Дайджест №29: Про ходжичу вместо матчи, самых-самых фуд-инфлюенсеров, ностальгические цены 2012-го, первого ИИ-шефа в Дубае и самые свежие открытия Лондона

Umami Talks · Aug 14, 2025 · 35m

Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают, кого ещё не успели заметить наши снобские гастро-радары, стоит ли радоваться ценовым «раскаткам назад» и умеет ли искусственный интеллект готовить вкуснее живого шефа.

1. Что такое ходжича?

https://abrv.in/e1n5

Книга “A Thousand Feasts” Найджела Слейтера — известного британского кулинарного писателя, журналиста и телеведущего, автора множества бестселлеров о еде и ведущего кулинарных программ на BBC.

2. Инфлюенсеры про которых вы скорее всего не знали: https://abrv.in/hOo5

Или вот этот лист: https://abrv.in/e3n1

https://abrv.in/bwqB

3. Почему цены…