Latest / Lebe bewusst! mit Melanie Dincklage Biohacking, Ernährung & Strategien / Blutzucker-Chaos trotz Sport? Warum Glukosespitzen deine Leistung und Gefäße sabotieren

Transcript

Blutzucker-Chaos trotz Sport? Warum Glukosespitzen deine Leistung und Gefäße sabotieren · Lebe bewusst! mit Melanie Dincklage Biohacking, Ernährung & Strategien

• 0:00
  Speaker 0: Viele meiner Klientin, die ambitioniert trainieren, fallen in denselben grundlegenden Glaubenssatz.
• 0:06
  Speaker 0: Ich mache Hardsport – ich laufe, stelle Gewichte also verbrenne ich Kohlenhydrate ohnehin extrem effizient und mein Blutzucker ist absolut kein Thema!
• 0:17
  Speaker 0: Doch die biochemische Realität sieht bei genauer Betrachtung anders aus.
• 0:22
  Speaker 0: Schauen wir uns im Detail an was Glukosespitzen im Gewebe an unseren Gefäßen und im hormonellen Regelkreis von sportlichen Frauen tatsächlich anrichtet.
• 0:33
  Speaker 0: Wenn wir Nahrung aufnehmen, selbst bei vermeintlich gesunden Optionen wie Haferflock mit Beeren oder einem hochwertigen Smoothie mit versteckten Fructosequellen kommt es bei ungünstiger Makronährstoffkombination zu einem rasantem Anstieg der Glucosemoleküle in Blutstrom.
• 0:52
  Speaker 0: Die Beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse reagieren darauf umgehend mit einer konzentrierten Insulinausschüttung.
• 1:00
  Speaker 0: Insulin fungiert in unserem Organismus als das wichtigste anabole Hormon, dessen primäre Aufgabe es ist Glukose aus dem Blut in die Zielgewebe zu schleusen.
• 1:13
  Speaker 0: Wenn dieser Glukosaanstieg jedoch zu steil und hoch ausfällt schießt die Insulinasekretion der Bauchspeicheldrüse oft massiv über das Ziel hinaus.
• 1:25
  Speaker 0: Die unmittelbare biochemische Folge ist ein reaktiver Abfall des Blutzuckerspiegels unter den ursprünglichen Ausgangswert, eine temporäre reactive Hypoglykemi.
• 1:39
  Speaker 0: Das zentrale Nervensystem und insbesondere das Gehirn die auf eine konstante Glucoseversorgung angewiesen sind, registrieren diesen Abfall sofort als akuten Notstand.
• 1:52
  Speaker 0: Der Körper schüttet daraufhin Umgehen stressassoziierte Hormone wie Cortisol und Adrenalin aus um über die Leber Glucogenese zu triggern und den Blutzucker wieder anzuheben.
• 2:05
  Speaker 0: Das Resultat ist eine spürbare innere Unruhe und physiologischer Stress Obwohl man sich physisch im Ruhezustand befindet oder gerade vom Training kommt.
• 2:18
  Speaker 0: Stell dir hierzu einmal ein ganz konkretes Beispiel aus dem Alltag vor!
• 2:22
  Speaker 0: Du kommst von einer intensiven Krafteinheit, bist voller Taten dran und gönnst dir als scheinbar gesunde Post-Workout Malzeit eine große Schüssel Porridge mit Banane, Ahorn, Sirup und Datteln?
• 2:36
  Speaker 0: Da du dich in postexokrinen bzw.
• 2:39
  Speaker 0: posteffektiven anabohlen Fenster befindest Denkst du dir nichts Böses?
• 2:44
  Speaker 0: Doch in der Realität schießt dieser hochgradig Kohlenhydratreiche und fettfreie Brei ohne nennenswerte Ballast- oder Proteinstruktur, in kürzester Zeit durch deinen Magen.
