?
38:36
E isso é um problema porque infelizmente é uma porção da
38:41
dieta que a gente não, não pode ajustar ao longo do ano, né?
38:44
A gente não consegue mais ajustar ao longo do ano.
38:47
Então eu acho que se eu fosse hoje, talvez olhar práticas de
38:51
manejo. Que eu recomendaria seriam
38:55
essas, simplificar um pouco a operação, diminuir o número de
38:59
tratos e aumentar o número de receitas.
39:02
E aí fazer um bom planejamento estratégico de forragem com o
39:06
seu nutricionista. Deixar isso muito bem desenhado
39:09
pra resposta que eu quero ter no ano seguinte.
39:14
Aproveitando o ensejo, é em um grande cliente, mais de 600
39:18
vacas que que é atendido? Que eu atendo.
39:22
Diminuir o número de tratos nos proporcionou diminuir um
39:26
tratador, diminuiu OOO combustível AA redução do óleo
39:33
diesel chegou a 100000 BRL ano. Então, trator e o e o vagão e o
39:40
vagão que operava ao longo de 12 horas.
39:43
Hoje ele trabalha 7, então chance dele estar quebrando, ter
39:47
tempo de estar. A manutenção é um ponto de graxa
39:51
e se a gente vai falar de pegada ambiental na nossa mão como
39:56
nutricionista, eu acho que dentro dos processos ou de maior
39:59
impacto, talvez possa ser esse, né?
40:04
É, e fora a questão de falar de vida dos do pessoal, né?
40:07
A gente esquece um pouco disso. Às vezes o cara pode chegar no
40:11
horário comercial, embora mais tranquilo, né?
40:14
E 1 e 1 detalhe também, né? Jorge, AA impressão que que pelo
40:18
menos eu tenho é que as vacas gostam de ter uma quantidade de
40:23
de comida na frente dela, né? Acho que anima elas.
40:26
Você consegue atingir 11 consumo de matéria seca melhor servindo
40:31
uma quantidade grande de comida do que, como você disse, né?
40:34
Aquelas pequenas refeições que muitas vezes nem se encontram.
40:38
É hora de o dia sem comida na frente da vaca, né?
40:42
Ah, e de fato, Gustavo, assim a gente a gente não tem um dado, é
40:45
científico pra isso, mas é várias ocasiões a gente teve de
40:51
passar a fazenda pra um trato só e ter aumento de consumo que não
40:56
é esperado, vamos dizer assim, quando a gente pensa a grosso
41:00
modo, né? Mas depois a gente começa a
41:02
perceber que de fato o que acontecia é que faltava talvez
41:05
comida entre tratos, o número de tratos muito grandes tal.
41:09
Faz um sentido, né? As vacas, de fato, tem o volume
41:14
de comida grande ao longo do dia.
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A necessidade de aproximar trato no período inicial do dia é
41:20
menor, né? Ele vai se tornando mais
41:22
importante ou mais é necessário do meio pro final do dia, onde o
41:26
volume de comida vai diminuindo. Então faz todo o sentido isso
41:30
aí. O joia?
41:33
E no seu ponto de vista, quais são os pontos críticos a serem
41:38
controlados tanto pela fazenda ou quanto pela consultoria?
41:42
É diariamente, semanalmente, mensalmente, qual?
41:46
Qual que você pontuaria aí? Que seria pontos críticos mesmo
41:50
aí de controle que você acha que muda o jogo do da atividade?
41:55
É. A gente acaba é isso?
41:58
É um pouco, vai um pouco de encontro com a com a minha
42:01
rotina de de trabalho nas fazendas.
42:04
A gente tem 111 método que a gente acaba discutindo alguns
42:10
dados semanais com a fazenda, tem um relatório desse
42:13
acompanhamento ao longo das das semanas, com fechamento semanal,
42:18
que na minha opinião, são dados que a gente consegue é, não digo
42:23
segurar tudo na fazenda, mas está muito mais próximo, está
42:26
muito mais. Na mão de todo mundo.
