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Comunidad Amish : La resistencia espiritual frente al mundo moderno · Cultura: El Origen de las Sociedades

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  Speaker 2: Deberíamos hablar en holandés? Sí,¿ hacia dónde conduces? Ok, tengo
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  Speaker 2: los guantes y el equipo de protección. Estas abejas están
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  Speaker 2: incubando una nueva reina. Hola chicos, mi viaje por Estados
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  Speaker 2: Unidos continúa y en este episodio vamos a visitar a
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  Speaker 2: una familia Amish. Puede que ya sepas que los Amish
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  Speaker 2: son un grupo de comunidades cristianas tradicionalistas conocidas por su
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  Speaker 2: vida sencilla, su vestimenta simple, su pacifismo cristiano y su
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  Speaker 2: rechazo a la mayor parte de la tecnología moderna. Los
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  Speaker 2: Amish empezaron a emigrar a Pensilvania desde Europa a principios
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  Speaker 2: del siglo XVIII. En la actualidad hay unos 350.000 Amish en
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  Speaker 2: Estados Unidos. Además de dedicarse a la agricultura, cada vez
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  Speaker 2: hay más hombres Amish que montan sus pequeños negocios centrados
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  Speaker 2: en la construcción y la carpintería. Unas 12.000 de 40.000 granjas lecheras
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  Speaker 2: en los Estados Unidos son propiedad de ellos desde el 2018.
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  Speaker 2: Hola chicos.¿ Se divierten? Oh, wow. Tu cabeza va a
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  Speaker 2: dar vueltas.¿ Qué tal? Hola,¿ qué tal? Linda bici. Esa
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  Speaker 2: rueda está doblada.¿ Está doblada? Sí.¿ La golpeaste hoy? Sí,
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  Speaker 2: acaba de suceder. Oh, wow.¿ Cómo estás? Bien.¿ Cómo te llamas?
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  Speaker 2: Soy Leroy. Leroy. Soy Slava.
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  Speaker 4: Soy Lena. Sí.¿ Cómo te llamas? Joan.
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  Speaker 2: Encantado de conocerte, Joan.
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  Speaker 4: Somos de Rusia.
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  Speaker 2: Qué bien!¡ Qué
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  Speaker 4: bien!
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  Speaker 2: Vean, hay alguien montando a caballo. Maravilloso. Nuestra familia era de...
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  Speaker 2: Creo que vivían en la frontera entre Alemania y Francia,
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  Speaker 2: pero por alguna razón empezamos a hablar holandés. No sé
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  Speaker 2: cómo ocurrió. Supongo... que los Amish vinieron de todas partes
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  Speaker 2: cuando llegaron a Estados Unidos. Todavía hay Amish en Europa, ¿cierto? No,
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  Speaker 2: no se llaman a sí mismo Amish.¿ Cómo se llaman?
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  Speaker 2: No sé si hay, no hay nada en Europa que
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  Speaker 2: pueda parecerse a los Amish, al menos no que yo sepa,
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  Speaker 2: no que yo sepa. En serio. De acuerdo. Sí, todavía
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  Speaker 2: hay menonitas en Europa.
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  Speaker 4: Su líder se llamaba Jacob Amman y los Amish vinieron
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  Speaker 4: de Amman. Ellos siguieron las enseñanzas de Jacob, Aman y
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  Speaker 4: los menonitas con tareas masculinas.¿
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  Speaker 5: Deberíamos tener una conversación en alemán
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  Speaker 2: Sí, hablemos del tiempo.¿ Qué te parece el tiempo que
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  Speaker 2: hace hoy?
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  Speaker 5: Es muy caliente!¡ Es muy caliente!¡ El sol
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  Speaker 4: está brillando
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  Speaker 5: ¡Sí, es muy caliente!¡ Es muy caliente!¡ Es
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  Speaker 3: muy caliente!¡ Es muy caliente!¡ Es
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  Speaker 5: muy caliente!¡ Es muy caliente!¿ Qué opinas?
