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Come realizzare a casa una perfetta torta di compleanno come in pasticcera · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una perfetta torta di compleanno fatta in casa,
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  Speaker 2: con pan di spagna soffice, crema pasticcera e panna montata.
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  Speaker 2: Un dolce semplice, goloso e da decorare secondo la tua fantasia.
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  Speaker 2: Per il pan di spagna servono 5 uova intere a
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  Speaker 2: temperatura ambiente, 150 g di zucchero, la scorza grattugiata di
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  Speaker 2: un limone, vaniglia oppure vanillina e 150 g di farina 00.
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  Speaker 2: Per la crema pasticcera occorrono 400 ml di latte fresco intero,
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  Speaker 2: 3 tuorli d'uovo, 100 g di zucchero semolato, la scorza
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  Speaker 2: di un limone, vaniglia oppure vanillina e 35 g di
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  Speaker 2: farina 00. Servono inoltre ananas a pezzi, facoltativo, e 500
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  Speaker 2: ml di panna fresca montata e zuccherata. Ti consiglio di
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  Speaker 2: preparare il giorno prima il pan di spagna e la
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  Speaker 2: crema pasticcera. Inizia dal pan di spagna. In una ciotola
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  Speaker 2: monta le uova intere con lo zucchero e la vaniglia,
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi poco
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  Speaker 2: alla volta la farina e incorporala con movimenti delicati dal
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  Speaker 2: basso verso l'alto, fino a ottenere un impasto leggero e
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  Speaker 2: senza grumi. Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata,
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  Speaker 2: del diametro di 24 cm. Può essere tonda, quadrata o rettangolare.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico a 180° per 30 o 35 minuti.
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  Speaker 2: Prepara ora la crema. Scalda il latte in un pentolino
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  Speaker 2: con la scorza di limone. In una ciotola, sbatti i
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  Speaker 2: tuorli con lo zucchero e la vaniglia, fino a ottenere
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  Speaker 2: un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina e mescola.
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  Speaker 2: Versa il latte caldo. Amalgama tutto e cuoci a fuoco basso, mescolando,
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  Speaker 2: fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Coprila
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  Speaker 2: con la pellicola. Quando il pan di spagna sarà pronto,
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  Speaker 2: taglialo e bagnalo con il latte o con un altro
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  Speaker 2: tipo di bagna. Aggiungi la crema pasticcera e, se desideri,
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  Speaker 2: i pezzi biananas oppure le gocce di cioccolato. Decora la
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  Speaker 2: torta con la panna montata e zuccherata. aiutandoti con una
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  Speaker 2: sac à poche per realizzare i bordi e i dettagli.
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  Speaker 2: Completa la decorazione come preferisci, lasciando spazio alla fantasia. La
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  Speaker 2: tua torta di compleanno è pronta per essere gustata. Buon appetito!