42:29
Então assim é, obviamente produção é algo que a gente tem
42:33
que ir olhando a tendência ao longo do tempo, mas
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monitoramento de consumo diário é uma algo que acho que eu sei
42:40
que é difícil pra muita fazenda, mas é algo fundamental, né?
42:44
Então a gente consegue é é corrigir algo antes que aquilo
42:48
se torne um grande problema. As vacas têm uma resiliência pra
42:51
segurar leite enquanto o consumo começa a cair, mas depois o
42:54
negócio é muito difícil. É entender a variação de Dell ao
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longo das semanas. É importante porque às vezes a
43:01
gente acaba não entendendo que o rebanho está mudando o seu
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estágio de lactação. Isso pra mim é fundamental
43:07
também. Então, nesses dados semanais,
43:09
isso está ali. É nas problemas que eu atendo a
43:14
gente tem aí uma rotina de envio de amostra minimamente do tanque
43:19
pra sólido semanalmente, né? E agora?
43:23
Acaba entrando aí perfil de ácido graxo do leite, então
43:26
várias ferramentas que nos ajudam a entender pelo menos
43:29
como o rebanho, de modo geral está funcionando.
43:32
Nitrogênio, rico, gordura, proteína, lactose, né?
43:36
Que eu acho que 11 nutriente do leite que pouco o nutricionista
43:40
usa, mas é fundamental para entender um pouco de
43:42
metabolismo. Então isso também são coisas que
43:45
acho que a gente tem que olhar o mais frequente possível, quanto
43:49
mais a gente puder olhar. Matéria seca de forragem pelo
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menos uma vez na semana. Acho que isso também é
43:56
fundamental e hoje, nos volumes de fazendas que a gente atende,
44:01
é a gente, analisa. Forragens e alimentos úmidos
44:06
pelo menos 2 vezes no mês, né? A cada 15 dias, tá?
44:10
É natural perceber uma variação ao longo do tempo.
44:17
Mas o importante é a gente entender se está tendo uma
44:19
tendência ou repetibilidade dessa variação, seja pra cima ou
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seja pra baixo, né? É um aumento aí de 34 pontos de
44:27
amido na oscilagem em 2 semanas seguido.
44:31
Ou, ao contrário, pode fazer um estrago pra qualquer um dos 2
44:34
lados, né? Então é isso, é uma coisa que a
44:37
gente olha, olha bastante também e.
44:42
E uma vez no mês a gente acaba executando.
44:44
É EE vendo, né? Flutuação, discórdia de consumo
44:48
corporal nos animais ao longo do tempo, que é uma coisa que tá
44:51
bem pra mim. É uma coisa que tendo isso na
44:54
mão, a gente consegue entender um pouquinho melhor e dar um
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suporte um pouco melhor pra saúde das vacas também, tá?
45:02
Eu tive a oportunidade de trabalhar em 3 grandes
45:05
laticínios em projetos relacionados a sólidos do leite.
45:09
5 anos e um. Menos tempo nos outros.
45:13
E a minha ferramenta sempre era OA.
45:17
Análise é da do percentual de gordura, né?
45:22
A análise da proteína. A gente tem o perfil, perfil
45:25
centésimal da gordura de leite, como como uma análise muito
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nova, né? Jorge?
45:30
Uma ferramenta que que tá chegando agora.
45:33
Era meu sonho lá atrás, quando eu fazia essa função.
45:37
Você acredita nela? É sendo feita individualmente
45:42
pelo animal? Você acredita dela sendo feita a
45:45
partir do tanque? Você vê vantagem ser feito do
45:49
primeiro modo aí ou você acha que só o tanque já já justifica
45:52
o que a gente vai estar buscando?
45:56
É, é ainda. É algo muito novo, né?
46:00
É quando a gente começa a perceber.
