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Tortine mojito · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Tortine mojito senza cottura, fresche e facilissime da preparare. Sono
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  Speaker 2: dolci al cucchiaio, perfetti da servire a fine cena. Preparazione 20
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  Speaker 2: minuti Dosi per 4 persone Ingredienti 300 g di ricotta 100 g di
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  Speaker 2: zucchero a vero 1 lime, scorza e succo 48 pavesini Zucchero di canna,
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  Speaker 2: quanto basta 1 lime Menta quanto basta. In una ciotola mettete
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  Speaker 2: la ricotta e unite lo zucchero a velo. Aggiungete la
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  Speaker 2: scorza di un lime non trattato. Unite anche il succo
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  Speaker 2: del lime, evitando gli eventuali semi. Montate la panna ben
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  Speaker 2: fredda in un contenitore alto e dai bordi stretti. Incorporate
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  Speaker 2: la panna montata alla crema con movimenti delicati dal basso
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  Speaker 2: verso l'alto, usando una spatola, fino ad amalgamarla tutta. La
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  Speaker 2: crema al lime è pronta. Mettetele in una sac à
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  Speaker 2: poche usa e getta. Prendete un piattino da portata e
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  Speaker 2: sistemate un coppapasta di metallo. Fate un giro di crema
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  Speaker 2: sulla base. Posizionate i pavesini sul perimetro, all'interno del coppapasta,
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  Speaker 2: leggermente sovrapposti. Aggiungete uno strato di crema. Spezzate un pavesino
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  Speaker 2: e mettetelo sopra la crema. Coprite con altra crema fino
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  Speaker 2: ad arrivare al bordo e livellate la superficie. Per decorare
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  Speaker 2: aggiungete zucchero di canna, scorza di lime grattugiata e foglioline
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  Speaker 2: di menta fresca. Servite le tortine mojito ben fredde.