Latest / Tutto fa Brodo / Torta Crostata con Crema Frangipane alle mandorle

Transcript

Torta Crostata con Crema Frangipane alle mandorle · Tutto fa Brodo

• 0:00
  Speaker 2: Una crostata elegante e golosa, con base di frolla senza
• 0:03
  Speaker 2: burro e ripieno morbido alla crema frangipane alle mandorle. Perfetta
• 0:09
  Speaker 2: per la prima colazione o la merenda. Dosi per 8 persone.
• 0:14
  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 40 minuti. Riposo 30 minuti. Ingredienti 2 uova 320 g di
• 0:24
  Speaker 2: farina 00 100 g di zucchero semolato. 80 ml di olio
• 0:34
  Speaker 2: di semi di girasole. Un cucchiaino di lievito in polvere
• 0:39
  Speaker 2: per dolci. Scorza di limone. Due uova. 150 g di burro.
• 0:00
  Speaker 2: 150 g di zucchero semolato. Aroma di mandorle o vanillina.
• 0:00
  Speaker 2: 200 g di mandorle pelate oppure farina di mandorle. marmellata
• 1:00
  Speaker 2: ai mandarini o alle arance. Zucchero a velo. In una ciotola,
• 1:06
  Speaker 2: versate la farina e fate un buco al centro. Aggiungete
• 1:10
  Speaker 2: lo zucchero, l'olio, le uova, la scorza di limone e
• 1:15
  Speaker 2: un cucchiaino di lievito. Impastate bene, facendo assorbire poco alla
• 1:20
  Speaker 2: volta la farina setacciata. Trasferite l'impasto su un piano di
• 1:25
  Speaker 2: lavoro pulito. e lavoratelo con le mani fino a ottenere
• 1:28
  Speaker 2: un panetto liscio, morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente
• 1:35
  Speaker 2: e mettetelo in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, preparate la
• 1:41
  Speaker 2: crema frangipane. Se non avete la farina di mandorle, tritate
• 1:45
  Speaker 2: finemente le mandorle pelate con un robot da cucina. In
• 1:50
  Speaker 2: una terrina, versate lo zucchero e il burro. e lavorateli
• 1:54
  Speaker 2: con le fruste elettriche fino a ottenere una crema. Unite
• 1:58
  Speaker 2: poi un uovo alla volta e la farina di mandorle.
• 2:02
  Speaker 2: Continuate a lavorare con le fruste fino a quando il
• 2:05
  Speaker 2: composto sarà omogeneo e cremoso. Riprendete la frolla e stendetela
• 2:11
  Speaker 2: su un piano infarinato oppure tra due fogli di carta forno.
• 2:16
  Speaker 2: Formate un cerchio più grande dello stampo. Usate uno stampo
• 2:20
  Speaker 2: da 20 cm circa. foderato con carta forno bagnata e strizzata.
• 2:27
  Speaker 2: Sistemate la base nello stampo e formate bene i bordi,
• 2:31
  Speaker 2: eliminando la frolla in eccesso. Se lo gradite, spalmate sulla
• 2:36
  Speaker 2: base un po' di marmellata ai mandarini o alle arance,
• 2:40
  Speaker 2: senza esagerare. Versate sopra la crema frangipane e cuocete in
• 2:45
  Speaker 2: forno a 180° per circa 40 minuti. Quando la crostata è cotta,
• 2:51
  Speaker 2: Fatela raffreddare bene su una gratella. Toglietela dallo stampo e
• 2:56
  Speaker 2: spolveratela con zucchero a velo. Ottima da servire anche con
• 3:01
  Speaker 2: una tazza di tè.