#283白井康平｜山と旅とテンパーニュ

暮らし百景 · Oct 23, 2025 · 29m · transcript

1983年、東京生まれ。

世界48ヶ国を旅し、海外のロングトレイル1000kmを歩きました。

アウトドア会社のパタゴニアを経て、5年間、オーガニックコットン専門商社のパノコトレーディングで働きました。

インドの綿花栽培、アメリカの展示会のグローバルな社会をこの目で見てきました。

その後、ローカルに、そして手に職をつけたいという思いから、人生二度目の脱サラをし、広島のブーランジェリー・ドリアンでパンの修行をスタートさせます。

修行後、薪窯パン屋の開業を目指し、母の故郷である佐久市に移住しました。

そこからテンパーニュとしての活動が始まりました。