46:04
Eu acho que isso. A análise de perfil, né?
46:07
AA composição da gordura, ela é um baita nome, é uma baita
46:12
ferramenta pra gente entender o que o que está acontecendo com
46:16
as vacas, na minha opinião, né? Então ela precisa de histórico,
46:21
isso é uma coisa importante, é eu, eu particularmente, não, não
46:26
acho a melhor escolha do mundo fazer ela pra criar um
46:30
diagnóstico uma única vez, isso é um é um complicador na minha
46:33
opinião. É, até porque, por exemplo, é, é
46:40
no. Comumente a gente vê isso, né?
46:41
Se a gente for estudar aí alguns experimentos de Michigan com
46:44
suplementações pesadas e lipídicas, né?
46:47
O ajustes de perfil de gordura da dieta é a substituição de
46:52
gordura do leite pela gordura incorporada na dieta.
46:56
Ela acontece, então? Alguns perfis de produção de
47:01
novo vão começando a ser reduzidos e maior incorporação
47:04
de pré formados vão acontecendo, não necessariamente indicam um
47:08
caso. Exemplificando de acidose, por
47:11
exemplo, né? É, então agora eu tenho uma
47:15
dieta que o perfil de gordura do leite é esse, ele começa a mudar
47:20
ao longo do tempo. Aí me dá uma outra conversa, eu
47:23
consigo entender o que que é, o que que tá acontecendo com essas
47:26
vacas, né? Então eu acho uma ferramenta
47:28
fantástica, principalmente quando eu tenho a repetibilidade
47:32
dessa análise para olhar ela. É, acho que tem que se tomar um
47:37
certo cuidado para determinar o que fazer na dieta com uma única
47:41
análise como diagnóstico, acho que ela não é tão simples assim.
47:46
E eu começaria pelo tanque, tá? Começaria pelo tanque, como a
47:51
gente tem começado na boa parte das fazendas, comece pelo tanque
47:55
e ao longo do tempo. Abre se, né?
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Ao longo de em alguns meses faz individual até pra ver.
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Muito interessante ver grau de intensidade, de mobilização de
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tecido corporal no início da lactação, tempo de Balanço
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energético negativo e assim por diante.
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Então minha sugestão seria, de fato, começar pelo tanque e
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depois esmiuçar isso entrando vaca, a vaca tá?
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Jorge, aproveitando, é o gancho da lactose, é, você é, leva em
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consideração? É, é.
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A gente sabe que o que OAO range ali é pequeno, né?
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Em relação AA ao que ela o que ela muda, né?
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Mas de tomada de decisão prática a partir desse número, o que
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você acaba fazendo no dia a dia? É.
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A lactose, ela isso é uma vantagem e uma desvantagem, né?
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O ranger é pequeno, como você comentou, só que ao mesmo tempo
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isso acaba trazendo um poder estatístico pra lactose muito
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grande. Qualquer flutuação acaba sendo
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estatisticamente diferente, né? Ou ela de fato tem um poder
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importante? Ela é muito lincada, tem.
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Várias coisas, né? Tem um pouquinho de qualidade do
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leite envolvida com OCCS, enfim. Mas falando aí da nossa, na
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nossa área de nutrição, ela é muito lincada à oferta de de
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combustíveis, né? De esqueletos pra poder fazer
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lactose na mama, né? É, e isso pode ser tanto por uma
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escassez disso no roomen pode ser.
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Ou, ao mesmo tempo, por um direcionamento diferente do
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metabolismo. Então, o que acontece?
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Muito comum, estratégias de aumento que proporcionam aumento
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de gordura muito exacerbado, muito grande, né?
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Percentualmente, nas vacas causaram uma queda de lactose,
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tá, é, e muito possivelmente por transferência.
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De lactose pra fazer glicerol e pra fazer é hidrogenação das
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pontes de hidrogênio, de ácido graxo, de novo na mama.
