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Tosella impanata · Cucina No Stress

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Speaker 2: La tostella impanata è un secondo piatto sfizioso, preparato con
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Speaker 2: formaggio fresco a pasta molle. In Trentino si abbina spesso
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Speaker 2: alla polenta. Preparazione 10 minuti. Cottura 5 minuti. Ingredienti. 500 g di tostella.
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Speaker 2: 2 uova piccole. Farina 00 quanto basta. Pan grattato quanto basta.
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Speaker 2: Olio extravergine d'oliva quanto basta. Sbattete le due uova piccole
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Speaker 2: in un piatto e aggiungete un pizzico di sale. Preparate
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Speaker 2: altri due piatti. In uno mettete la farina 00 e in
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Speaker 2: un altro il pangrattato. Prendete la tossella e passatela prima
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Speaker 2: nella farina 00, in modo che aderisca bene. Poi passatela nell'uovo.
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Speaker 2: Per ultimo passatela nel pangrattato. Il pangrattato deve aderire bene
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Speaker 2: e coprire tutta la superficie del formaggio. Mettete le fette
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Speaker 2: in un piatto, meglio se vicine e non una sopra l'altra.
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Speaker 2: Mettete dell'olio in padella e cuocete la tossella per un
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Speaker 2: paio di minuti per lato. Deve diventare bella dorata. Servitela
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Speaker 2: con fette di polenta oppure con dei funghi. Va bene
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Speaker 2: anche con un'insalata mista.