• 2:58
  Speaker 0: Die Glucose flutet massenhaft im Blutkreislauf die Bauchspeicheldrüse feuert eine massive Insulin-Einheit hinterher und kaum sechzig Minuten später stürzt dein Blutzucker in den Keller!
• 3:11
  Speaker 0: Du sitzt plötzlich am Schreibtisch, wirst farig, spürst ein leichtes Zittern und verfällst in einen unstellbaren Heißhunger auf den nächsten Snack.
• 3:20
  Speaker 0: Dein Körper befindet sich in einer physiologischen Stressschleife – obwohl du gerade erst etwas Gutes für deinen Körper tun wolltest!
• 3:31
  Speaker 0: Um dieses Phänomen noch tiefer zu durchdringen müssen wir einen Blick auf das Zusammenspiel von Leberglycogen, Muskel-Glycoghen und der hormonellen Regulation bei Frauen werfen.
• 3:44
  Speaker 0: Im Gegensatz zu Männern reagiert der weibliche Organismus, evolutionär bedingt oft noch sensibler auf plötzliche Glukoseschwankungen und damit verbundenen energetischen Stress.
• 3:57
  Speaker 0: Wenn der Blutzucker nach einem Piekrapide abfällt, schaltet der Körper nicht einfach elegant auf freie Fettverbrennung um sondern interpretiert diesen Sturzflug als akute Bedrohung Homöostase.
• 4:11
  Speaker 0: Die Hypophüse und die Nebennierenrinde werden getriggert, vermehrt Catecholamine und Cortisol auszuschütten.
• 4:20
  Speaker 0: Cortisol mobilisiert zwar rasch neue Glucose, hemmt aber gleichzeitig die Lipolyse – also genau jeden Prozess den wir beim Ausdauersport oder im Fettstoffwechsel Training optimieren wollen!
• 4:34
  Speaker 0: Das bedeutet, paradoxerweise wäre seinen Blutzucker durch unpassende Kohlenhydratspitzen ständigen Achterbahnfahrten aussetzt, blockiert aktiv seine eigene metabolische Flexibilität und topediert die mitochondriale Fettverbrennung – selbst wenn die Laufschuhe noch so oft geschnürt werden.
• 4:58
  Speaker 0: Für sportaktive Frauen ist zudem der Mechanismus jenseits der akuten energetischen Versorgung von enormer Bedeutung.
• 5:06
  Speaker 0: Rasante und widerkehrende Glucosespitzen reduzieren massiven, oxidativen Stress auf zellulärer Ebene.
• 5:15
  Speaker 0: Zirkuliert überschüssige ungebundene Glucose in hoher Konzentration im Blut reagiert sie spontan und unentzymatisch mit Aminosäuren von Proteinen sowie mit Lipiden.
• 5:29
  Speaker 0: Dieser Prozess wird als Glykation bezeichnet.
• 5:33
  Speaker 0: Als Endprodukte dieser nicht enzymatischen Reaktionen entstehen sogenannte Advanced Glucation and Products, kurz AGEs.
• 5:42
  Speaker 0: Diese AGE's lagern sich in unseren Collagenstrukturen den Bändern Sehnen und im interstiziellen Bindegewebe ab.
• 5:52
  Speaker 0: Sie führen dazu das Faszien- und extrazelluläre Strukturen ihrer elastischen Eigenschaften verlieren und verherten.
• 6:01
  Speaker 0: Insbesondere für Frauen im ambitionierten Kraft- und Ausdauersport ist dies kritisch.
• 6:07
  Speaker 0: der elastisches Gewebe, eine intakte Mikrozirkulation die elementare Basis für eine schnellere Generation und einen reibungslosen Strukturaufbau darstellen.
• 6:20
  Speaker 0: Um das in der Tiefe zu verstehen müssen wir uns die molekulare Architektur unseres Bindegewebes ansehen!
• 6:28
  Speaker 0: Collagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in unserem Körper.
• 6:33
  Speaker 0: Es bildet das Grundgerüst für unsere Haut, unsere Seen die Gelenkkapseln und die Faszien, die jeden einzelnen Muskel umhüllen.
