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Torta arancia e nocciole con crema: dolce ricetta ripieno cremoso · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una torta soffice e umida all'arancia e alle nocciole,
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  Speaker 2: con un ripieno cremoso all'arancia, senza latte e senza uova.
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  Speaker 2: Per una tortiera da 22 o 24 cm ti servono
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  Speaker 2: 3 uova intere a temperatura ambiente 180 g di zucchero
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  Speaker 2: di canna Estratto di vaniglia oppure vanillina La scorza grattugiata
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  Speaker 2: di un'arancia 120 ml di succo d'arancia, 100 ml di
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  Speaker 2: olio di semi, preferibilmente di girasole, 200 g di farina 00,
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  Speaker 2: 70 g di farina di nocciole, una bustina di lievito
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  Speaker 2: per dolci e un pizzico di sale. Per la crema
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  Speaker 2: all'arancia occorrono il succo di due arance, 80 g di
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  Speaker 2: zucchero e 40 g di farina 00. Inizia imburrando e
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  Speaker 2: infarinando una tortiera da 22 o 24 cm. In alternativa,
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  Speaker 2: puoi rivestirla con carta da forno. In una ciotola oppure
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  Speaker 2: nella planetaria, monta le uova con lo zucchero, la scorza
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  Speaker 2: d'arancia grattugiata e la vaniglia, fino a ottenere un composto
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  Speaker 2: chiaro e molto spumoso. Continuando a montare, versa a filo
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  Speaker 2: l'olio di semi e il succo d'arancia. Lavora il composto
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  Speaker 2: fino a incorporare bene tutti gli ingredienti. A parte, mescola
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  Speaker 2: la farina, il lievito, la farina di nocciole e il sale.
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  Speaker 2: Unisci tutto al composto poco alla volta, incorporando con movimenti
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  Speaker 2: delicati dal basso verso l'alto. Versa l'impasto nella tortiera e
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  Speaker 2: cuoci in forno statico a 180° per circa 40 o
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  Speaker 2: 45 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino. Nel frattempo,
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  Speaker 2: prepara la crema. Versa in un pentolino il succo delle arance,
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  Speaker 2: lo zucchero e la farina. Cuoci a fuoco basso mescolando
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  Speaker 2: fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Lascia
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  Speaker 2: raffreddare la crema. Quando la torta sarà sfornata e intiepidita,
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  Speaker 2: tagliala a metà e farciscila con la crema all'arancia. Completa
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  Speaker 2: con una spolverata di zucchero a velo. La tua torta
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  Speaker 2: all'arancia e nocciole, soffice, profumata e senza burro, è pronta
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  Speaker 2: per essere gustata. Buon appetito!