Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / FERMENTAÇÃO DA SILAGEM: O Papel das Bactérias - José Otávio Botelho | Ep. 120

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FERMENTAÇÃO DA SILAGEM: O Papel das Bactérias - José Otávio Botelho | Ep. 120 · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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Então, são bactérias que são estudadas para serem produzidas
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pela quantidade ali que a gente precisa para ter uma boa.
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É fermentação. Uma boa inoculação é porque no
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processo de fermentação vai ocorrer esse crescimento de
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micro organismo, tanto os desejáveis e o indesejáveis.
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Porém, nos inoculantes vão ter bactérias selecionadas que vão
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crescer ali, que vão ajudar no processo fermentativo.
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É, são, vamos dizer assim, que os dinoplanos trabalham com
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bactérias selecionadas. Sejam todos bem vindos a mais
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uma edição do mais rumo em podcast.
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Eu sou o Daniel barreta. Eu sou o host desse programa.
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É e o pessoal que nos dá suporte da comunicação veio comentar que
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de todos vocês que assistem o nosso programa aqui no YouTube,
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é aproximadamente 80% não estão inscritos no nosso canal.
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Então eu gostaria de pedir para que vocês se inscrevam, né?
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Porque isso ajuda bastante o teu canal e faz com que mais vídeos
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cheguem até você e que o programa possa ficar mais
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popular. Então toca no botão de se
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inscrever que vai fazer uma grande diferença para nós.
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Muito obrigado e um ótimo episódio.
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O mais rumo em podcast só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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bovinocultura brasileira, silovax ultra mais eficiência no
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silo, mais desempenho no coxo, um produto vacinova rumen zin.
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Tradição que gera confiança. A Dirceu, produtora do smart
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Amin MA referência global em metionina protegida para
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ruminantes há mais de 30 anos, novoneses transformando o mundo
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através da biologia tortuga há 70 anos.
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Liderando o avanço no campo. Ilana, agilidade e precisão na
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análise de alimentos com opções de resultados em tempo real.
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Olá, ouvintes do mais rooman podcast.
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É hoje eu tenho a satisfação de conversar com o médico
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veterinário José Otávio Botelho, que é coordenador técnico de
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silagem da lax nova. José, obrigado aí por ter
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aceitado o convite. Hoje a gente vai falar de um
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tema que eu particularmente gosto muito, né?
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Vamos tentar aí manter dentro de uns 50 minutos o nosso episódio,
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porque eu acho que você deixar a gente passa, passa longe disso,
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é mas brincadeira à parte. José, obrigado aí por ter
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aceitado o nosso convite, né? De estar aqui gravando conosco
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no mais um e podcast. Obrigado Daniel.
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Agradecer a todos da ruma e podcast pela pelo convite né?
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É pela parceria junto a vacinova é igual se você já me apresentou
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meu nome é José Otávio. Eu sou médico veterinário, é,
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comecei AA carreira né de médico e veterinário na em Patrocínio.
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Eu sou de Patrocínio em Minas Gerais, na região do alto
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Paranaíba, uma região bem feiturenta em produção de leite
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também aí. É ligado bem a produção de
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silagem? É, eu comecei a faculdade na
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unicef, localizada em Patrocínio mesmo, em 2016, onde eu tive a
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finalização dela no ano de 2020. Então, a partir de 2020 eu já
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estava formado como veterinário, já atuando é na área,
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principalmente na minha, na minha.
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Carreira acadêmica eu vim acompanhando muitos veterinários
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nas regiões, é com bastante estágio, é a partir da minha
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formação. Já me encaminhei pra pro setor
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comercial é trabalhei durante um ano pela empresa comercial na
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região de Patrocínio, uma revenda que trabalhava com todas
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as partes de produtos veterinários, tanto na parte de
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nutrição, é e sanidade. É a partir desse período que eu
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fiquei por 1 ano. Eu entrei pelo pro laboratório
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da vacinova. É que hoje eu atuo como
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coordenador técnico da linha de silagem e linha leite.
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É todo o território brasileiro. Nos meus primeiros 3 anos eu era
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promotor na região do alto Paranaíba, fazendo um desempenho
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ali de promotoria a campo pelo laboratório.
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É há 1 ano e meio, estou como coordenador técnico, é parte da
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quexinova, começou a trabalhar com a linha de silagem, é, me
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adaptei bastante com com essa linha, né?
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Então hoje eu estou atuando como coordenador desde o sul do
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Brasil até o norte, que estão acompanhando aí diversas regiões
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que a gente pode acompanhar ali o dia a dia do produtor,
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principalmente na produção de silagem.
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Então. Hoje minha função é dar esse
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aporte técnico para as principais fazendas que a gente
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tem, como é clientes, né? Vamos se dizer assim, que a
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gente consegue dar todo aquele suporte, principalmente suporte
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para os técnicos que acompanham o campo, que a gente sabe que a
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produção de silagem, ela passa por vários detalhes e que esses
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detalhes eles são imprescindíveis, né, para a
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produção da silagem. Que detalhes que a gente
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consegue consertar todo um problema que pode acarrear ali a
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produção de silagem que é feita para o ano todo.
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Então, esse lado a lado com o produtor, ele é bastante
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importante, principalmente para nós que trabalham com a
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vaxinova, que trabalha junto com o produtor.
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Ele é muito importante para a gente estar ali adequando.
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É uma melhor produção, né? É tanto de silagem, pensando
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principalmente silagem, produção de leite ou produção de carne,
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que hoje é as a produção de silagem, basicamente ela é
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feita, né? Perfeito é na tua fala.
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Eu até grifei Henriques usou a palavra detalhes, mas antes
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disso. É José?
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Agora, indo pro final do ano de 2025, nas nossas retrospectivas
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do Spotify, a gente percebe que a maioria do nosso público, você
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que está nos ouvindo, né? Uma parcela majoritária são
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médicos veterinários e isotecnistas, seja formados ou
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informação, e até o tempo atrás eu dava aula na veterinária
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também. E aí, normalmente as matérias de
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forragens não são tão, tão curtas, né?
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Então eu imagino que para você também, né?
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Foi um desafio. É, mas que dentro de um sistema
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de produção animal, muitas vezes, né, eu sigo conversando
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com com os alunos, né, sem fazer defesa de nenhum sistema.
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Mas nos sistemas confinados, muitas vezes a selag de milho,
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por exemplo, ou outra selag, né, representa 50% do que o animal
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come. E aí entra justamente nesse
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ponto que você comentou, né, José?
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Que bom, você constrói a lavoura ao longo de 45 meses, mas aí tem
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a data de tem o dia da colheita e muitas vezes aquela colheita
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ali é uma selagem que é produzida e o resultado daquele
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dia segue sendo fornecido praticamente o ano todo.
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Então assim, é um é uma data, né?
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Eu talvez se se tivesse que elencar quem sabe o dia mais
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importante das propriedades, né? Especialmente em propriedades
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que são confinados. Não sei se você concorda comigo,
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mas Oo dia da da produção, né? De dessilagem é um dia chave,
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né, porque tem 11 poder de impactar ao longo dos outros,
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né? Claro, quando tem uma safrinha a
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menos, né? Mas é tem o poder de impactar
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por um longo período, né? É, e como hoje a nutrição dentro
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das propriedades tanto de leite de corte, ela corresponde uma
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porcentagem muito alta no valor de custo, né?
