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Taralli pugliesi fatti in casa: ricetta facile come dal panificio · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo i taralli pugliesi fatti in casa, croccanti e gustosi,
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  Speaker 2: proprio come quelli del panificio. La ricetta è semplice, non
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  Speaker 2: servono lievito né bollitura. Basta impastare, formare i taralli e
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  Speaker 2: cuocerli in forno. Per l'impasto occorrono 200 ml di vino
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  Speaker 2: bianco tiepido 15 g di sale 150 g di semola
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  Speaker 2: rimacinata 350 g di farina 00, 110 ml di olio
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  Speaker 2: extravergine di oliva e 10 g di semi di finocchio.
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  Speaker 2: Versa il vino bianco in una ciotola o nella planetaria.
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  Speaker 2: Aggiungi il sale e mescola fino a farlo sciogliere completamente.
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  Speaker 2: Unisci la semola rimacinata, la farina e l'olio extravergine di oliva.
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  Speaker 2: Comincia a impastare e, man mano, Aggiungi i semi di finocchio.
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  Speaker 2: Continua a lavorare l'impasto fino a ottenere un panetto elastico
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  Speaker 2: e omogeneo. Coprilo con un canovaccio o con la pellicola
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  Speaker 2: e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
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  Speaker 2: Trascorso il tempo di riposo, stacca dei pezzi di impasto.
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  Speaker 2: Forma dei bastoncini lunghi 8 o 10 centimetri e spessi
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  Speaker 2: circa un centimetro. Unisci bene le estremità, così da formare
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  Speaker 2: il tarallo e da evitare che si apra durante la cottura.
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  Speaker 2: Disponi i taralli su una teglia rivestita con carta forno
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  Speaker 2: e cuocili in forno statico a 220° per circa 20
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  Speaker 2: o 25 minuti. Quando saranno ben dorati, sfornali e lasciali
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  Speaker 2: raffreddare completamente. I tuoi taralli pugliesi al vino bianco e
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  Speaker 2: semi di finocchio sono pronti. Friabili, croccanti e tutti da gustare.