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Então assim, eu acho fundamental ter ela, principalmente ao longo
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do tempo também, né? Pô, minhas vacas estão com 4 e
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68 4 e 70, 4 e 72 de lactose. E minha silagem veio com amido
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baixo, as vacas começam a perder leite e a lactose AI pra 4 e 65
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batata pode ir atrás que tá faltando né?
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Então são acho que são coisas pra entender o como as vacas
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funcionam de novo. Acho que isso é uma coisa
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importante que eu que eu que eu acho que é importante reforçar
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que nenhuma dessas análises, na minha mera opinião, elas
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deveriam ser analisadas. Num único ponto, né?
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Usados como diagnóstico, como um valor alvo.
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Não é isso, na minha opinião, mas SIM 1 modo de entender o
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funcionamento das vacas, especificamente falando aí,
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todas as análises aí vão ser é importantes pra gente entender
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isso. 11 histograma dos sólidos, amarrado com a com boas análises
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de de forragem, se conhecendo a robustez da entrega desses
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alimentos. Eu acho que dá muita, acho que
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dá muita. Fica muito concreto, né, Roque?
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Você está está sendo feito, né, ali na fazenda.
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Com certeza você consegue fechar os diagnósticos, né?
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Você não, você não fica. Você não fica na especulação.
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Você tem comprovação que está acontecendo.
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Sem dúvida é, é fundamental. Ô Jorge, é você disse, né?
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Que você teve a possibilidade de fazer seu mestrado.
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Você é um doutor. Mas você está a campo, você está
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atendendo na prática ali no dia a dia.
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Eu acho que são raros esses profissionais.
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Então assim é agradecer muito esse nosso bate-papo, é parabéns
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pelo trabalho e caminhando aqui pro pro final do do nosso
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podcast cara, o que você acredita assim que é um
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diferencial pra fazenda ela ter um parceiro?
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É nutricionista independente, ou seja, um nutricionista que ele
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não é ligado a uma premixeira, ele não é ligado a uma empresa
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de suplemento. Você vê de vantagem pra fazenda
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de ter esse profissional no corpo de de consultores dela?
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É, eu acho que assim, o que a gente percebe de movimento é que
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fazendas. Estão buscando uma coisa muito
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profissional, uma coisa né, um desempenho muito elevado ou que
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buscam algo a mais. De fato estão buscando esse
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perfil de profissional, né? Eu acho que AA busca por
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nutricionistas autônomos eu só vejo ela aumentar ao longo do
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tempo. E eu acho que o que que é o
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diferencial, né? É por melhor técnico.
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Existe em. Técnicos fantásticos dentro da
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indústria, né? Dentro de deniceiras, dentro de
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empresas, de tecnologias, enfim, eles são fantásticos.
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Mas às vezes, no final do dia, o produtor, ele quer sempre uma
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imparcialidade. Ele quer saber o que o seu
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parceiro, nesse caso aí seu nutricionista enxerga de
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necessidade para sua fazenda, para sua especificidade, para o
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seu cenário, né? Acho que esse é um ponto.
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A fazenda, ter essa segurança de que ela está trabalhando 100%,
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focado na rentabilidade da fazenda.
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Esse é o nosso objetivo no final do dia, né?
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Trazer mais dinheiro, trazer mais longevidade para as
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fazendas. E uma outra coisa que eu acho
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que é fundamental e que eu acho que isso é importante até mesmo
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para nós como técnicos. É a gente entender que parte do
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nosso trabalho é estudar, né? Parte do nosso trabalho é buscar
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novas informações, é aprimorar, é o que a gente tem de
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ferramenta na mão. É, de fato, sempre estar na
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vanguarda de conhecimento, de técnica, de estratégia, gastar
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tempo com isso, né? E às vezes a gente é, às vezes a
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gente acaba se cobrando disso, pô, eu não, não consigo estar
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lá, não consigo fazer, mas o tempo que a gente gasta.