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É, se a gente pegar em base, aí pode variar entre 50 até 70%.
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É do da porcentagem de custo numa fazenda.
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E a silagem? Ela está incluída nesse custo.
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Então, se a gente for parar para pensar, como se diz o pontapé
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inicial dentro de uma fazenda, além de outros pontos que são
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essenciais, a silagem praticamente seria o pontapé
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inicial mesmo, né? Para a gente ter um bom
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rendimento, uma boa lucratividade dentro da cadeia,
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tanto de leite na cadeia de corte.
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Silovax utra é o novo inoculante de alta performance da vaxinova,
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desenvolvido para elevar a qualidade e a estabilidade das
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silagens, com cepa exclusiva e alta concentração de
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lactobacilos bucknery silovax utra, otimiza a fermentação,
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reduza a temperatura de Painel e do alimento no cocho, que
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entrega as silagens mais seguras e com melhor aproveitamento
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nutricional. Silovax utra, a ciência da alta
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concentração aplicada ao resultado do seu rebanho, um
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produto vaxinova. Perfeito é.
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E se fossemos falar de silagem? Bom, dá pra começar em correção
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de PH, depois com adubação potássica, depois condução da
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lavoura, né? Adubação nitrogenada em
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cobertura, uma série de série de pontos.
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Né? Mas bom, vamos imaginar que tudo
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isso, né José, aconteceu e aí nós chegamos no dia, né?
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De produzir de fato AA silagem. Acho que é 11 ponto pacífico aí
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entre entre a literatura. Com alguma variação entre 3235
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por cento, 37% de de matéria seca orbita, né?
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Nesse nesse valor. Mas eu eu acho que seria muito
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interessante se nós conseguisse usar aqui a tua expertise pra
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você, óbvio, se você quiser falar sobre essa questão da
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matéria seca, mas eu acho que o ponto central de fazer pra você
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compartilhar aí com os nossos, com os nossos ouvintes, tá, e
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aí? Colhi lá vamos usar a silagem de
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milho como exemplo, né? Colhi o meu milho, né?
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Fiz Oo processo processei, né? Essa massa levei pro silo cobri
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a partir daí, a partir do momento que eu não vejo mais
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aquela massa encilada, o que que vai acontecer, né, no interior
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daquele silo? É isso aí.
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É um ponto bastante importante, né?
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Quando a gente fala, voltando um pouquinho.
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Antes de responder o que acontece no processo fomentativo
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perfeito é um ponto muito interessante, que é o ponto de
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colheita, né? É o ponto de colheita, é o
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pontapé inicial com a produção da silargem, quando a gente
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avalia ali o teor de matéria seca daquele material que a
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gente está sendo, que a gente vai insilar sendo elumínio
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Capim. É sorgo e de ou outros tipos de
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vegetais, né? É que pra gente ter uma boa
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fermentação, na teoria a é todo aquele material, ele tem que ter
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pelo menos 30% de matéria seca para ter uma fermentação
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adequada. Ou seja, se eu tenho 30% de
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matéria seca, eu teria que ter 70% de eu tenho 70% de umidade.
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Então o teor de matéria seca seria umidade que aquela planta
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ela vai ter que é isso, vai ser 11, fator é.
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Que pode ali ajudar na questão da da fermentação.
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Quando eu tenho um material, às vezes muito, é muito úmido.
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Vamos supor um material com 2526 por cento de matéria seca, eu
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vou correr o risco de crescer micro organismos desejáveis na
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fermentação. Então, o ponto ideal de matéria
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seca do daquele material que a gente vai é insilar.
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Ele teria que ter ali no mínimo 30% de matéria seca.
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E quando a gente pega diferente tipo de forragens, a gente tem a
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matéria seca ideal, que vai ser ali pra pra uma boa fermentação,
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por exemplo. Se a gente falar da silagem de
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milho, né? É que é a mais comum hoje no
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Brasil. Se a gente pensar, a gente tem
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que pensar também até a máquina que a gente vai utilizar quando
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a gente usa, por exemplo, uma máquina de arrasto, né, que
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seria aquelas ensiladeiras. Que nas regiões que não tem a
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presença de automotriz, a gente teria que ter ter um material um
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pouco mais úmido, para não dificultar muito.
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AA picagem daquele material que a gente pode colher o milho em
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torno de 30 a 35%. Quando eu pego ali o milho é e
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ser insilado com uma é ser cortado com uma automotriz.
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Pode ser entre 32 a 38% de matéria seca que eu vou ter uma
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boa fermentação. É antigamente, né?
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A gente gosta muito de comentar sobre isso e a gente vê muito
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isso a campo é, os produtores utilizam muito a questão da do
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ponto do do milho, né, vamos dizer assim, através da linha do
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leite, né? Tá levando como que tá aquela
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linha do leite. Mas como no Brasil é cada vez
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mais, a gente não vem utilizando mais esse método de analisar ali
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somente a linha do leite, porque no Brasil a gente tem diferentes
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tipos de híbridos, né? É sementes de milho diferente
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que pode secar ali, às vezes o é o grão mais rápido e ter muitas
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folhas verdes, às vezes secar a folha demais e ainda Oo grão
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está mais úmido isso aí eu a minha matéria seca ela, não sei
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como ela vai estar. Então só analisando ali o grão
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eu não consigo saber se aquele milho ele vai estar no ponto
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ideal. O grão hoje pra olhar a linha do
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leite ele nos direciona, se aquela matéria seca ela está
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chegando no ponto ideal, né? E a campo, às vezes, o produtor,
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ele não utiliza da ferramenta que é analisar a matéria seca,
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né? Que a gente consegue avaliar
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esse essa matéria seca por métodos que a gente consegue
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avaliar a campo. Antes do momento da colheita, a
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gente vai coletar amostras para avaliar como que está essa
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matéria seca. Mas enfim, a partir disso, né?
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Do ponto de fermentação, a gente tem que saber que esse vegetal,
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ele tem que estar acima de 30% de matéria seca.
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Se ele estiver abaixo, que isso a gente corre risco ali pra
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fermentação da silagem depois que a gente colheu ali No No, na
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matéria seca. Ideal, né?
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No ponto de corte real. Só me permite fazer.
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Acho que agora você vai entrar no Ciro, mas isso aí me
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levantou. Uma outra questão é, José, quem
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sabe você possa comentar conosco?
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É, por exemplo, bom de 30 a 35% de matéria.
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Sei que nós estamos falando numa janela de eu sei que é muito,
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né? Que pode variar entre híbridos,
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né? Mas nós estamos falando de uma
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janela de aproximadamente quantos dias?
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É a gente esse essa variável de porcentagem, né?
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Ela vai depender muito do clima e da localidade, né?
