【寶島有意思】泰國傳奇女主廚！來台30年，熱愛做菜不想退休│主持人賴靜嫻 ft.許雪莉泰國時尚餐廳主廚許雪莉（阿桐師）

寶島有意思-賴靜嫻 · Apr 18, 2025 · 29m

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人稱「阿桐師」（泰文小名，音似阿桐A Tom）的許雪莉泰國時尚餐廳主廚許雪莉，27歲時來到台灣，時任赫赫有名的中泰賓館Thai & Thai餐廳主廚，以精緻細膩的宮廷料理造成泰國菜風潮。

笑稱「跟泰國菜一起嫁來台灣」的阿桐師，在台灣的時間已經佔了廚藝人生的三分之二，她提到最喜歡台灣的安全感，還有台北到哪裡都很近，放假時想到郊外走走很方便。而熱愛做菜的她，有一句名言「寧可終身不嫁，但不能一日不做菜。」她說只要可以，希望可以一直做下去……

本集金句：

泰國菜最重要的就是醬汁，我的醬汁都是自己打的，像檸檬是用新鮮檸檬去壓，要很新鮮，很多老客人都會說：「這是阿桐師的味道！」

#許雪莉 #阿桐師 #泰國菜 #主廚 #月亮蝦餅

@許雪莉泰國時尚餐廳 Dawn Thai Cuisine

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