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INSALATA CAVOLO ROSSO E MELOGRANO · Inventaricette in cucina con Maria

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Speaker 2: Un'insalata di cavolo rosso e melograno, colorata, croccante e ricca
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Speaker 2: di sapore. È una ricetta semplice e veloce, perfetta come
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Speaker 2: contorno sfizioso. Dosi per due persone. Preparazione 15 minuti. Ingredienti
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Speaker 2: 300 g di cavolo rosso 6 cucchiai di arilli di
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Speaker 2: melagrana 3 cucchiai di yogurt bianco naturale 1 cucchiaio di
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Speaker 2: capperi sotto sale Due filetti di acciughe sott'olio. Mezza arancia.
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Speaker 2: Il succo. Pecorino stagionato in scaglie. Olio extravergine d'oliva. Sale.
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Speaker 2: Pepe nero. Timo. Dissalate i capperi e tritateli finemente insieme
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Speaker 2: ai filetti di acciughe sott'olio ben sgocciolati. Mescolate lo yogurt
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Speaker 2: con un cucchiaio di succo d'arancia. Il trito di capperi
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Speaker 2: e acciughe, pepe nero e timo a piacere. Conservate la
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Speaker 2: salsa allo yogurt in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. Tagliate
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Speaker 2: il cavolo rosso a listarelle abbastanza sottili e trasferitelo in
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Speaker 2: un'insalatiera capiente. Conditelo con sale, succo d'arancia e olio extravergine
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Speaker 2: d'oliva a piacere. Decorate la superficie con gli arilli di
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Speaker 2: melagrana e con il pecorino stagionato in scaglie. Terminate con
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Speaker 2: la salsa allo yogurt colata a filo. Portate in tavola
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Speaker 2: l'insalata di cavolo rosso e melograno e servite.