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Frittole nuvola allo yogurt · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: Fritto le nuvole allo yogurt, soffici e veloci, pronte in
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  Speaker 2: pochissimo tempo. Sono palline fritte dorate e irresistibili, perfette quando
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  Speaker 2: si ha voglia di un dolce speciale. Dosi per 6 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 15 minuti. Ingredienti. 4 vasetti di
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  Speaker 2: yogurt bianco naturale, circa 500 g in totale. 150 g
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  Speaker 2: di zucchero. 4 uova a temperatura ambiente, 320 g di
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  Speaker 2: farina 00, una bustina di lievito in polvere per dolci,
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  Speaker 2: un cucchiaino di vanillina, un pizzico di sale, un litro
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  Speaker 2: di olio di arachide, zucchero, quanto basta per spolverare. In
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  Speaker 2: una ciotola capiente, lavorate le uova con lo zucchero con
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  Speaker 2: una frusta a mano, finché lo zucchero si scioglie e
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  Speaker 2: il composto diventa leggermente spumoso. Unite la vanillina. Incorporate i
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  Speaker 2: quattro vasetti di yogurt bianco naturale e mescolate bene. Aggiungete
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  Speaker 2: poco alla volta la farina e il lievito setacciati insieme,
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  Speaker 2: poi unite un pizzico di sale. Mescolate energicamente con una
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  Speaker 2: frusta o una spatola, per evitare grumi, fino a ottenere
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  Speaker 2: un composto liscio, morbido, ma denso. Lasciate riposare l'impasto per
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  Speaker 2: una decina di minuti. Nel frattempo, scaldate in una padella
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  Speaker 2: profonda abbondante olio per friggere. Prelevate l'impasto a cucchiaiate, aiutandovi
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  Speaker 2: con due cucchiaini, e tuffatelo poche alla volta nell'olio ben caldo,
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  Speaker 2: ma non bollente. Durante la frittura, mantenete sempre una temperatura moderata,
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  Speaker 2: per evitare che le frittole si scuriscano fuori e restino
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  Speaker 2: crude all'interno. Fatele dorare, rigirandole spesso. Poi, scolatele con una
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  Speaker 2: schiumarola e mettetele su un piatto coperto con carta assorbente,
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  Speaker 2: per eliminare l'olio in eccesso. Passatele ancora calde nello zucchero semolato,
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  Speaker 2: oppure spolveratele con lo zucchero a velo. Buona merenda e
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  Speaker 2: buon dopocena goloso!