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  Speaker 2: Qué tienes para
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  Speaker 3: decir? Tu
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  Speaker 2: turno
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  Speaker 2: Bueno, creo que fui capaz de entender algo de eso,
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  Speaker 2: como brillante y cálido. Lo que pasa es que nuestro idioma,
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  Speaker 2: como vivimos en esta sociedad inglesa, tendemos a hablar cada
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  Speaker 2: vez más en inglés, así que nuestras palabras se mezclan,
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  Speaker 2: ya sabes. Y ahora, si habláramos holandés de verdad, quizás
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  Speaker 2: no entenderías casi ninguna palabra.¿ Y no lo llamas holandés,
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  Speaker 2: sino Dutch? Diríamos Dutch. Oh, Dutch, como alemán. Así diríamos
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  Speaker 2: en holandés, diríamos Dutch.
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  Speaker 4: Hoy hemos plantado los tomates. Ok. Veo un poco
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  Speaker 2: Vale.¿ Cuándo esperas recogerlos
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  Speaker 4: Este verano, cerca de agosto, tal vez, o algo así.
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  Speaker 4: Estamos planeando ir a Tennessee este fin de semana para
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  Speaker 4: visitar a nuestros primos. Tienen una gran cosecha de fresas.¿
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  Speaker 4: En
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  Speaker 2: serio? Sí. Voy a visitar Tennessee también. Oh, pero están
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  Speaker 2: casi maduras. Mira eso. Es una fresa. Qué roja es. Lena,¿
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  Speaker 2: quieres probar? Pruébala, está buena. Mmm
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  Speaker 4: es tan dulce. Aquí hay algunas flores. Hay caléndulas que
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  Speaker 4: son como pequeñas flores amarillas.
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  Speaker 2: Esos son uvas?
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  Speaker 4: Sí,
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  Speaker 2: son uvas. Ah, ok.¿ Qué hacen con ellas?
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  Speaker 4: Hacemos zumo de uva.
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  Speaker 2: Oh, zumo de uva. Genial.
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  Speaker 4: Tienen animales? Sí. Sí, tenemos... Tenemos cabras y algunas gallinas.
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  Speaker 2: Vale, chicos. Díganme cuántos hermanos y hermanas hay en total.
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  Speaker 2: Hay cinco... Cuatro chicos y cinco chicas. Vale. Y háblame
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  Speaker 2: de la educación en casa.¿ Quién lo hace?¿ Quién es
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  Speaker 2: el profesor? Rachel se encarga de la mayor parte de
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  Speaker 2: la enseñanza. Mamá y yo.
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  Speaker 4: Mamá también. Estuvimos intercambiándonos por semanas, turnándonos. Habían cuatro alumnos...
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  Speaker 4: Había primer grado, cuarto grado, sexto grado y séptimo grado.
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  Speaker 2: Cuáles son los temas principales?
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  Speaker 4: Matemáticas, lectura, escritura, salud, geografía.
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  Speaker 2: Sí
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  Speaker 4: esas son las principales.
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  Speaker 2: Cuál es la capital de Rusia? ¿Moscú? Sí. Sí. Sí.¿
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  Speaker 2: Dijiste que ibas a recolectar hongos? Sí, íbamos a un
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  Speaker 2: lugar donde hay.¿ Qué tipo de hongos? Morillas. Qué genial.
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  Speaker 2: Te tiras y luego vas contra la pared. Ahora estamos
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  Speaker 2: construyendo muebles como hacíamos en el 2015. Antes hacíamos productos.¿ Y
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  Speaker 2: dónde está el taller de muebles? Está en la oficina.
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  Speaker 2: Está arriba.¿ Por qué no vas a ver? Si no
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  Speaker 2: está muy lejos.¿ Hacia dónde conduces?¿ A ninguna parte?¿ Te
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  Speaker 2: has quedado atascado? No. La tienda de muebles.