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Onde que a gente vai estar ali incilando, por exemplo, se a
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gente pegar as regiões Extrema do Brasil, é o norte do Brasil,
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que em épocas de colheita é em épocas de calor, essa variação
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ela pode chegar de um até 2% de variável, se a gente pensar aí
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numa silagem de milho, por exemplo.
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Quando a gente pega uma região sul sudeste, por exemplo, essa
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variação, ela pode ser de meio a 1% por dia.
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Então, por exemplo, se naquele momento ali no dia 15, eu eu
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coletei a amostra, ela está 32% e eu vou começar a colher, só
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daqui 5 dias eu posso ter uma variância ali de aumento da
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matéria seco de 1 a 2%, que eu vou ter dessa variância.
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Então posso ter um percentual. Aí, dependendo da região, vamos
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se dizendo uma variável aí de. Meio a 1% o dia, dependendo aí a
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localidade. Que que vai ser essa essa
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produção de silagem, né? Se for em regiões mais
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calorentas que o extremo, o norte ali do Brasil,
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principalmente, que aí o calor vai ser mais intenso, eu posso
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perder um percentual por dia quando eu pego as regiões que
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não é tão calor, umas regiões mais fria, um percentual de meio
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por cento, pensando em silagem de milho, né?
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Quando eu penso em silargem de Capim, essa variância pode ser
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mais ou menos igual. Perfeito.
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Então vamos vamos imaginar se é uma região do sudeste, por
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exemplo, se for meio ponto percentual por dia, numa faixa
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entre 30 e 35, daria no máximo uma janela de 10 dias.
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Não, perfeito, não. Tá bem?
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É só porque acho que esse é um ponto prático, né?
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EE interessante porque? Bom, às vezes, se a pessoa não
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contém. Possibilidade de fazer a matéria
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seca todo dia, mas que se fizer hoje, né?
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Pode pode ter um indicativo, né? Bom, de como vai estar nos
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próximos dias, mas perfeito era só para fechar isso.
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E agora vamos olhar para dentro do silo que que acontece é lá.
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E quem? Quem são os os agentes
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responsáveis por transformar essa esse milho moído, essa
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massa insilada em insilagem? É quando a gente fala do
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processo fermentativo, né, que é um ponto.
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Imprescindível ali na produção da silagem, né?
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Que a silagem, ela, quando a gente fala do conceito da
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silagem, é uma fermentação anaeróbica que a gente fechou
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ali. O silo vai começar o processo de
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fermentação. Como que ele ocorre, né?
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Através de carboidratos solúveis e a ausência de oxigênio.
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Então, por isso que a gente fala que o conceito de silagem é a
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ausência de oxigênio. Quando eu tenho esses 2 fatores
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alinhados, né? A ausência de oxigênio mais a
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presença de carboidratos solúveis.
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Geralmente os carboidratos solúveis são os silagens, que
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tem a presença de grãos que tem a melhor fermentação.
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Eu começo uma fermentação láctica, né?
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Através de bactérias láticas que essas bactérias láticas, né?
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Ela faz a fermentação láctica e produz o ácido lático.
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Então esse ácido lático, que é um ácido bastante forte, um
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ácido que tem uma importância muito grande ali na silagem, que
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a principal função dele é reduzir OPH da silagem.
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Geralmente quando a gente corta uma forragem, ela tá no PH em
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torno de 6. E quando a gente faz a produção
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da silagem, a gente quer que esse PH ele seja reduzido em
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torno de 4. Pra quê?
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Pra que? As bactérias é tanto as
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benéficas e as maléficas sejam inativadas.
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Porque se eu tenho esse PH em torno de 6, eu deixo ali o meio
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propício pra crescimento de microorganismos indesejáveis.
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Então por isso que a redução do PH quanto mais rápido ele for.
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Melhor vai ser a minha é fermentação.
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Quando eu falo de fermentação anaeróbica, né?
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Então, assim bem resumido, né? Vamos se dizer assim, é a
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principal função ali. Quando a gente fecha o silo, é
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ocorrer a fermentação pra produção de bactérias láticas,
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que essas bactérias láticas tem a função de produzir ácido
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lático. Que esse ácido lático vai
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reduzir OPHE, deixando ali um meio estável para uma
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fermentação adequada, né? Perfeito e na tua fala você
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comentou sobre bom? É bactérias benéficas e
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maléficas. Bom, então quer dizer que não só
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daquelas que são bactérias desejáveis, há naquela massa
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encilada, há bactérias que estão ali não para produzir ácido
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lático. Então, para fazer o quê?
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Para degradar esses esses componentes, né?
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E aí, o que que, por exemplo, acelerar esse processo de
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abaixamento do PH? Se isso facilita ou diminui essa
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deterioração? É AA fermentação, né?
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É um ponto muito importante, igual você comentou, né, dessas
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bactérias indesejáveis, né? Todas essas bactérias, Pra Ela
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ter uma, pra ter a boa fermentação, ela depende dos
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nutrientes da silagem, né? Ela vai consumir carboidrato,
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ela vai consumir um pouco ali, até de proteína, às vezes na,
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na, na própria fermentação. Então, quando a gente tem esses
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microrganismos indesejáveis, né, que seria essas bactérias?
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Que não é desejáveis, né? As as maléficas, um exemplo
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muito comum a clostridi, né? A clostridiose, que é um tipo de
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bactéria que ela cresce muito na fermentação, então, e ela cresce
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principalmente com PH mais alto, por isso que é uma das
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principais função de reduzir OPHE, não deixar crescer esse
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tipo de bactéria, principalmente a clostridi.
20:06
E a interobactérias, que são bactérias também maléficas, que
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vão ali deteriorar o seu, que vão consumir é aqueles
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nutrientes presentes na planta. Então por isso que a redução do
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PH ela é importante para que essas bactérias é maléficas.
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Esses microrganismos indesejáveis não estejam ali
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consumindo os nutrientes presentes na planta.
20:30
Perfeito, perfeito, José. Então, assim, dá para dizer que
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o material depois de insilado ele nunca vai ser tão bom quanto
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o material que foi insilado, porque alguma perda vai existir.
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É assim, AA planta com todo o valor nutritivo que ela tem
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quando ela passa por um processo de conservação, né?
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Lembrando que o processo de conservação ele vai ter perdas
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fermentativas. É normal ocorrer nesse processo.
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É geralmente essa perda. Ela pode estar estimada em torno
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de 15 a 22%. É variável, então é de acordo
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com ali, o processo é tamanho de partícula, matéria seca,
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compactação, vedação, tempo de abertura.
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Tudo isso impacta, né? Nesse processo de perdas.
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Mas o processo em si fermentativo como as bactérias
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benéficas e também as maléficas. Ali as microrganismos
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indesejáveis cresce. Eles dependem dos nutrientes
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presentes na planta, então ele consome esses nutrientes, então
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tem as as perdas fermentativa. Então é normal toda o vegetal,
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né? Todo aquele, aquela cultura que
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a gente escolheu. Ela vai perder um pouco do valor
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nutritivo. É no processo de fermentação.
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Porque justamente usou o combustível foi os carboidratos
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solúvel, pra produzir ácido e conservar.
21:50
Justamente é é o que a gente fala da da fermentação, né?