• 6:43
  Speaker 0: Wenn nun durch chronisch erhöhte Blutzuckerspitzen und ständige Glückation Quervernetzung zwischen den Collagenfasern entstehen verliert dieses Netzwerk seine physiologische Viscoelasticität.
• 6:58
  Speaker 0: Das Gewebe wird rigide.
• 7:01
  Speaker 0: Wenn du nun versuchst nach harten Intervallen oder Hirox-Einheiten zu regenerieren, behindern diese verhärteten Matrixstrukturen den reibungslosen Transport von Nährstoffen, Wasser und Abfallstoffe auf zellulärer Ebene.
• 7:17
  Speaker 0: Die Mikrozirkulation bricht ein – die Regenerationszeit verlängert sich drastisch Und das Risiko für Überlastungsschäden an Seen und Bändern steigt sprünghaft an.
• 7:30
  Speaker 0: Ein schleichender Prozess, der im Leistungssport über Erfolg oder Stagnation entscheidet.
• 7:37
  Speaker 0: Ein weiterer entscheidender Baustein, der oft übersehen wird ist der Einfluss von Glucose-Spitzen auf die mitochonriale Funktion und die Entzündungskaskade Muskelgewebe.
• 7:50
  Speaker 0: Wenn freie Glucose-Moleküle im Überschuss in die Zellen drängen, werden die Mitochondrien – unsere zellulären Kraftwerke – buchstäblich mit Substrat überflutet.
• 8:02
  Speaker 0: Die Elektronentransportkette in den Mitoachondrien gerät dadurch unter massiven Druck was zu einem vermehrten Austritt von reaktiven Sauerstoffspezies den sogenannten ROS führt!
• 8:17
  Speaker 0: Diese freien Radikale schädigen die Mitochondriale Membran und beeinträchtigen langfristig die biogenetische Neubildung gesunder Mitochronrien.
• 8:29
  Speaker 0: Für eine Sportlerin bedeutet das.
• 8:31
  Speaker 0: Die errobe Leistungsfähigkeit sinkt, die muskuläre Ermüdung tritt bei Belastungen deutlich früher ein und die stille Entzündung im Gewebe – gemessen an Markern wie hochsensitiven CRP oder Interleukin VI klettert nach oben ohne dass ein akuter Infekt vorliegt.
• 8:50
  Speaker 0: Unsere Blutgefäße sind ebenfalls Keineswegs starre Rohre, sondern hochkomplexe dynamische Organe deren innere Schicht aus einer einzigen Lage von Endothelzellen besteht.
• 9:03
  Speaker 0: Das gesunde Endothell synthetisiert kontinuierlich Stickstoff Monoxyd – einen entscheidenden vasodilatorischen Botenstoff der dafür sorgt dass sich unsere Arterien bei physischer Belastung bedarfsgerecht weiten und die Muskulatur optimal mit Sauerstoff versorgt wird.
• 9:25
  Speaker 0: Wiederkehrende Blutzuckerspitzen, und die damit verbundene Bildung freier Radikale beschädigen exakt diese sensible Innenschicht.
• 9:35
  Speaker 0: Jede ausgeprägte Glukosespitze triggert lokal pro inflamatorische Zytokine und reduziert drastisch die Bioverfügbarkeit von Stickstoffmonoxid.
• 9:49
  Speaker 0: Dies resultiert in einer funktionellen Endothel-Dysfunktion.
• 9:54
  Speaker 0: Für Sportlerinnen bedeutet das wiederum konkret, die kapillare Durchblutung arbeitet suboptimal, die Sauerstoffausschöpfung im Gewebe sinkt und die kardiovaskuläre Langzeitbelastung steigt an – völlig unabhängig davon wie schlank oder äußerlich austrainiert eine Person ist!
• 10:17
  Speaker 0: Betrachten wir das Endothel als ein hoch sensibles Ökosystem.
