EP042｜你有老派魂嗎？老台北古早味食記：吃的是回憶｜今天讀什麼《老派少女購物路線》

迷誠品 · Apr 8, 2021 · 30m

封面圖繪製．授權：洪愛珠

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《老派少女購物路線》

作者／洪愛珠

出版社／遠流出版

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你最懷念哪一道家鄉美食？能跨越時間與空間的東西，「味蕾的記憶」是其中之一。法國作家普魯斯特從茶點瑪德蓮的滋味衍伸出一部《追憶似水年華》；日本作家向田邦子則透過鰻魚飯銘刻了孱弱兒時母親對她的疼愛。時至今日，我們仍可以透過文字慢慢品嚐當時的食物風味。望向台灣，本集跟著作家洪愛珠的《老派少女購物路線》一起探索蘆洲、大稻埕等地的舊城風華，以及美味記憶。

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來賓｜洪愛珠（作家）

主持｜Amber（陳瀅如，誠品職人）

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▍重點摘要

02：37 一碗切仔麵，串起家族三代的吃食記憶

09：57 女人要有自己的廚房，和一道屬於自己的拿手菜

15：08 撫慰心靈的家常菜，藏在樸實的味道裡

19：25 知識的「雜食」，作家私藏的文學推薦

25：35 「芋頭的天分」收服芋頭教教徒的心

27：40 烹飪新手指南：讓母親的味道化作心底的護身符

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▍本集選書

《老派少女購物路線》>> https://bit.ly/3ddLLDo

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▍延伸聆聽

EP107｜老派生活的風華：裴社長Ｘ洪愛珠漫談市場人情與料理祕技｜https://link.chtbl.com/AV0TQIx3

EP110｜代代相傳的餐桌：聽裴社長Ｘ洪愛珠細數老派工法的溫柔與確實｜https://link.chtbl.com/0z9YjOQx

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