21:54
A fermentação Na Na história, quando a gente fala ali, o
21:59
conceito bioquímico dela é um processo anairó, que ela vai
22:03
transformar uma substância em outra, ainda com energia, né?
22:07
É produzida a partir de microorganismo.
22:10
É o que que seria isso, né? É as bactérias, é presente ali.
22:15
Esses microorganismos presentes vai transformar em ácido ático.
22:19
Esse ácido lático ele é importantíssimo na hora da
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produção da fermentação e ela vai depender desses, vamos se
22:28
dizer assim, desse cardápio que esse Laje vai estar
22:30
disponibilizando ali na fermentação.
22:33
Perfeito. Acho que eu ter o meu cardápio
22:35
ficou bem. É uma metáfora assim, né?
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Que facilita para entender. E nós já falamos, você citou as
22:42
é as intermactérias, os constridium, que seriam as
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maléficas e pensando em benéficas.
22:48
Né? Os grupos de bactérias que
22:50
fermentam, eles são divididos é em 2 bactérias homofermentativas
22:56
e heterofermentativas. O que que são esses 2 grupos e o
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que difere um do outro? É, é essas bactérias.
23:03
Elas têm os os papéis fundamentais, né?
23:06
Nas nas tanto na fermentação e na oxidação, que é pós abertura,
23:10
né? Quando a gente classifica essas
23:12
bactérias do processo fermentativo?
23:14
A gente tem as bactérias homoláticas, né?
23:17
Ou as homofermentativas, que são aquelas primeiras bactérias que
23:21
vão começar a agir pra produção ali de ácido lático.
23:25
Então, aquele fator que a gente fala, a ausência de oxigênio e
23:30
produção de carboidrato, vai ser que essas bactérias começam a
23:33
ser produzidas. E essas bactérias homoláticas,
23:36
elas têm a função de produzir ácido lático e reduzir OPH.
23:40
Então, essas são as principais funções das bactérias
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homoláticas. E quando a gente fala de das
23:46
bactérias heteroláticas, é, a gente tem a essas bactérias, tem
23:50
as funções na pós abertura da silagem, de manter estabilidade,
23:55
que a gente fala aeróbica, que quando a gente abre o silo, a
23:59
gente tem a presença de oxigênio, né?
24:02
Como na fermentação, no processo de silagem.
24:04
A gente não quer oxigênio, mas quando a gente abre, a gente é.
24:09
Dispõe a silagem ali a presença do oxigênio, então a gente tem
24:12
que ter essas bactérias hétero fermentativas agindo pra ter uma
24:16
boa estabilidade, não deixando ali é a gente ter a perda do
24:21
processo do pós abertura, então essas bactérias vão ajudar
24:23
bastante pra pra essa estabilidade da silagem, uma das
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principais bactérias, né? Que quando a gente fala em
24:31
estabilidade, né, hoje a gente que que tem mais estudos
24:35
relacionados sobre ela, É Ela que tobacilos bukener, né?
24:39
Que é uma bactéria que ela tem, é classificada como
24:42
heterofermentativa. Por que que essa bactéria?
24:45
Ela é tão importante, tem tantos estudos sobre ela.
24:48
Apesar dela ser uma bactéria homofermentativa, né?
24:51
Ela também acaba que ajuda na fermentação, no processo ali de
24:56
produzir ácido acético. Quando a gente fala no processo
24:59
de fermentação, a gente falou do principal ácido produzido, que é
25:03
o ácido lático, mas a gente tem outros ácidos que são
25:06
importantes. Um dos principais é o ácido
25:08
acético, que ela produz. É esse ácido acético.
25:12
A gente fala que ele trabalha em como se fosse um fungicida,
25:18
porque Oo ácido acético, quando a gente voltando um pouco ali no
25:22
processo de fermentação é a levedura, por exemplo, ela
25:26
sempre vai crescer, desde o momento da fermentação até
25:30
abertura. E se a gente tiver levedura,
25:33
essa levedura vai vai estar consumindo os nutrientes
25:35
presente na planta. O ácido plassético, ele tem a
25:39
função de reduzir o ácido lático, porque isso no pós
25:42
abertura é interessante, porque quando eu tenho muita levedura,
25:46
essa levedura, ela vai estar crescendo a levedura, ela se
25:49
alimenta daquele ácido lático que foi produzido na
25:51
fermentação, então o ácido acético, ele vai ajudar a
25:55
reduzir esse ácido lático. Então eu não vou deixar um
25:58
banquete, né? Até o professor doutor Rafael,
26:02
Doctor silai, ele comenta muito sobre isso, né?
26:04
Que ele não vai deixar um banquete para as leveduras pra
26:07
decrescer porque o ácido assético ele vai agir inibindo
26:10
ali um pouco o crescimento do ácido lático.
26:13
Porque quando eu tenho ácido lático demais em excesso no pós
26:15
abertura, com a presença de de leveduras, essas leveduras vão
26:20
começar a proliferar mais ainda. E trazendo ali é malefícios pra
26:24
silagem, né? Desde tanto visual e também na
26:28
questão é nutritiva da planta. Então por isso que essas
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bactérias, principalmente a lactobacilos buchenner, é um
26:34
tipo de bactéria que ela interfere muito tanto na
26:37
produção, é da fermentação. Então, como se diria assim, uma
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bactéria que tem ação de 2 funções, né?
26:44
Omolácicas e heterofermentativa. Ela é classificada como
26:48
heterofermentativa, porém ela tem ação na fermentação.
26:53
Perfeito. E aí de tudo isso, de todos
26:55
esses ácidos que você comentou, são produzidos por bactérias e
26:59
bactérias. Elas estão na planta, elas estão
27:03
no solo, elas estão nos nossos, nas nossas mãos.
27:06
E como garantir, né? Que dentro do silo, não vou
27:10
dizer que 100% da fermentação seja feito por bactérias
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desejáveis, mas pra tentar oportunizar com que essas
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bactérias elas é elas estejam em maioria.
27:22
Né, dentro do é dentro do cila dentro, né.
27:25
Nesse momento em que a forragem é é encilada.
27:29
É esse o papel dos inoculantes, né?
27:31
O principal. Ou aí além disso, né?
27:34
Eu queria entender, bom, qual que é a perspectiva e qual que é
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o papel do inoculante dentro de toda essa fermentação, né?
27:40
Dessa massa encilada. É como a gente falou AA respeito
27:45
de. É de fermentação, né?
27:48
E tudo que ocorre ali, bem resumido em questão de dos
27:51
processos de encilagem, como ocorre os processos
27:54
fermentativos? A gente viu que tudo isso
27:57
depende de micro organismo de bactérias, né?
28:00
E o inoculante em si, ele ele é um produto, né, feito de
28:04
bactérias, é. Hoje, no Brasil, a gente
28:07
trabalha com, vamos se dizer, 2 tipos de produtos, que são os
28:11
produtos considerados combo. Que é quando a gente tem
28:14
bactérias homo e heterofermentativas, é.