• 10:23
  Speaker 0: Wenn Stickstoff Monoxid in ausreichender Menge vorhanden ist, agiert es wie ein permanenter Schutzfilm der verhindert dass sich Entzündungszellen an der Gefäßwand anhälften und der die Gefäße elastisch hält.
• 10:38
  Speaker 0: Wenn jedoch durch permanente Glucose-Peaks oxidative Reaktivität entsteht Wird das Stickstoff Monoxid buchstäblich neutralisiert, bevor es seine Schutzfunktion entfalten kann?
• 10:52
  Speaker 0: Das endothel schwilt an.
• 10:55
  Speaker 0: Verliert seine Integrität und reagiert mit einer Vasokonstriktion statt mit einer adäquaten Dilatation.
• 11:04
  Speaker 0: Bei einer Sportlerin die im erroben Grenzbereich läuft Bedeutet eine solche endoteliale Einschreckung, dass die maximale Sauerstoffaufnahme und der kardiowaskuläre Wirkungsgrad empfindlich gestört wird.
• 11:21
  Speaker 0: Der Körper muss ungleich mehr kardiale Arbeit aufwenden um dieselbe metabolische Leistung zu erbringen.
• 11:35
  Speaker 0: liefert zudem die exakte Erklärung dafür, warum Frauen trotz adäquater Gesamtenergiemengen häufig von plötzlichem unstillbarem Heißwunge heimgesucht werden.
• 11:47
  Speaker 0: Der steile Abfall des Blutzuckerspiegels signalisiert dem Hypothalamus einen akuten Energiemangel der Zell.
• 11:56
  Speaker 0: Da der evolutionär geprägte Organismus auf schnelles Überleben programmiert ist, fordert er in dieser Phase primär leicht verfügbare hoch kalorische Energieträger an.
• 12:11
  Speaker 0: Dies treibt den Stoffwechsel in einen fortwährenden Kreislauf aus Insulinspitzen und Cortisol-Ausschüttungen, die die metabolische Flexibilität – also die Fähigkeit flexibel fett oder Kohlenhydrate zu verbrennen nachhaltig blockieren.
• 12:28
  Speaker 0: Genau an dieser Stelle setzt ein kontinuierliches Glucose Monitoring mittels CGM an.
• 12:34
  Speaker 0: Ein Sensor liefert objektiv und in Echtzeit des Feedback wieder individuelle Organismus auf spezifische Makronährstoffkombinationen, emotionalen Stress, Schlafdefizit oder das exakte Timing von Mahlzeiten und Trainingseinheiten reagiert.
• 12:55
  Speaker 0: Man erkennt unmittelbar, ob eine Post-Workout-Mahlzeit einen physiologischen Flachenkurvenverlauf erzeugt oder den Blutzucker in schwindelerregende Höhe treibt.
• 13:07
  Speaker 0: Für die Praxis bedeutet das, die bewusste Beachtung der Aufnahme von Protein, Fetten und Ballaststoffen am Beginn der Mahlzeit verzögert die Magenentlehrung und die kohlenhydratreichen Bestandteile an das Ende des Ganges stellst, bildest du im Gastrointestinaltrag eine Art Viskosesgehl dass die Resorptionsgeschwindigkeit der Glucose im Dündarm drastisch verlangsamt.
• 13:48
  Speaker 0: Die grafische Kurve im CGM zeigt statt einer steilen Nadel einen flachen harmonischen Verlauf.
• 13:57
  Speaker 0: Die gezielte postbrandiale Bewegung, etwa ein kurzer zügiger Spaziergang nach dem Essen transportiert Glukose über insulinunabhängige Transporter direkt in die Skeletale Muskulatur.
• 14:11
  Speaker 0: Völlig unabhängig von der aktuellen Insulin-Ausschüttung!
• 14:16
  Speaker 0: So lassen sich metabolische Lastspitzen konsequent vermeiden die Gefäßendotelien schützen und die hormonelle Balance nachhaltig optimieren.