A pedir de boca - Receta del Ajo Bacalao

Las Mañanas de Fusión · Apr 4, 2025 · 7m

Viajamos al corazón de Vélez-Málaga para descubrir uno de sus tesoros culinarios mejor guardados: el Ajo Bacalao. Marcos, alma de La Sastrería, nos abre las puertas de su cocina (metafóricamente hablando) para compartir la receta ancestral de este plato exclusivo de Cuaresma y Semana Santa. Conoce su origen humilde, el paso a paso detallado (¡con trucos incluidos!), la importancia del bacalao y el AOVE, y cómo esta tradición pasa de generación en generación. Una entrevista llena de sabor y autenticidad desde uno de los locales con más solera junto a la Iglesia de San Juan. ¡Dale al play y…