28:18
Então a gente fala dos inopulantes combos e a gente tem
28:21
os os inopulantes individuais que não seria considerado como
28:24
combos, que eles trabalham somente com uma classe de
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bactérias, que No No mercado a gente tem inopulantes que
28:31
trabalham só com homofermentativas ou se não só
28:34
com heterofermentativa, é a vaxinova mesmo.
28:38
Ela trabalha com 2 produtos pensando ali um produto como
28:41
combo, que é o cilovax. E o silovax ultra, que é um
28:45
produto que não é como que ele é só, é produto produzido só com
28:49
lactobacilos bukene. Então é uma bactéria
28:52
heterofermentativa e cada um é direcionado com a determinado
28:59
tipo de silagem que vai fazer ali o que o produtor vai fazer?
29:02
Cada tipo de silagem. Então a gente consegue é
29:06
posicionar o produto, né? O inoculante em si.
29:09
É em determinado tipo de forragem, com determinado
29:12
desafio do produtor. Cada um vai ser selecionado pra
29:15
cada tipo de desafio que vai ter ali.
29:17
A propriedade, né? É se é propriedade de corte de
29:20
leite, dependente do que for, qual o tipo de forragem?
29:23
A gente consegue posicionar o produto de acordo com com a
29:26
necessidade ali do produtor. Mas em si Oo inoculante ele é
29:31
feito de bactérias que vão ajudar tanto no processo
29:34
fermentativo EE lembrando né, que todas essas bactérias.
29:39
Que a gente tem nos inoculantes que No No mercado tem, né?
29:43
As bactérias homo e heterofermentativas são
29:46
bactérias selecionadas, cepas selecionadas que conseguem
29:50
multiplicar ali uma tendo autoconcentração de unidade
29:54
formadora de colônia por grama do de silagem, né?
29:58
Então são bactérias que são estudadas para serem produzidas
30:02
pela quantidade ali que a gente precisa para ter uma boa.
30:05
É fermentação, uma boa inoculação.
30:08
É porque no processo de fermentação vai ocorrer esse
30:11
crescimento de microrganismo tanto os desejáveis e o
30:14
indesejáveis. Porém, nos inoculantes vão ter
30:18
bactérias selecionadas que vão crescer ali, que vão ajudar no
30:22
processo fermentativo é, são, vamos dizer assim, que os
30:25
inoculantes trabalham com bactérias selecionadas.
30:28
Perfeito pra aumentar a carga daquilo que é desejável, né?
30:32
Dentro do não perfeito. E aí eu gostei que na tua fala
30:36
você falou sobre essa questão de posicionamento.
30:39
Então vamos imaginar um cenário onde o desafio do produtor, né?
30:44
Ele vai fazer uma determinada uma silagem com é, a gente pode
30:49
pensar em milho, então poderia pensar numa silagem.
30:53
Né? Que tivesse 11 teor de umidade
30:56
mais alto e que ou então que ele não conseguisse ter um avanço no
31:00
Painel de selo muito grande. Então o desafio dele é
31:03
estabilidade aeróbica pós abertura.
31:06
Então se o desafio dele é esse, o posicionamento né, de vai ser
31:11
pra um tipo de bactéria, pra um grupo de bactéria em específico.
31:15
Isso é é um ponto bastante interessante, né?
31:18
É igual você comentou em relação assim.
31:20
Como que a gente vai posicionar? É, por exemplo, hoje a vacinova,
31:25
ela trabalha com silovax ultra, que é 11 produto que é com alta
31:30
concentração de lactobacilos buken.
31:32
Então é uma bactéria heterofermentativa.
31:35
Por que que a gente trabalha só com essa bactéria
31:37
heterofermentativa nesse sinopulante?
31:40
Porque é um produto destinado. É mais para selagem de milho,
31:44
porque eu já tenho a presença de carboidrato, lembrando lá atrás
31:48
no processo de fermentação, né, que eu dependo de 2 fatores.
31:52
Que são a presença de carboidrato, mais a ausência de
31:55
oxigênio bem feita. Eu consigo ter uma ali, uma
31:58
fermentação lática boa. Então o que que eu preciso lá na
32:02
frente de estabilidade no pós abertura?
32:05
E essa estabilidade de pós abertura?
32:07
Eu preciso trabalhar com bactérias heterofermentativas.
32:10
Então se eu pegar uma propriedade que tem ali, é um
32:14
desafio, às vezes de umidade do milho um pouco mais úmido.
32:17
Porém, tem alta concentração de amido.
32:19
Seria ali AAO carboidrato solúvel.
32:22
E eu tenho dificuldade ali no consumo de na retirada da
32:26
silagem, né? Então quer dizer o quê?
32:28
Que eu vou ter uma silagem mais exposta ao oxigênio?
32:31
Eu preciso ter mais alta concentração.
32:34
De bactérias heterofermentativas para não ter maior estabilidade.
32:39
Por que que eu preciso ter essa maior estabilidade?
32:41
Porque quando eu tenho silo, pra que eu mais exposto ao oxigênio
32:45
eu vou carrear. Ele é o crescimento de
32:46
microrganismos desejáveis, como é leveduras, fungos,
32:50
mitotoxinas. Consequentemente, eu tenho um
32:53
aumento da temperatura, né? Porque todos esses
32:57
microrganismos, lembrando que eles consomem a energia da
33:00
silagem, essas energias são os valores OA nutrição da silagem,
33:04
né? O carboidrato, proteína e libera
33:07
calor pro meio. Então por isso que a minha
33:10
silagem ela vai estar esquentando, consequentemente,
33:13
além do meu valor nutricional, ele está baixando da silagem, os
33:16
animais, eles diminuem o consumo.
33:19
Isso é Nietzsche dentro das fazendas, né?
33:21
Silagem quando fica mais tempo exposta, menor é o consumo.
33:25
Porque essa silagem ela está deteriorando, ela está perdendo
33:28
e o animal consegue sentir isso que o que ela não está uma
33:31
silagem infalatável, além de perder em valor nutricional.
33:34
Então vou ter perda de rendimento tanto na produção de
33:37
leite, na produção de carne. Se eu tiver falando em
33:40
confinamento ou até em recrier, eu vou ver que os animais não
33:43
estão desenvolvendo bem, porque essa silargem não está tendo
33:46
estabilidade no pós abertura. Então conseguiria trabalhar
33:49
somente com produto que teria ali, a bactéria
33:52
heterofermentativa. Já quando eu trabalho com
33:56
produto que eu tenho, por exemplo, Oo inoculante com
34:00
bactérias homofermentativa, eu encaixaria ele em silagens que
34:04
eu não tenho alto teor de amido ou alto teor de carboidrato
34:09
solúvel. Uma silagem de Capim, uma
34:12
silagem de sorgo, uma silagem Oo sorgo.
34:15
Ele fica no meio a meia ali, mas ainda é um carboidrato muito
34:18
baixo. Uma silagem de cana de açúcar
34:20
também entraria com bactérias homoláticas.
34:24
Porque eu preciso da produção de ácido lático para reduzir meu
34:27
PH, então eu consigo ali estar destinando cada produto para
34:30
determinado tipo de silágio. Perfeito.
34:34
Necessidade do do produtor, né? Perfeito, não?
