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Ali di pollo al curry · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Ali di pollo al curry, facili e saporite, con cipolla
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  Speaker 2: e una cremina profumata. Un secondo piatto semplice e davvero sfizioso.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione, 10 minuti. Cottura, 30 minuti. Ingredienti. 800 g
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  Speaker 2: di alette di pollo, circa 12 pezzi. 2 cipolle dorate. Un
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  Speaker 2: bicchierino di vino bianco secco. 2 cucchiai di curry in polvere.
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  Speaker 2: 60 g di farina 00, 2 pizzichi di sale, 2 cucchiai di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. In un piatto ampio oppure in un sacchetto
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  Speaker 2: per alimenti, mescolate la farina con il curry in polvere.
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  Speaker 2: Passate le alette di pollo nel composto, premendo bene per
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  Speaker 2: far aderire la farina su tutti i lati. Poi scrollate l'eccesso.
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  Speaker 2: Sbucciate le cipolle, affettatele sottilmente e poi tritatele. In una
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  Speaker 2: padella capiente, versate l'olio extravergine d'oliva e fate appassire le
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  Speaker 2: cipolle a fuoco dolce, finché diventano trasparenti. Se serve, aggiungete
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  Speaker 2: un cucchiaio di acqua per non farle bruciare. Alzate leggermente
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  Speaker 2: la fiamma e unite le alette di pollo. Fatele rosolare
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  Speaker 2: bene da entrambi i lati per qualche minuto, finché si
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  Speaker 2: forma una leggera crosticina dorata. Sfumate con il vino bianco
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  Speaker 2: e lasciate evaporare la parte alcolica a fiamma vivace per
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  Speaker 2: circa un minuto. Abbassate il fuoco, regolate di sale, coprite
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  Speaker 2: con un coperchio e portate a cottura per circa 20 minuti,
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  Speaker 2: girando il pollo di tanto in tanto. Se il fondo
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  Speaker 2: si asciuga troppo, aggiungete un goccio di acqua o brodo
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  Speaker 2: per mantenere il condimento cremoso. Quando il pollo è tenero,
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  Speaker 2: spegnete il fuoco e servitelo subito ben caldo. ottime da
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  Speaker 2: accompagnare con purè di patate o patate arrosto.