1坪的奇蹟

看看書說說話 · Aug 31, 2023 · 17m

EP.11 【1坪的奇蹟】

看看書說說話

稻垣篤子，東京吉祥寺的和菓子店「小笹」的社長

1932年生於東京，1951年1月19日，作者的父親在吉祥寺創立「小笹」。當時，19歲的她就開始在一張榻榻米大小的攤子裡，一天12小時，一年365天全年無休地賣起麻糬丸子。

1954年，小笹搬至位於吉祥寺鑽石街的現在這家店後，產品鎖定為羊羮和最中餅兩種。從那時到作者寫這本書的時候，仍持續煉製著羊羮。每天一大早排隊的隊伍四十多年來從不間斷，一天限定一百五十條的「夢幻羊羮」已成為吉祥寺的名產之一。

雖然是占地僅有一坪的一家店舖，但年營業額超過三億日圓。

本書是作者在78歲時所寫的第一本書。

1951年11月9日。這年春天才從高中畢業的我，穿著剛買的深藍色套裝，獨自一人站在只有一張榻榻米大小的小攤子裡。

這攤子位於東京吉祥寺的七號街，在現在的鑽石街外圍。

攤位的所在地是向市政府借的，不能蓋房子。

我每天早上都把作為柱子和台座的木材，一根一根搬來，組合好，晚上生意結束再全部收好後才回家。

這個攤位真的很簡陋，陳列麻糬丸子這項商品的玻璃展示櫃，和攤子比起來就顯得太過氣派。

我們的營業時間是早上8點到晚上8點，365天，全年無休。

在無法活動身子的狹窄店舖裡站12個小時，十分辛苦，但我就這麼拚命地賣著父親做的紅豆麻糬丸子。

日本已經從二次大戰後的傷害中持續復原、重新站起來。…