#74 - María Elena Rivera y Felipe Sáenz - En Modo: Café

The Mind Podcast · Apr 24, 2025 · 1h 39m

¿Sabés qué es un buen café?En este episodio, diálogamos sobre algo que va más allá de una bebida: el café de especialidad en Costa Rica. Una historia que se cultiva en tierra fértil, pero que se define por la pasión de quienes la transforman en experiencia.Exploramos el camino del café desde sus raíces hasta las técnicas más actuales de tueste y preparación. Hablamos de cultura, de identidad y de cómo un grano puede hablar de todo un país. Nela y Felipe, baristas con recorrido internacional, nos comparten su visión: competir no es solo ganar, es representar. Con ellos, entenderemos por qué la…