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  Speaker 4: Las gallinas quieren hacer muebles.
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  Speaker 2: Sí. No es un mueble, es un pollo.
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  Speaker 4: ¡Hey, hay otro!
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  Speaker 2: Qué es esto? Acabamos de sacar una carga esta mañana.
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  Speaker 2: Eran muebles geniales, pero hemos movido la mayor parte. Está bien.
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  Speaker 2: Hay una silla. Sí, hacemos bastante de esas.¿ Cuál es
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  Speaker 2: tu mueble favorito? Quizás la pieza más bonita que me
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  Speaker 2: gustaría usar si tuviera sería un set. Es como dos
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  Speaker 2: sillas lado a lado. Y luego se pueden deslizar y girar.
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  Speaker 2: Y luego tienes una mesa en el medio, justo aquí.¿
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  Speaker 2: Pero no lo tienes ahora? No, no tenemos ninguna. Hay
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  Speaker 2: una silla aquí. No tenemos ninguna construida en este momento.
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  Speaker 4: Y en los bordes, ya sabes, podría estar afilado. Usamos
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  Speaker 4: una herramienta para pulirlos.
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  Speaker 2: Oh,¿ las chicas también trabajan aquí? Sí. Toda la familia
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  Speaker 2: se ocupa.
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  Speaker 4: Sí.¿ Esto es como manufactura solo para tu familia o
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  Speaker 4: también para otra? Hay otra familia también.
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  Speaker 2: Oh, vale. Trabajamos para él. Están trabajando juntos.
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  Speaker 4: Es el dueño de la tienda. Nosotros solo trabajamos para él.
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  Speaker 4: De acuerdo.
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  Speaker 2: Es como una máquina de cortar? Taladra agujeros. Agujeros. Oh,
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  Speaker 2: taladra agujeros. Bien. Una cosa que es realmente buena aquí
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  Speaker 2: en esta tienda, o justo aquí, es donde trabaja el chico.
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  Speaker 2: Tiene 35 años, creo. Y está lisiado de la cintura para abajo.
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  Speaker 2: Está completamente lisiado. No puede hacer nada, pero puede juntar
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  Speaker 2: algunas piezas, así que hace sillas. Todo tipo de herramientas.
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  Speaker 2: Por la mañana vamos a comer a las 11 y 30. Volvemos
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  Speaker 2: sobre la 1 y trabajamos sobre las 6.¿
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  Speaker 4: Cinco días a la semana?
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  Speaker 2: Sí, cinco días a la semana.¿ Sabes sus nombres? Johnny Johnny. Sí. Sí.
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  Speaker 2: Parece que es una de las ovejas. Eres del mismo color,
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  Speaker 2: amigo
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  Speaker 4: Huele a congelado. Oh, Dios mío, es salado. Huele a
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  Speaker 4: aire fresco. Sí, aire fresco.
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  Speaker 2: Voy a ver el colmenar, ¿verdad? Sí, sí. Bien, es
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  Speaker 2: de noche y empieza a oscurecer y vuelven a casa,
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  Speaker 2: a la colmena. No son tan protectoras, así que conduciremos
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  Speaker 2: cerca de las abejas y nos bajaremos. De
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  Speaker 4: acuerdo.
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  Speaker 2: Ok, tengo los guantes y el equipo de protección. Vamos
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  Speaker 2: a echar un vistazo a las abejas. La temporada de
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  Speaker 2: la miel acaba de empezar. La cereza negra y la
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  Speaker 2: acacia falsa están empezando a florecer. Y el olivio de otoño.
