DairyTalk 176: Globaler Milchmarkt-Crash - warum die alte Preislogik nicht mehr greift - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Dec 20, 2025 · 16m

Mitte Dezember 2025 erlebte der globale Milchmarkt einen massiven Einbruch - trotz Rekordexporten aus den USA. Extrem niedrige Futterkosten verhindern die sonst übliche Angebotsreaktion, sodass die Produktion selbst bei stark fallenden Preisen hoch bleibt. Butter- und Käsepreise brachen gleichzeitig ein, was zeigt: Klassische Arbitrage-Mechanismen funktionieren nicht mehr. Mit der weltweiten Verlagerung der Verarbeiter von Butter zu Käse droht im Frühjahr 2026 ein Lagerkollaps zur Hauptmilchmenge. Diese Folge macht klar: Der Markt befindet sich in einem strukturellen Reset - und Betriebe…