34:38
Acho que esses teus exemplos foram super práticos, né?
34:41
Quando o desafio é a abertura. Ou então quando o desafio é
34:45
fazer OPH abaixar, né? Por falta desse desse substrato.
34:49
Bom, e aí pensando. Pensando nisso e aí indo até pra
34:53
um pra um caráter bem prático, José bom é os inoculantes.
34:59
Eles são pra aumentar essa carga bacteriana daquilo que seria
35:03
desejável, né? Esse é um dos intuitos pelo que
35:06
a gente conversou, mas é você lá no início, comentou.
35:12
Em relação a custo alimentar, né?
35:14
Tem até dentro de alguns dos índices zootécnicos receita
35:18
menos custo alimentar de tanto que a nutrição.
35:21
Pesa, digamos assim, nesses sistemas de produção,
35:24
especialmente de bovinos de corte de deleite confinados.
35:29
Muito bem, quanto que os inoculantes em geral custam, né?
35:34
Seja por caro, não sei se você tem esse dado, por exemplo, por
35:38
tonelada de de matéria seca ou de matéria verde é produzida,
35:43
né? E quem sabe até dentro de um
35:45
combo, né? Hoje é hoje, pegando dados de.
35:50
2024 barra 25. Claro, obviamente que o custo da
35:54
silagem varia muito, né? Ao ao dentro do pensando em
35:58
Brasil, mas assim pra é pra tentar fazer 11 média assim todo
36:04
o processo produtivo, né? Chegar próximo a 10000 BRL por
36:08
hectare, né? E então, se você puder se
36:10
posicionar, bom, o os inoculantes em geral, eles eles
36:14
oneram quanto desse processo produtivo?
36:18
É quando a gente fala do do custo, do do inoculante, né?
36:22
A gente vê hoje que é ele pode variar em torno de 3 a 5%.
36:29
Vai depender qual o tipo de inoculante que o produtor é.
36:34
Aquele inoculante vai ser, é melhor escolhido pelo produtor.
36:38
Então pode variar em torno de 3 a 5%.
36:41
Quando eu falo? Esse 3 a 5% eu só só vou
36:44
explicar é do custo total de de toda a produção da lá por.
36:49
Tonelada, isso, 3 a 5% da produção total, né?
36:53
Então, vamos supor assim, se a gente põe em média hoje 11
36:56
hectar, um hectar de de silagem, um custo em torno de 8 a 10010
37:01
1000 BRL, vamos se dizer em torno de 300 BRL por tonelada,
37:05
vamos pensar numa selagem de milho que ela pode.
37:08
Está custando aí uma variável entre 220 até 300 BRL.
37:12
Vamos dependendo aí a região que tiver no Brasil, né?
37:15
Mas entre essa variável de 220 a 300 BRL, o preço da tonelada, o
37:20
inoculante, ele vai estar custando em torno de 3 a 6 BRL.
37:23
Então vai depender de qual o tipo de inoculante que o
37:27
produtor vai estar utilizando. Quando a gente pega, por
37:30
exemplo, hoje a vacinova, a gente vai falar de preço que a
37:34
vacinova trabalha, né? Quando a gente pega hoje o custo
37:37
do silovax. Normal.
37:39
Ele é um produto que ele é mais barato, porque a concentração de
37:43
buquínia ele é um pouco menor. É, a gente vai trabalhar com
37:46
custo aí de 3 BRL por tonelada, quando a gente pega o silovax
37:50
ultra, que é uma concentração bem mais elevada.
37:53
E hoje no mercado é uma das bactérias mais caras para se
37:56
produzir. Então por isso que o preço do
37:58
produto ele é um pouco mais elevado, a gente vai estar
38:00
variando o custo aí entre 6 a 7 BRL, que corresponde aí a 56 por
38:05
cento do valor da tonelada. Então, de acordo com o desafio
38:09
do produtor, ele é o preço do inoculante.
38:11
Ele pode ser em torno ali de 3 a 6% da tonelada produzida tanto
38:18
da selagem de milho Capim. É sorgo.
38:22
Essa média de porcentagem ela vai estar dentro desse padrão
38:26
quando a gente fala do custo de de inoculação.
38:31
Perfeito. Eu tava fazendo uma conta, é
38:34
aqui se custar o mínimo que você comentou de 3 BRL por por
38:38
tonelada, né? Se essa, se essa tonelada de
38:42
silagem fornecida, por exemplo, pra bovino leiteiro, né?
38:45
Se aumentasse 2 em função do inoculante, digamos assim, 2 l,
38:50
né? De leite é do do rebanho
38:53
alimentado. Com isso, pagaria o
38:54
investimento. Né?
38:56
Então é aproximadamente. E aí uma outra pergunta prática
39:01
que que me veio aqui é o seguinte, às vezes tem tem
39:06
situações em que o produtor consegue ter um planejamento e
39:11
aí faz a silagem. Vamos pensar em milho, consegue.
39:15
É deixar aquela silagem estocada, né, por bastante
39:19
tempo. E há casos, né, em que precisa
39:23
fazer e precisa usar. Tão breve quanto possível, né?
39:28
E aí eu gostaria de saber se bom, se os inoculantes têm um
39:32
papel, é nisso também em relação a tempo de abertura.
39:37
E aí até vou, vou me permitir fazer 1111.
39:41
Último questionamento também no sentido bom, e em relação a
39:45
esses tempos de abertura, há algum ganho?
39:49
Em você é antecipar essa abertura de Ciro?
39:52
Aí eu estou falando de menos de 30 dias, por exemplo, comparado
39:56
com aquela situação onde a mesma selagem pode ser mantida fechada
40:01
por 90, 120 dias, 6 meses, enfim, né?
40:05
Então, só sobre esses 2 parâmetros, eu acho que é
40:07
interessante, porque são questões bem bem práticas, né,
40:10
que às vezes a gente acaba se deparando No No campo tempo de
40:14
abertura, né? E o papel do noculante e também
40:17
se tem alguma relação. Entre tempo de estocagem e
40:21
podemos pensar assim, em valor nutricional dessa selagem.
40:25
É, esse é 11 ponto bastante interessante e uma pergunta
40:29
muito frequente, né? Principalmente pra gente que
40:31
acompanha muito o campo. É uma das principais perguntas,
40:35
se com uso inoculante eu posso abrir a selagem mais rápido?
40:39
Isso aí. Todo produtor, ele pergunta.
40:41
Isso porque a gente sabe que hoje.
40:44
Assim, as fazendas vem crescendo cada vez mais, vem conseguindo
40:48
cada vez mais. Ali é está se organizando em
40:51
questão de produção de silagem, mas a gente vê muito ainda o
40:54
produtor que não consegue ter esse essa organização Na Na no
41:01
consumo ali de silagem, porque muito produtor aproveita ali,
41:06
vamos se dizer assim do. Do mercado, ele aproveita o
41:09
preço do leite, compra mais vaca, é ou ele o preço do leite
41:13
está ruim, ele vende muita vaca e sobra com muito silo.