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  Speaker 2: Tenemos un olivo ruso. Es considerado una especie invasora que
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  Speaker 2: trajeron de Rusia. No sé si lo tienen en Rusia,
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  Speaker 2: pero nosotros lo llamamos olivo ruso. Se apodera de los
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  Speaker 2: campos y de los pastos, pero florece así que ahora
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  Speaker 2: mismo produce mucha miel. Es un panal muy grande. A
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  Speaker 2: los apicultores les encanta. Aquí entran las abejas. En estas
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  Speaker 2: dos cajas se crían las abejas y luego la miel
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  Speaker 2: está encima. Bien, a medida que estas cajas se llenan,
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  Speaker 2: ponemos otra caja y encendemos el ahumador. Tenemos que ahumar
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  Speaker 2: a las abejas para mantenerlas tranquilas. Oh, sí, mira eso.
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  Speaker 2: Así es como se ve la escena cuando lo ponemos
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  Speaker 2: y luego construyen un panal en él. Ahí está la miel.
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  Speaker 2: Que es sobre todo miel de olivo ruso. Así es
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  Speaker 2: como las abejas ponen los huevos Los cubren, los incuban
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  Speaker 2: durante un par de días y luego eclosionan. Esto es
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  Speaker 2: principalmente miel. Estoy buscando abejas jóvenes. Se llama cría donde
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  Speaker 2: ponen huevos e incuban las abejas jóvenes. Quiero asegurarme de
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  Speaker 2: que la cría está sana. Aquí hay una celda de reina.
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  Speaker 2: Estas abejas están incubando una nueva reina. Esto era una
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  Speaker 2: celda reina. Ahí es donde se cría la reina. La
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  Speaker 2: reina pone los huevos y solo hay una reina en
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  Speaker 2: cada colmena, ¿sabes?¿ Cuántas abejas dirías que hay en una colmena? Unas 30.000 abejas.
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  Speaker 2: Todo este patio es donde criamos las abejas. Empezamos con
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  Speaker 2: abejas jóvenes y una vez que crecen lo suficiente, como
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  Speaker 2: lo oyes, todo esto es el principio. Son colonias jóvenes
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  Speaker 2: de abejas y cuando crecen, las ponemos en una caja
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  Speaker 2: más grande como esta. Una vez que están llenas, las
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  Speaker 2: ponemos en una caja como esta y las sacamos a
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  Speaker 2: los patios donde producen miel. Vamos a mirar en una
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  Speaker 2: de estas colmenas y ver si podemos encontrar a la
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  Speaker 2: reina para mostrarles cómo se ve cuando ponen huevos y
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  Speaker 2: todo eso. Todo eso son abejas. Veamos si podemos encontrar
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  Speaker 2: algunas que estén eclosionando. Si miras de cerca, verás los huevos.
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  Speaker 2: Esos pequeños granos de arroz son huevos. Y luego eclosionan
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  Speaker 2: en pequeñas larvas. Una vez crecen lo suficiente, las abejas
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  Speaker 2: las tapan. Les ponen una tapa y las incuban durante
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  Speaker 2: una semana hasta que eclosionan. Ninguna de ellas ha eclosionado aún.
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  Speaker 2: Son abejas jóvenes y estoy intentando encontrar a la reina,
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  Speaker 2: la madre de todas las abejas. Así es. Un poco
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  Speaker 2: más largo el abdomen. Tienen un punto azul en ella.¿
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  Speaker 2: Ves el punto azul? Y el marcador es para que
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  Speaker 2: yo sepa la edad. El azul es el color del
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  Speaker 2: año pasado. El color de este año es blanco. Esa
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  Speaker 2: abeja pone todos los huevos. Es la madre de todas
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  Speaker 2: estas abejas. Esta es un poco más grande que estas.
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  Speaker 2: Tiene una segunda caja. Y cuando crecen más que esta,
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  Speaker 2: las pongo en una caja más grande, como esta. De acuerdo.
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  Speaker 2: Cuando crecen lo suficiente como para empezar a producir miel,
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  Speaker 2: se colocan estas cajas en las que se acumula la miel.
