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Zucchine gratinate il contorno economico con la crosticina saporita · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: Zucchine gratinate croccanti. Un contorno semplice, economico e saporito. Sono
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  Speaker 2: perfette per l'estate e hanno una deliziosa crosticina dorata. Per
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  Speaker 2: 4 persone. Preparazione 5 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. 4 zucchine.
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  Speaker 2: 80 g di parmigiano. 4 cucchiai di pan grattato. Un
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  Speaker 2: mazzetto di prezzemolo fresco tritato. Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Sale,
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  Speaker 2: quanto basta. Una macinata di pepe misto in grani. Lavate
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  Speaker 2: bene le zucchine, asciugatele con cura e tagliatele a rondelle sottili,
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  Speaker 2: tutte dello stesso spessore. Poi mettetele in una ciotola. Per
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  Speaker 2: la cottura in padella, scaldate un filo d'olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: in una padella antiaderente. Unite le zucchine e conditele all'inizio
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  Speaker 2: solo con olio e prezzemolo, senza sale. Cuocetele a fuoco
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  Speaker 2: medio- alto per i primi minuti, mescolandole spesso e tenendo il
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  Speaker 2: coperchio per farle ammorbidire. A metà cottura, aggiungete il sale
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  Speaker 2: e mescolate bene. Quasi alla fine, togliete il coperchio. Unite
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  Speaker 2: il parmigiano e il pan grattato, direttamente in padella. Alzate
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  Speaker 2: la fiamma e continuate a mescolare fino a ottenere una
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  Speaker 2: crosticina croccante e dorata. Per la cottura in frigitrice ad aria,
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  Speaker 2: condite le zucchine in una ciotola con olio, sale, prezzemolo,
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  Speaker 2: parmigiano e pan grattato. Mescolate bene, poi sistematele nel cestello
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  Speaker 2: senza sovrapporle troppo. Cuocete per 10-15 minuti a 180°C o 190°C,
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  Speaker 2: scuotendo il cestello a metà cottura. Per la cottura in forno,
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  Speaker 2: condite le zucchine in una ciotola con olio, sale, prezzemolo,
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  Speaker 2: parmigiano e pan grattato. Disponetele ben allargate su una teglia
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  Speaker 2: rivestita con carta forno. Cuocete a 200° per 20-25 minuti.
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  Speaker 2: Se volete una doratura più intensa, lasciatele gli ultimi 3-5
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  Speaker 2: minuti con il grill forte. Lasciatele intiepidire per un paio
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  Speaker 2: di minuti, poi servitele. Sono ottime calde, tiepide o anche
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  Speaker 2: a temperatura ambiente. Buon appetito!