41:16
Então a gente tem é muitas variáveis dentro dessas
41:20
possibilidades. Mas quando a gente fala de
41:22
abertura, né, é de silagem, principalmente quando a gente
41:25
fala de silagem de milho, a gente tem que pensar em 2 pontos
41:29
primeiro, né, estabilidade da silagem.
41:32
O que que seria a estabilidade da silagem é a ausência do
41:35
oxigênio. Redução de PH ou o contrário é
41:41
desculpa, é a ausência de oxigênio, produção de ácido
41:45
lático e redução de PH. Isso seria a estabilidade é
41:51
fermentativa. Quando a gente fala isso em
41:54
silagem de milho, ela pode ocorrer em torno de 14 a 21
41:58
dias. É geralmente assim, os estudos
42:01
mostram uma forragem, ela pode ser estável.
42:03
Com até 14 dias ela já está estável.
42:06
Então essa estabilidade que a gente fala de ausência de
42:09
oxigênio, produção de ácido lático e redução do PH.
42:14
Porém, quando a gente fala de disponibilidade de nutriente,
42:17
né? Principalmente pensando no
42:18
amido. Quando a gente fala em selagem
42:20
de milho, quando a gente não usa inopulante AA disponibilidade de
42:26
amido presente ali no grão de milho.
42:28
Ele vai ser disponível no rumo do animal a partir de 70.
42:33
Pode variar de 70 a 85 dias. Então, se perguntar qual que é a
42:37
melhor época para abrir o silo pensando em silagem de milho a
42:41
partir de 90 dias? Porque além de eu ter
42:44
estabilidade, eu vou ter disponibilidade de amido máximo
42:48
que ali o meu Oo ruminante o bovino, ele vai estar consumindo
42:52
aquela silagem e aproveitando o máximo daquele nutriente.
42:55
E por que que isso ocorre No No milho, né?
42:58
A gente tem no grão, é no amido do milho, a gente tem uma
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prolamina. Que é um tipo de proteína que
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reveste AO amido e que essa prolamina não deixa o ruminante
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ali é tá digerindo aquele amido presente no milho.
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E essa prolamina ela só consegue ser eliminada através da
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fermentação e ela precisa de tempo, geralmente em torno
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igual. Eu comentei de 70 a 85 a 90
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dias, quando a gente tem o uso de inoculante, né?
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Principalmente a lactobacilos bukener, por isso que é uma
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bactéria hoje muito importante. Ela tem é uma função muito
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importante nessa diminuição da prolamina, que é a capa que
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reveste o amido, porque essa bactéria ela tem, ela faz a
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produção do ácido acético e o ácido acético ele age sobre essa
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prolamina. Então essa prolamina ela vai ser
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degradada mais rápido. Então eu consigo abrir minha
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silagem mais rápido quando eu uso inoculante, por exemplo, a
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partir de 60 dias. É muito?
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Pensando no amido? Isso pensando é só uma
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habilidade de amido. Porque se eu fosse só pensando
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numa estabilidade de fermentação, isso pode acontecer
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bem antes. Isso quando eu falo em
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estabilidade, né? Pensando em estabilidade, quando
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eu uso inoculante, eu consigo reduzir ali essa estabilidade em
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7 a 14 dias pensando em estabilidade da silagem, né?
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Lembrando de novo que eu gosto muito de mencionar isso, que é a
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ausência de oxigênio. Produção de ácido lático e
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redução do PH. Quando eu falo em estabilidade
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com uso de inoculante de 7 a 14 dias, lógico que tem essa
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variável, porque tudo depende do bom manejo.
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É lembrando que Oo inoculante quando a gente usa o inoculante,
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todo o processo. Matéria seca é tamanho de
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partícula, redação, compactação, é.
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E o tempo de abertura ele interfere nessa?
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Né? É nessa qualidade da silagem,
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né? O inoculante, ele vem pra
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diminuir as perdas fermentativas que ocorre na produção de
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silagem. Então quando eu falo de
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abertura, pensando em estabilidade, usando o
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inoculante, eu eu consigo reduzir esse tempo.
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E quando eu falo em disponibilidade de amido que vai
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estar presente principalmente Na Na silagem de milho, é eu
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consigo reduzir esse tempo de abertura também, que seria ali o
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ideal de 90 dias pra 60 dias. E isso é muito nítido, né?
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Principalmente pra quem acompanha muitas fazendas de de
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leite. É o produtor que não conseguiu
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se organizar direito. Às vezes ele tem que abrir uma
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silagem muito rápido, vamos se dizer aí, com 30 dias ele está
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fornecendo uma silagem, ele abre uma silagem, uma silagem nova
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com 30 dias que ficou fermentada.
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O que que acontece? As vacas abaixam a média na hora
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nas primeiras semanas. Se a fazenda estava com 35 de
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média, ela vai baixar para 3231 de litros de leite por dia.
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A média ela abaixa, né? Porque a disponibilidade de
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amido ainda não está máxima e no decorrer do tempo passou ali 20
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dias, 25 dias ou no mais exato 30 dias, e o produtor vê que as
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vacas voltam a na média. Aí ele fica procurando se é
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ração, se é bem-estar, se é manejo, mas.
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Tudo isso veio do manejo da silagem porque a disponibilidade
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da mídia ainda não estava 100%. Então por isso que é
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interessante. É isso?
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É, é é nítido tanto a campo, principalmente em fazenda de
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leite, mas em fazenda de corte também é nítido.
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Quem faz o acompanhamento ali no grande peso é geralmente no
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confinamento, quando abre o silo, né?
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Um silo novo que abre muito rápido, a gente vê que o
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desempenho diário, ele cai. É produção de ganho de peso do
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do animal, então isso também é nítido tanto na fazenda de leite
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e na fazenda de corte que a gente vai ver que a
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disponibilidade de amido, ela impacta diretamente na produção,
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né? Perfeito é perfeito.
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José, eu acho que nós iniciamos a conversa lá um pouco mais.
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É, apesar de a gente ter passado rapidamente, né?
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Mas lá na bioquímica da silagem, porque É Ela que explica todo o
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processo, né? É de conservação.
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E eu acho que essas. Essa essa visão nutricional que
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você trouxe no final e também essa pergunta prática que
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normalmente é o os os produtores, né, nos questionam
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isso, bom, posso preciso abrir com é 7, com 10 dias, com 14
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dias, né? O hino pulante vai ajudar ou
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não? Acho que isso ficou muito, é?
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Muito interessante e até um outro ponto que eu achei aqui
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uma metáfora bem legal que você utilizou, não tinha, nunca tinha
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ouvido que o ácido acético como um fungicida, né?
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Também achei, achei bacana. José, acho que a gente começou,
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né, passou rapidamente pela pela bioquímica, terminou assim com
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foi cirúrgico nessa questão de digestibilidade, né, de uso do
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do amido e os porquês disso. E eu sei que você roda aí.
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É muitos estados do Brasil, abro um abro um espaço aqui, uma
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última pergunta, se você tem alguma última mensagem, né, em
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relação àquilo que a gente é, conversou, né?
