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Torta alle pere e cannella senza burro: soffice e profumata · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una torta alle pere cannella soffice e profumata, perfetta per
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  Speaker 2: la colazione o per una pausa golosa. La dolcezza delle
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  Speaker 2: pere si unisce al profumo della cannella e alla freschezza
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  Speaker 2: del limone. Per 8 persone. Tempo di preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Tempo di cottura 40 minuti. Ingredienti 3 pere 3 uova
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  Speaker 2: 120 ml di latte 300 g di farina 00 200
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  Speaker 2: g di zucchero semolato 50 ml di olio di semi
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  Speaker 2: di girasole Mezzo cucchiaino di cannella in polvere Scorza grattugiata
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  Speaker 2: di un limone bio Succo di un limone, per le
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  Speaker 2: pere Una bustina di lievito in polvere, per dolci Zucchero
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  Speaker 2: di canna, quanto basta per la superficie Zucchero a velo vanigliato,
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  Speaker 2: quanto basta per la finitura Lavate le pere, sbucciatele, eliminate
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  Speaker 2: il torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili. Mettetele
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  Speaker 2: in una ciotola e irroratele con poco succo di limone,
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  Speaker 2: per evitare che anneriscano. In una terrina capiente, lavorate le
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  Speaker 2: uova con lo zucchero, con le fruste elettriche, fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate l'olio a filo
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  Speaker 2: e aggiungete il latte, continuando a mescolare. Unite poco alla
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  Speaker 2: volta la farina setacciata con il lievito. Aggiungete anche la
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  Speaker 2: cannella e la scorza grattugiata del limone. Mescolate brevemente fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto liscio, cremoso e senza grumi. Ungete
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  Speaker 2: e infarinate uno stampo da torta di 22-24 cm di diametro.
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  Speaker 2: Versate l'impasto e livellate delicatamente la superficie. Disponete sopra le
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  Speaker 2: fettine di pera a raggera, facendole affondare leggermente nell'impasto, poi
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  Speaker 2: completate con una spolverata di zucchero di canna. Cuocete in
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  Speaker 2: forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Prima
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  Speaker 2: di sfornare, fate la prova stecchino al centro della torta,
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  Speaker 2: in un punto senza frutta. Dovrà uscire senza tracce di
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  Speaker 2: impasto crudo. Se la superficie dovesse scurirsi troppo, copritela con
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  Speaker 2: un foglio di alluminio durante gli ultimi minuti di cottura.
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  Speaker 2: Lasciate intiepidire la torta nello stampo. Poi sformatela delicatamente e
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  Speaker 2: trasferitela su una gratella, fino a completo raffreddamento. Prima di servirla,
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  Speaker 2: completate con poco zucchero a velo vanigliato. Ottima da gustare
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  Speaker 2: con una tazza di tè o con un caffè.