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  Speaker 2: Y a medida que se van llenando, las sacamos tres
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  Speaker 2: veces al año. A finales de junio, sacamos todas estas cajas,
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  Speaker 2: las llevamos a la cámara de miel y las pasamos
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  Speaker 2: por el extractor. Sacamos la miel y la volvemos a
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  Speaker 2: poner en las colmenas para la miel de Surwood. Tenemos
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  Speaker 2: un árbol llamado Sourwood que produce una miel especial y
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  Speaker 2: a la gente le encanta. Así que vaciamos toda la
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  Speaker 2: miel justo antes de que el Sourwood empiece a florecer
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  Speaker 2: y la volvemos a poner. Cuando el Sourwood termina, lo
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  Speaker 2: quitamos y lo extraemos. Y eso es miel de
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  Speaker 3: Sourwood. Sourwood
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  Speaker 4: Hacemos nuestra propia mantequilla. Usamos esta cosa y ya sabes,
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  Speaker 4: solo agitas así durante 10 minutos
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  Speaker 5: 10
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  Speaker 4: minutos después, tienes esta mantequilla dentro
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  Speaker 5: Wow
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  Speaker 2: mantequilla de verdad.¿ Están haciendo sándwiches?
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  Speaker 4: Bueno, sí. Es salsa de miel. Pan,
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  Speaker 2: mantequilla y miel, sí.¿ Va abajo en el ojo? Sí,
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  Speaker 2: se siente como si estuviera bien. Justo ahí. Vaya. Es
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  Speaker 2: una cosecha de otoño que hacen nuestras abejas. Es otra
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  Speaker 2: plaga que los agricultores odian. Es una mala hierba invasora
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  Speaker 2: llamada stickweed. ¿Stickweed? Stickweed.¿ De acuerdo? Hace una miel muy buena.
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  Speaker 2: A los apicultores les encanta y los agricultores la odian.
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  Speaker 2: Muchas gracias.
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  Speaker 4: Muchas gracias.¿ Cuánto pueden hacer? Tres galones al día esta vaca. Sí.
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  Speaker 4: Y nos da un montón de mantequilla y queso cottage.
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  Speaker 2: Se turnan para ordeñar las vacas?
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  Speaker 4: Lo hago cuando él no está en casa. La mayor
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  Speaker 4: parte del tiempo lo hace él, por la mañana y
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  Speaker 4: por la noche.
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  Speaker 2: Ustedes beben leche cruda?
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  Speaker 4: Sí.
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  Speaker 2: No bebemos leche pasteurizada. No es buena.
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  Speaker 4: La leche pasteurizada tiene un sabor diferente. No es tan cremosa.
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  Speaker 2: Parece que va a ser alrededor de dos y medio.
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  Speaker 2: Podría estar cerca de dos y medio galones. Algo así. Ah,
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  Speaker 2: dos galones y medio. Está bien.
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  Speaker 4: Sí, es muy bueno, muy
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  Speaker 3: bueno.
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  Speaker 2: Ah, no, también.¿ Quieres pilotar un dron? ¡Ew! No se
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  Speaker 2: lo llevará el viento, porque si viene el viento puede
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  Speaker 2: que se lo lleve. No, es bastante fuerte. Ahora todos
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  Speaker 2: están en la foto. Muy bien, muy bien. Hagamos una
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  Speaker 2: foto
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  Speaker 2: Estás haciendo una
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  Speaker 3: foto?
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  Speaker 2: Deberías arreglarte el pelo para hacer fotos.
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  Speaker 3: Echemos un vistazo a tu jardín. Muy buena foto. Claro
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  Speaker 3: que sí.
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  Speaker 4: Es como una abeja enorme. Chicos, si andan descalzos,¿ les duele? Sí,
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  Speaker 4: te acostumbras.
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  Speaker 2: Puedes tocar el pedal? Inténtalo.¿ Puedes tocarlo? Música Música Música
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  Speaker 2: Música Música Música Música