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E também para falar, enfim, né, de oportunidades e desafios aí
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do do setor comercial dentro, né, desse, desse aspecto, desse
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contexto de produção de selagem de milho, não só de selagem de
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milho, né, mas especialmente, né, acredito que seja uma da a
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mais comum, né, a selagem de de milho que você acaba atuando.
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É hoje No No Brasil, né? AA, pegando de sul ao norte do
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Brasil a variância de silagem ela é muito grande.
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É se a gente pegar as principais regiões hoje que mais produzem
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silagem, desde a região sul, sudeste e centro Oeste.
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Hoje está o maior volume de silagem, né?
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Produzido principalmente falando em silagem de milho.
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Porém, o norte do Brasil a gente já está vendo um aumento de uma
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produção de silagem, principalmente na silagem de
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Capim. Ela vem aumentando cada vez
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mais. É derivado ali dos dos problemas
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climáticos que vem acontecendo nos últimos anos, né?
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As secas bem severas. Então o pessoal está
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aproveitando ali é os os, os dias mais chuvosos, né?
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As as épocas mais chuvosas para fazer produção de comida.
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Então, quando a gente fala em silagem, é, além de melhorar ali
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o processo nutritivo da planta, é também ali pensando em
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estocar. Comida pra passar os o as
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determinadas épocas do ano com o maior desafio.
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Então o norte do Brasil vem aumentando cada vez mais, não
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somente produção de Capim, mas também produção de de silagem,
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porque os confinamentos cada vez mais vem aumentando.
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E pensando no cenário comercial, né?
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É o cenário comercial, principalmente pensando em
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editivo pra silagem, como é uma prática que vem aumentando cada
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vez mais, porque hoje os animais no Brasil vem sendo confinados.
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Cada ano que passa, esse número de animais confinados vem sendo
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aumentado cada vez mais. Então, produção de comida é uma
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consequência que vai acontecer, que vem aumentando.
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E a gente vê que esse mercado é uma.
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É o mercado ali de inoculante, é um.
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É um mercado que ele vem crescendo cada vez mais, né?
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E tem 11 mercado muito grande. Se a gente pegar números hoje é
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o Brasil. Em si, os produtores eles
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ensinam, é pensando no Brasil todo.
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O que é ensilado? Somente 45% é do que é ensilado.
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Ele é inoculado e por quê? Porque hoje o mercado ele é
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muito grande, né? As empresas ainda não conseguem
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atingir todo ali. Oo território brasileiro.
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A gente roda muito a fazenda, mas ainda tem muita fazenda pra
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ser atendida. EE, uma das principais funções
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nossas é o que trazer essa informação para o produtor, né?
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Que o inoculante, ele é uma ferramenta que ele deve ser
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utilizado independente como a silagem.
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Ela é bem, ela é feita ou não, que o inoculante é até 11 das
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mensagens, né? Que a gente gosta de deixar,
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principalmente na palestras que a gente faz aí nos dias de
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campo, por exemplo, é que o inoculante, ele é um tipo de
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produto que ele não é para resolver uma mão de obra mal
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feita na fazenda. Se a silagem ela está sendo mal
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feita, o inoculante ele não vai resolver.
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Então, até uma das minhas, das minhas funções como coordenador
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e técnico, é acompanhar as fazendas que tem essa
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dificuldade que a gente acompanha o dia a dia, o passo a
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passo ali do processo de produção de silagem.
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Porque o inoculante ele tem a principal função, preservar os
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valores dermatológicos da silagem.
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Preservar OA nutrição que aquela planta, que aquela forragem, ela
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vai ter, porque o processo fermentativo vai trazer essas
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perdas. Então o inoculante, ele vai
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diminuir essas perdas do processo fermentativo, não
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somente consertar ali. Quando a gente vê alguns
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produtores, até comenta com a gente que Ah, eu não uso
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inoculante porque eu não tenho perda visual, eu abro meu
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inoculante, eu não tenho nada. Mas ele nunca fez uma análise
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cromatológica antes e depois de abrir o silo.
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Então assim, uma das principais mensagens que a gente menciona é
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que o inoculante, ele não é só pra perda visual, ele é limpo a
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diminuir as perdas que o processo fermentativo vai estar
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trazendo pra silagem. Então é uma ferramenta que o
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custo benefício que a gente nem fala de custo, né?
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Que a gente fala de investimento, que é um
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investimento que o produtor faz, que lá na frente ele vai estar
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colhendo tanto em. Em em.
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Perdas visuais que podem ajudar, podem ajudar, mas não que
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necessariamente que vai consertar o problema ali do
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produtor, que às vezes ali ele colhe com a matéria seca errada.
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Ele não faz o tamanho de parte ideal, ele não compacta bem.
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Se ele usar inopulante, ele vai continuar tendo as perdas
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experimentativas dele. Então, quando a gente fala do
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uso inopulante aqui a câmera deu uma.
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Caidinho mas quando a gente fala do do uso do inoculante, ele é
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pra ajudar ali nas perdas, é diminuir as perdas
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fermentativas. Então ela é uma ferramenta que
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vai estar alinhada ali pro produtor fazer uma.
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É uma boa silagem pro pro ano ali que ele vai estar fazendo
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essa silagem, né? Perfeito, ótimo.
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José, eu acho que aí ficou 11 fechamento e esses números que
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você trouxe aí também se é desse mercado, né?
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Do quão? Amplo ele é, mas do quão, né?
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Oo quanto a área também falta, né?
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Para ser é para ser explorado. E não só achei interessante que
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você comentou também, bom, ele não corrige os os problemas, né?
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Então a selagem ela é um acompanhamento técnico e aí
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mais. É uma opção dentro dessa caixa
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de ferramentas que é o inoculante para quem quiser lhe
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encontrar você ou a empresa. Qual é Oo contato do José Otávio
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Botelho e como entrar em contato?
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É no Instagram, é meu Instagram, tá como José Otávio underline BS
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meu Instagram pessoal e o da vacinova.
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Lá vocês podem encontrar bastante coisa, principalmente
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na linha de inoculante saúde animal é vacinova BR underline
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pecuária. Perfeito é, José, muito obrigado
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aí pelo teu tempo, né? Pra mim foi uma satisfação
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gravar, é um tempo que eu gosto muito, né, de conversar,
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passamos um pouquinho dos 50 minutos aí, como era de de se
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esperar, mas eu acho que ficaram mensagens muito, é muito
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bacanas, né? Obrigado, obrigado, José.
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Foi uma satisfação gravar contigo e tenho certeza que os
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ouvintes vão adorar. Eu que agradeço, Daniel, é pelo
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convite e a parceria junto com a vacinova, né?
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Em meu nome, em nome da vacinova, eu agradeço pela
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oportunidade de estar aqui trazendo algumas informações né?
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Pra gente que roda muito é a campo aí todo o Brasil.
54:51
Agradeço é pela oportunidade de estar aqui conversando com
54:56
vocês, que é um tema que se a gente parar pra conversar não
55:01
tem hora, né? Um dia é pouco pra gente falar
55:04
sobre ilagem, né? Perfeito.
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Muito obrigado, José. Muito obrigado a todos os
55:10
ouvintes e até o próximo episódio.