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Né? Debruçado num paper, num bom
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Congresso, num Congresso Internacional, ele ele tem.
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As fazendas nos pagam em partes pra isso, né?
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Pra trazer essa informação Pra Ela de modo aplicado.
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E um último ponto, que eu acho que é fantástico, é a gente ter
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um pouco mais de tempo pra poder gastar analisando a fazenda como
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um todo, né? Analisando.
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De cabo a rabo, buscando dado, cruzando informações com outros
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dados de outras fazendas, tentando aprender com o dado.
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Mesmo assim a gente tem a gente é pago pra trabalhar pra aquela
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fazenda, pra analisar oportunidades pra aquela
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fazenda. O nutricionista não tem a
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pressão por sair com pedido assinado, com meta de venda, com
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nada do gênero, né? Então a gente tá 100% do tempo
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focado na fazenda, acho que isso é uma.
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É uma grande vantagem, vamos dizer assim, né?
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Não só no quesito desempenho de sempre estar aí, vamos dizer
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assim, nas com as com as informações mais de ponta que
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que o mercado pode oferecer, mas também de tentar enxergar o
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máximo oportunidade de melhoria, de rentabilidade, de redução de
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custo, de enfim, oportunidades de modo geral.
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Jorge, a gente está caminhando para bater o tempo desse
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bate-papo. Gostaria de agradecer a tua
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disponibilidade de estar participando.
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A gente com a gente aqui no mais, como em podcast, foi um
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prazer bater esse papo aqui com você.
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Realmente foi uma aula de alto nível aqui de nutrição.
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E eu deixo aberto aqui, nesse ano de 2025, a gente tem pedido
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aos nossos convidados a indicar um livro, um seriado, um filme
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que pode pode trazer alguma coisa a mais aqui pra quem está
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nos escutando. Então assim, traga tuas palavras
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finais aos nossos ouvintes. Deixa é os teus contatos aqui
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pra quem quiser te procurar e fica à vontade de indicar alguma
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coisa aí pro pessoal. E antes de mais nada.
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Te agradecer aí o seu tempo, a sua disponibilidade, esse
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compartilhar de conhecimento que eu acho que engrandeceu tanto o
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nosso acervo aqui de podcast. Obrigado pelo convite, Gustavo.
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É um prazer poder conversar um pouquinho, né?
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Discutir um pouquinho de vaca, que é sempre gostoso de falar e
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de de trocar. Ideia é, eu acho que a gente tá
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num momento de de. Mudança muito grande da
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pecuária, né? A pecuária leiteira tradicional,
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ela tá mudando. A gente tá caminhando por um
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nível não só de animais, não só de, de de seres, né?
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Das vacas em si, mas de tanta coisa, né, de de um cenário
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econômico difícil, de preços, de leitos desafiadores, muita
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coisa, pressões que a gente não era acostumado, que a gente vai
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começar a ter assim por diante. E que eu acho que a gente
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precisa é é estar aberto AA mudanças, estar aberto a de fato
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novos conceitos. É, é engraçado, é na semana
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passada, é com um produto termeu e gente brincando e conversando.
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E a ciência, ela muda ao longo dos anos, né?
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Então, o que a gente tinha completa certeza 10 anos atrás?
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A gente não tem nenhuma certeza hoje, por exemplo.
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E a gente brinca com isso, né? Que vamos esperar.
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Vamos talvez o que a gente faz agora, daqui 5 anos esteja
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errado. E é assim mesmo.
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E faz parte aceitar que é assim, né?
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Aceitar que as vacas mudam, a ciência muda, o conhecimento
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muda e a gente tem que estar aberto para poder mudar também.
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Eu acho que só deixar esse. Essa, essa, esse comentário de
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talvez a gente estar com a cabeça aberta pra entender que
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as coisas mudam, assim como as marcas também mudaram, beleza?
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Muito obrigado, viu, Jorge? Valeu, Gustavo.
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Um abração, viu? Falou.