2023.5.12☆おはよ〜〜さま、薄い雲水色の空の金曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆旬の食材〜魚の子、新ジャガ、絹さやの事、姫竹筍丼の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

Yottan · May 12, 2023 · 5m

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は姫竹筍 ・姫竹丼 〜炊き立て白ご飯、姫竹筍豚肉煮、卵黄、バラ海苔、きゅうり ・冷奴 〜絹豆腐、生姜、ねぎ、醤油 ・蒸しいも🥔🍠 〜メイクイーン新ジャガ、さつまいも、塩、生姜醤油 🥩 🫚 ◆ ◇夜は魚 ・鯖子煮 〜鯖子、醤油、味醂、ブラウンシュガー、酒、生姜 ・豆鯵揚げ 〜豆鯵、塩、胡椒、片栗粉、米油 ・いも芋ヨーグルトサラダ 〜蒸しメイクイーン新ジャガ、蒸しさつまいも、新玉ねぎ、茹で絹さや、パセリ、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、胡椒、スパイスハーブ塩、レモン汁、甘夏 ・姫竹豆腐のお味噌汁 〜水、昆布、出汁粉、煮干し、信州系味噌、赤味噌、蒸し姫竹の輪切り、卵白、絹豆腐、明日葉 🐟 🫛 🥔 。。。。。。。。。。 ✳︎魚の子新ジャガ絹さや姫竹筍／旬の食卓ｰ初夏〜魔女の考察✳︎ 初夏 五月 は 魚の子たちも季節 鯖の子 鯵の子 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 まだ就学前くらい？ なんか こんな風に書くと 申し訳ない気分になって来る 幼い命を いただいてしまって ま しかし 大きくなってから いただくのと どちらがどうなのか 考え始めると 悩ましい。。。 思考を冷凍庫に放り込んで 鯖の子は 砂糖醤油味醂生姜で 煮た 骨の存在など感じない 頭は落としたけど ついてても大丈夫だった かも知れない 🔷 🔹 豆鯵は薄く塩胡椒 片栗粉はたいて からりと揚げて こんな小さな鯵は…